Jedzenie ewoluowało przez lata tak bardzo, że dla wielu stało się pasją i miłością. Istnieje ogromna społeczność miłośników jedzenia, blogerów i vlogerów, którzy podróżują po całym świecie w poszukiwaniu różnych kuchni i smaków potraw.
Smaki wyróżniają składniki i smaki. Ocet jest jednym z takich składników stosowanych na całym świecie.
Ocet biały vs ocet jabłkowy
Różnica między białym octem a octem jabłkowym polega na tym, że oba są wykonane z różnych rzeczy i mają różne zastosowania. Biały ocet to po prostu rozcieńczony kwas octowy, podczas gdy cydr jabłkowy zawiera coś więcej niż tylko kwas octowy, który jest naturalny i korzystny dla zdrowia.
Ocet biały to bardzo szeroko stosowany składnik. Służy do wzmacniania smaku sałatek, marynat, ogrodnictwa, a nawet do celów leczniczych. Jest również stosowany w wypiekach, ponieważ reaguje z sodą oczyszczoną i pompuje produkt, aby uzyskać w nim pożądaną obrzęk.
Z kolei ocet jabłkowy znajduje zastosowanie w różnego rodzaju gotowaniu i lekach. Jak sama nazwa wskazuje, jest zrobiony z jabłek i ma ten sam proces, który obejmuje fermentację cukrów. Od tylu lat jest używany jako środek domowy.
Tabela porównawcza octu białego i jabłkowego
| Parametr porównania | Biały ocet | Ocet Jabłkowy |
| Zawartość kwasu octowego | 7-10% | 4-6% |
| Pokarmy, w których jest używany | Ogórki konserwowe, sałatki, serowarstwo itp. | Marynaty, dania chińskie itp. |
| Zrobiony z | Ziemniaki, serwatka mleczna, buraki cukrowe itp. | Jabłko kruszy się w skrobi. |
| Zastosowania lecznicze | Obniżenie poziomu cukru we krwi, obniżenie poziomu cholesterolu, działanie przeciwbakteryjne itp. | Pomaga w odchudzaniu, poprawia stan skóry, obniża cukrzycę itp. |
| Zła strona | Erozja szkliwa zębów, oparzenia gardła, oparzenia skóry itp. | Pustka żołądka, niestrawność, utrata masy kostnej itp. |
Co to jest biały ocet?
Ocet jest substancją używaną do różnych celów, takich jak sprzątanie, ogrodnictwo, gotowanie, zastosowanie lecznicze i składa się z 7 do 10 procent kwasu octowego, a reszta to woda. Niektóre rodzaje białego octu mogą zawierać nawet od 15 do 20 procent kwasu octowego.
Jest szeroko stosowany jako środek dezynfekujący i czyszczący do różnych urządzeń w gospodarstwie domowym. Może być używany do mycia umywalek, naczyń, toalet, łazienek, wanien, sokowirówek, pryszniców itp. Używany jest do sałatek dla wzmocnienia smaku potraw i jest używany jako główny składnik marynat.
Uważa się, że ocet jest tak stary, jak ludzie zaczęli warzyć alkohol i nadal jest używany jako białe wino lub podobne przez wielu, ponieważ produkcja obejmuje fermentację etanolu. Ślady octu znaleziono w starożytnych czasach kultur chińskich i egipskich, a pierwsza dokumentacja sięga nawet 3000 lat p.n.e.!
Początkowo robiono go z owoców, ponieważ zawierają duże ilości cukru. 19ten wieku wprowadził ryż i ziemniaki do produkcji octu. Z biegiem czasu ludzie zdali sobie sprawę z procesu wytwarzania go ze zbóż i napojów alkoholowych.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| # | Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Rodzina Lucy - Naturalny biały ocet destylowany, 1 galon (128 uncji) - 5% kwasowości | Sprawdź cenę na Amazon |
Co to jest ocet jabłkowy?
Ocet jabłkowy jest bardzo przydatnym składnikiem, który od dziesięcioleci jest używany do celów kulinarnych i leczniczych. Jak sama nazwa wskazuje, składa się z kawałków jabłek, które zawierają cukier, który w kontakcie z drożdżami zamienia się w alkohol. Następnie dodawane są do niego bakterie, które fermentują i wytwarzają ocet jabłkowy.
Sugeruje się, aby ocet jabłkowy był spożywany w postaci niefiltrowanej lub organicznej. Dzieje się tak, ponieważ mówi się, że zawiera substancje takie jak MATKA (białko i dobre bakterie) oraz potas, które pomagają w utrzymaniu równowagi płynów ustrojowych, kontroli ciśnienia krwi, skurczach mięśni i zapobieganiu kamicy nerkowej.
Chociaż był używany od wieków jako lek, nie ma dowodów na to, że ma on wpływ na zdrowie lub korzyści. Mimo to znajduje się w wielu produktach do pielęgnacji skóry, ponieważ uważa się, że poprawia komórki skóry, co pomaga w utracie wagi.
Podobnie jak większość jadalnych substancji, ocet jabłkowy jest również uważany za niebezpieczny, jeśli jest spożywany w większych ilościach. Może uszkodzić usta, gardło lub tkankę żołądka, a nawet zaatakować nerki. I nie ma dowodów klinicznych, dlatego eksperci ds. zdrowia zalecają kontrolowanie jego spożycia, ale mniejsze ilości nie szkodzą.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| # | Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Bragg Organiczny Ocet Jabłkowy Z Matką – Organiczny Certyfikat USDA – Surowy, Niefiltrowany Wszystko… | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między octem białym i jabłkowym
Wniosek
Ocet okazał się jednym z najwspanialszych produktów spożywczych w ludzkich odkryciach. Jego możliwości wzbogacania warzyw na steki, od sosów do chutney, są niesamowite. Jednak wybór jednego z nich jest kwestią użytkowania.
Ocet biały jest składnikiem wielozadaniowym, a ze względu na swoje silne stężenie stosowany jest głównie w marynatach i marynatach. Jest używany razem z sodą oczyszczoną, ponieważ reaguje z nią i wytwarza dwutlenek węgla, który nadyma wypiek zgodnie z życzeniem.
Ocet jabłkowy jest bardzo naturalny i jest niezbędny w każdym gospodarstwie domowym. Technika warzenia piwa jest bardzo stara i pewna i jest używana głównie jako konserwanty żywności i sosy do sałatek. Uważa się, że pomaga w odchudzaniu i pielęgnacji skóry. Świetnie nadaje się dla mniejszych konsumentów octu.
Dlatego musisz wybrać jeden zgodnie ze swoim przypadkiem użycia i pamiętaj, aby nie zużywać go więcej niż wymagasz.
Bibliografia
Ostatnia aktualizacja 2021-12-08 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
