Whisky od dawna jest częścią życia. Pierwsze dowody na produkcję whisky sięgają XV wieku i od tego czasu powstało wiele destylarni whisky.
Jim Beam kontra Markery Mark
Różnica między Jim Beam a Marker’s Mark polega na tym, że Jim Beam używa tradycyjnego żyta jako ziarna smakowego, które nadaje mu charakterystyczny smak, podczas gdy Maker’s Mark wykorzystuje czerwoną pszenicę ozimą, która nadaje mu wyjątkowy i niezwykły smak.
Jedna z najstarszych amerykańskich marek znana z produkcji wysokiej jakości bourbonów jest znana jako Jim Beam. Wszedł do biznesu w 1795 roku.
Z drugiej strony Maker’s Mark to całkiem nowa marka w porównaniu do Jima Beana. Został wprowadzony w 1953 roku. Obecnie obie marki whisky są własnością tej samej firmy, Beam Suntory.
Tabela porównawcza między Jim Beam i Makers Mark
| Parametr porównania | Jim Beam | Marka twórców |
| Pierwszy wprowadzony | 1795 | 1953 |
| Składniki rachunku zacieru | Mieszanka kukurydzy (51%), jęczmienia słodowanego i żyta. | Burbony zawierają 70% kukurydzy z dodatkiem słodu jęczmiennego i 16% czerwonej pszenicy ozimej. Czerwona pszenica ozima nadaje jej smak, z którego jest znana. |
| Źródło wody | Oczyszczona wapnem woda z Kentucky. Wiadomo, że wapień sprawia, że woda jest bogata w wapń, który dodaje smaku i koloru bourbonowi. | Woda z Kentucky oczyszczona wapnem. Wapień usuwa również żelazo i sprawia, że burbon ma przyjemny smak. |
| Proces fermentacji drożdży | To rodzinny sekret. Używają tego samego szczepu drożdży od 1933 roku. Drożdże są używane do fermentacji zacieru po schłodzeniu go do 60-70 stopni Fahrenheita | Drożdże są używane do fermentacji zacieru w zbiornikach cyprysowych, które nie dodają smaku whisky (to dobrze) |
| Proces destylacji | Ciecz jest następnie dwukrotnie destylowana, raz w kolumnie, gdzie jest podgrzewana do 200 stopni Fahrenheita, a następnie w garnku. Wykorzystują waporyzację do usuwania zanieczyszczeń. | Ciecz jest dwukrotnie destylowana w ogromnych miedzianych aparatach destylacyjnych. Proces ten jest znany jako destylacja dwubeczkowa. |
| Wiek whisky | 4 lata | 6 do 7 lat |
| Cena (w Indiach) | Rs 1800-3500 za litr | 3500-4500 Rs za litr |
| Skala produkcji | Stałe partie | Mała partia |
Co to jest Jim Beam?
Wraz z nową erą pojawiły się nowe nazwy, a dość szczególna forma whisky to „bourbon”. Elijah Craig jest często przypisywany jako wynalazca whisky bourbon. Został wynaleziony pod koniec XVIII wieku.
Whisky można nazwać bourbonem, jeśli jest produkowana w Stanach Zjednoczonych Ameryki, zawiera co najmniej 51% kukurydzy, leżakuje co najmniej 4 lata w zwęglonych beczkach z amerykańskiego dębu i butelkowana jest w nie mniej niż 80 stopniach. „Dowód” jest równy dwukrotnej zawartości alkoholu w butelce.
Jim Beam to marka znana z produkcji wysokiej jakości whisky bourbon. Ich whisky zwykle zawierają nazwę marki „Jim Beam”.
Nazwa „Jim Beam” została przypisana do marki w 1935 roku. Wcześniej Jim Beam był znany jako „Old Tub”, a jeszcze wcześniej nazywał się „Old Jake Beam Sour Mash”.
Burbon zawiera co najmniej 51% kukurydzy, żyta jako ziarna smakowego i jęczmienia. Jim Beam starzeje się w dębowych beczkach, które są zwęglone na poziomie 4.
Jim Beam przechodził przez dekady wzloty i upadki, aby dotrzeć tam, gdzie są teraz. Podczas prohibicji (okres, w którym alkohol był zakazany w USA), Jim Beam prawie wypadł z interesu.
Obecnie Jim Beam należy do Beam Suntory. która jest amerykańską firmą produkującą napoje i spółką zależną Suntory Beverage & Food Ltd.
Co to jest Znak Twórcy?
Makers Mark to dość nowa marka bourbonów, mimo że stojąca za nią rodzina produkowała whisky od XIX wieku. Obecna receptura Maker’s Mark została wynaleziona dopiero w 1953 roku.
Bill Samuel Sr., człowiek, który zapoczątkował Maker’s Mark pod koniec lat pięćdziesiątych, wymyślił eksperyment, aby przetestować różne smaki. Wykorzystał dość sprytny pomysł – eksperymentując ze smakiem chleba, aby stwierdzić, jakich składników użyć w zacierze.
To pozwoliło mu przetestować różne receptury bez czekania na proces destylacji i długiego starzenia. To właśnie z tego eksperymentu postanowił zastąpić żyto czerwoną pszenicą ozimą jako ziarno smakowe Maker’s Marks.
Burbony Maker Mark zawierają 70% kukurydzy z dodatkiem słodu jęczmiennego i 16% czerwonej pszenicy ozimej. Znak Stwórcy dojrzewa w dębowych beczkach, które są zwęglone na poziomie 3.
Butelka Maker's Mark jest zanurzona w kultowym czerwonym wosku. To tradycja od początku istnienia marki Maker Mark. Obecnie Maker’s Mark należy również do Beam Suntory.
Główne różnice między Jim Beam a Makers Mark
Wniosek
Oczywiste jest, że obie są markami whisky bourbon. Jim Beam to popularna, a zarazem tańsza marka whisky. Produkowana jest na masową skalę i znana jest jako jedna z najlepszych marek whisky na całym świecie.
Maker’s Mark wyróżnia się w smaku wyjątkowym składnikiem, czerwoną pszenicą ozimą. Wyższa cena Maker’s Mark wynika z jego małoseryjnej techniki i wyjątkowości.
Jeśli brakuje Ci pieniędzy, Jim Beam jest Twoim wyborem, a jeśli szukasz czegoś, co się wyróżnia i nie brakuje Ci pieniędzy, wybierz Makers Mark.
