Fasola ma dużą różnorodność. Różnią się kształtem, konsystencją, kolorem, a nawet smakiem. Ogólnie rzecz biorąc, ludzie uważają zarówno fasolę, jak i czerwoną fasolę za tę samą kategorię, chociaż tak nie jest. Obie fasole mają swoje specyficzne zastosowania i konsystencję oraz są używane w różnych formach. Obydwa to rośliny strączkowe, ale zupełnie różnych rodzajów, używane głównie w przepisach na ryż.
W tym artykule odkryjemy ich cechy i przestudiujemy je indywidualnie. Pomoże nam to zrozumieć ich różnice i specyficzne funkcje.
Fasola nerkowa kontra czerwona fasola
Główną różnicą między fasolą nerkową a czerwoną jest ich budowa fizyczna. Różnią się kształtem, wielkością, konsystencją, a także smakiem. Fasola Kidney to ciemna karmazynowa fasola w kształcie nerki, stosunkowo duża i gładko mieszana z innymi składnikami. Czerwona fasola ma różowawy kolor i jest mniejsza, podłużna i dodaje potrawie fasolowego smaku.
Fasola nerkowata jest większa i twardsza, a jej gotowanie zajmuje więcej czasu. Są bardzo pożywne i zdrowe. Dodanie go do diety daje kilka pozytywnych efektów. Był używany w przeszłości ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Jest bogaty głównie w żelazo i minerały. Ich wartość odżywcza różni się w puszce lub suszeniu. Wiadomo, że lepiej smakują z gorącymi potrawami.
Z drugiej strony, czerwona fasola jest mniejsza i jej gotowanie zajmuje stosunkowo mniej czasu. Mają smak fasoli i są doskonałym wyborem do przepisów na ryż i gulasz. Jest wysoce zalecany ze względu na wysoką zawartość białka. Ma niską zawartość węglowodanów, co jest bardzo skuteczne w odchudzaniu. Wiadomo, że smakują lepiej z zimnymi potrawami.
Tabela porównawcza między fasolą nerkową a czerwoną fasolą
| Parametry porównania | Fasola zwyczajna | Czerwona fasola |
| Kształt | Są to fasolki w kształcie nerki i stąd ich nazwa. Są również stosunkowo duże i ciemnopurpurowe.. | Są stosunkowo bardzo mniejsze, mają różowawy skład, który przechodzi w czerwonawy. Jest też znacznie jaśniejszy. |
| Tekstura | Fasola nerkowata jest generalnie twardsza i jej gotowanie zajmuje dużo czasu. | Czerwona fasola jest delikatna w porównaniu do fasoli, a jej gotowanie zajmuje mniej czasu. |
| Smak | Fasola nerkowata nie wpływa na smak potraw. W naturalny sposób pochłania smak użytego składnika. | Czerwona fasola ma typowy smak fasoli i rzeczywiście wpływa na smak potrawy. |
| Wartość | Znane są głównie ze swoich wartości odżywczych. Jest dobrym źródłem żelaza. | Stosowane są głównie do łączenia smaków. Jest dobrym źródłem białka. |
| Rodzaj | Istnieje wiele odmian fasoli Kidney. | Istnieje kilka odmian czerwonej fasoli. |
Co to jest fasola nerkowata?
Fasola nerkowata pochodzi od ich kształtu. Są nerkowate i ciemnokarmazynowe. Ma twardą konsystencję i dobrze wchłania składniki po zmieszaniu z innymi potrawami. Dzięki temu nie dodaje żadnego dodatkowego smaku.
Jest bardzo bogaty w żelazo, które jest niezbędnym dla organizmu pierwiastkiem. Wiadomo, że zapobiega chorobom serca. Posiada unikalną właściwość przeciwutleniającą, znaną z walki z różnymi chorobami.
Właściwe gotowanie fasoli jest bardzo istotne. Surowa lub niedogotowana fasola może być niebezpieczna dla naszego organizmu. Gotowanie w ograniczonej temperaturze. Dobrze ugotowana fasola może służyć jako dobry składnik przepisów na chili, ryż, a także zupy.
Istnieje wiele wzorów i odmian fasoli Kidney Beans. Istnieją jednak cztery główne typy - czerwona fasola, czerwona fasola cętkowana, lekko cętkowana fasola i biała fasola nerkowata.
Co to jest czerwona fasola?
Nazwa czerwona fasola pochodzi od ich koloru, który jest typowo różowoczerwony. Mają gładką, kremową konsystencję i łagodny smak fasoli. Można je spożywać samodzielnie lub jako dodatek do kilku dań.
Jednak surowa czerwona fasola jest toksyczna dla naszego organizmu. Zawierają pierwiastki, które mogą drastycznie wpłynąć na nasze zdrowie. Dlatego zaleca się gotowanie nasion przez 30 minut. Pomaga to w pozbyciu się tych toksyn.
Dodanie fasoli do naszej regularnej diety to bardzo zdrowy nawyk. Zawiera antyoksydanty, które działają jak bariera i chronią nasz organizm przed chorobami. Jedna filiżanka gotowanej czerwonej fasoli zawiera około 17,3 gramów białka. Ponadto wysoka zawartość błonnika i magnezu pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Są doskonałym źródłem składników do zup. W Indiach spożywanie czerwonej fasoli z ryżem jest dość popularne. Wiadomo, że jest to lekka i zdrowa dieta. Sałatka z fasoli to kolejny zdrowy wybór, który ludzie uwielbiają.
Główne różnice między fasolą nerkową a czerwoną fasolą
Wniosek
Zarówno fasola Kidney, jak i fasola czerwona należą do kategorii małych fasolek. Jest doskonałym składnikiem indyjskiej żywności o wysokich wartościach odżywczych. Są dość popularne w przepisach na ryż i zupy. Pomimo wyraźnych cech, ich forma puszkowa lub sucha może być dla siebie dobrym substytutem. Jednak ich właściwe ugotowanie jest bardzo ważne. Niedogotowana fasola może być szkodliwa, ponieważ zawiera pierwiastki, które działają jak toksyny na nasz organizm. Dlatego sugeruje się powolne gotowanie z 30 minutami wstępnego gotowania, aby pozbyć się toksyn.
Fasola nerkowata i czerwona fasola to bardzo zdrowe opcje dobrej diety. Wysoka zawartość błonnika pomaga w obniżeniu złego cholesterolu we krwi. Zmniejsza również poziom cukru we krwi i ryzyko związane z sercem. Są również bogate w magnez, który jest bardzo ważny dla naszego organizmu. Ich właściwości przeciwutleniające chronią organizm i pomagają w walce z chorobami.
