Niektóre z najczęściej słyszanych terminów w sklepie mięsnym lub restauracji to koszerny i halal. Chociaż ludzie są do pewnego stopnia zaznajomieni z religijnymi przyczynami tych terminów, nadal istnieje ciągłe zamieszanie dotyczące ogólnego znaczenia koszerności i halal. W praktyce mogą brzmieć podobnie, ale jest wiele różnic.
Koszerna vs Halal
Różnica między koszernością a halal polega na tym, że koszerność opiera się na zasadach żydowskich, a halal na zasadach islamskich. Koszerne i halal to religijne prawa islamu i judaizmu, głoszące właściwy sposób spożywania i unikania mięsa. Korzenie tych zasad koszerności i halal są obecne w starożytnych tekstach Tory i Koranu.
Termin koszerny jest często słyszany w regionie europejskim. Jest to część Kaszrutu, zbioru praw religijnych dotyczących diety i spożycia mięsa, za którymi podąża ludność żydowska. Wiele kombinacji żywności jest ograniczonych przez prawo koszerności, a niektóre części zwierzęce i produkty mogą być spożywane.
Halal to jedno z najpopularniejszych na świecie pojęć związanych z konsumpcją mięsa. Powszechna popularność terminu Halal przypisuje go dużej światowej populacji wyznającej religię islamską. Prawo Halal głoszone przez Koran definiuje proces hodowli, uboju i przygotowania żywego inwentarza przed konsumpcją.
Tabela porównawcza między koszernymi a halal
| Parametry porównania | Koszerny | Halal |
| Religia | Koszerna jest częścią prawa kaszrutu z judaizmu. | Halal jest zgodny z zasadami islamu. |
| Definicja | W starożytnym języku hebrajskim definicja koszerności brzmi „właściwa” lub „pasująca”. | Znaczenie Halal jest "dopuszczalne" lub "zgodne z prawem". |
| Alkohol | Pozwala na spożywanie alkoholu, przygotowanego zgodnie z prawem koszerności. | Zgodnie z prawem islamskim surowo zabrania spożywania alkoholu. |
| owoce morza | Pozwala na owoce morza zwierząt posiadających łuski i płetwy. | Umożliwia spożywanie owoców morza przygotowanych metodą halal. |
| Połączenie | Koszerny surowo zabrania łączenia nabiału i mięsa. | Halal pozwala na mieszanie nabiału i mleka. |
Co to jest koszerność?
Koszerny to termin znany wśród ludności żydowskiej i ogólnie w regionie europejskim. Termin koszerny oznacza prawo stosowane w religii judaizmu dotyczące diety i spożycia mięsa. Koszerna jest częścią Kashrut, zbioru praw, które określają przyzwolenie i ograniczenie spożycia pokarmu.
Definicja terminu koszerna jest „właściwa”, a prawa te głosi starożytny żydowski tekst Tora. Poniżej wyjaśniono niektóre ważne dozwolone i niedozwolone produkty spożywcze zgodnie z prawem koszerności.
Prawo koszerne nakazuje również przestrzeganie procedury modlitwy przed ubojem zwierząt gospodarskich. Proces uboju musi być szybki i bezbolesny, zgodnie z warunkami narzuconymi przez prawo koszerne. Żywność przygotowana zgodnie z tymi wytycznymi posiada certyfikat koszerności.
Czym jest halal?
Nie sposób pominąć określenia Halal-gotowane i Halal-przetworzone w restauracji czy sklepie mięsnym. Słowo Halal można określić jako zgodne z prawem. Jest to procedura przewidziana przez prawo islamskie ze starożytnego tekstu Koranu. Muzułmanie na całym świecie przestrzegają procedury Halal lub spożywają potrawy gotowane w Halal, na co zezwala religia islamu.
Procedura halal jest pod wieloma względami podobna do żydowskiego prawa koszernego. Halal to także metoda uboju i spożywania mięsa zgodnie z islamskimi przepisami żywieniowymi. Poniżej wymieniono niektóre istotne aspekty przetwarzania Halal.
Islam zezwala na spożywanie wszystkich owoców morza i zwierząt lądowych, z wyjątkiem wieprzowiny, która jest surowo zabroniona zgodnie z Koranem. Dodatki z jakiejkolwiek zakazanej żywności lub alkoholu nie są uważane przez islam za halal. Żywność przetwarzana zgodnie z procedurą Halal jest certyfikowana certyfikatem Halal.
Główne różnice między koszernością a halal
Wniosek
Terminy Halal i Koszerne to jedne z najbardziej mylących terminów w odniesieniu do jedzenia i przygotowania. Chociaż istnieje ogólna idea religijnych powodów stojących za tymi terminami, nie ma jasnego zrozumienia tych procesów. Istnieje wiele podobieństw między koszernym a halalem, a także kilka różnic. Koszerny to zestaw praw dotyczących przygotowywania i konsumpcji żywności oparty na zasadach judaizmu i przestrzegany przez ludność żydowską. Halal jest procesem lub prawem przygotowania żywności opartym na zasadach islamu i jest przestrzegany przez ludność muzułmańską. Zarówno koszerne, jak i halal głoszą proces uboju, przygotowania i konsumpcji żywności.
