Zwykle nikt nie może przegapić czytania o jedzeniu. Jedzenie to coś, za co żyjemy i dla którego umieramy. Jeśli chodzi o mówienie o różnych kuchniach do spróbowania, może się okazać, że kilka z nich jest takich samych. Prawdopodobnie, kiedy mówimy o japońskim i chińskim jedzeniu, mamy to samo błędne przekonanie, że oba są takie same, co jest absolutnie błędne.
Jedzenie japońskie a chińskie
Różnica między japońskim a chińskim jedzeniem polega na sposobie gotowania i użytych w nim składnikach, japońskie jedzenie zawiera świeże składniki, a metoda gotowania jest lekka i zdrowa, a głównie jedzenie jest surowe, podczas gdy chińskie jedzenie ma wiele wspólnego z ciężkimi przyprawami, sosy, tłuste i smażone w głębokim tłuszczu potrawy, które są stosunkowo niezdrowe.
Tabela porównawcza żywności japońskiej i chińskiej
| Parametry porównania | Japońskie jedzenie | Chińskie jedzenie |
| Pochodzenie | Japońskie jedzenie pochodzi z Japonii. | Chińska żywność pochodzi z Chin. |
| Kluczowy składnik | Japanese Food zajmuje się owocami morza jako tradycyjną kuchnią. | Chińskie jedzenie traktuje ryż jako tradycyjną kuchnię. |
| Przyprawy | Japońskie jedzenie jest mniej ostre niż chińskie. | Chińskie jedzenie to przede wszystkim przyprawy w porównaniu do japońskiego jedzenia. |
| Proporcja oleju | Japońskie jedzenie jest mniej tłuste. | Chińskie jedzenie jest bardziej tłuste w porównaniu do japońskiego. |
| Żywność | Japońskie jedzenie jest przez większość czasu przechowywane na surowo. | Chińskie jedzenie jest przez większość czasu smażone. |
| Metoda gotowania | Japońskie jedzenie jest gotowane na grillu. | Chińskie jedzenie jest gotowane przez smażenie w głębokim tłuszczu. |
| Zdrowa opcja | Ponieważ japońskie jedzenie jest mniej tłuste i zawiera mniej przypraw, mówi się, że jest zdrowsze niż chińskie. | W porównaniu do japońskiego jedzenia, chińskie jedzenie jest bardziej tłuste i bardziej pikantne, co jest dość niezdrową opcją. |
| Opcja herbaty | Przeważnie japońskie jedzenie dotyczy zielonej herbaty. | Chińskie jedzenie jest dostarczane z opcją czarnej herbaty. |
| Przykłady | Sushi, Tofu, Ramen itp. | smażony ryż, smażony makaron, mandżurski itp. |
Co to jest japońskie jedzenie?
Japońskie jedzenie składa się głównie z owoców morza i ryżu z innymi dodatkowymi składnikami, takimi jak świeże warzywa. Japońskie jedzenie oznacza tradycyjną metodę jedzenia i gotowania w Japonii. Mówi się, że japońskie jedzenie jest zdrowe ze względu na mniej tłuste i mniej pikantne jedzenie, które nie jest smażone w głębokim tłuszczu, ale grillowane i przechowywane na surowo.
Chociaż chińskie jedzenie jest znane z serwowania potraw z ryżem, w dawnych czasach japońskie jedzenie było podawane z ryżem, co było tradycją Japonii, nawet dzisiaj ta tradycja jest obecna gdzieś na świecie.
Zgodnie z tą starą japońską tradycją, japońskie jedzenie jest podawane do umieszczania każdego elementu na misce ryżu. Każdemu daniu o różnych smakach japońskiego jedzenia otrzymuje się własne, przypominające talerz liście, które należy przechowywać jako indywidualny przysmak. Wiele domów w Japonii do dziś zachowuje tę tradycję.
Ponieważ ryż jest znany jako podstawa japońskiej żywności, ale pszenica i soja zostały wprowadzone jako podstawowe po ryżu w japońskiej żywności. Krótko mówiąc, wszystkie trzy – ryż, soja i pszenica są dziś znane jako podstawowe japońskie jedzenie.
Mówi się, że japońska żywność nie zawiera produktów mięsnych od okresu Kofun w Japonii, kiedy buddyzm był oficjalną religią kraju, co było przyczyną minimalnego użycia przypraw. Nawet mówi się, że w tamtych czasach trudno było znaleźć przyprawy, więc japońskie jedzenie składało się tylko z dwóch przypraw, którymi był czosnek i pieprz, które również w minimalistycznej ilości.
Przykładami japońskiego jedzenia są:
Co to jest chińskie jedzenie?
Chińskie jedzenie pochodzi z Chin i zawsze towarzyszy mu chińskie sosy, takie jak ocet, czerwony sos chłodny i sos sojowy. Te sosy mają na celu podkreślenie smaku chińskiego jedzenia. Krótko mówiąc, chińskie jedzenie składa się z następującej gastronomii.
Istnieją 4 główne kuchnie chińskiej żywności, a mianowicie: Chuan, która symbolizuje kuchnię zachodnią Chin, Lu symbolizuje kuchnię Północną Chin, Yue symbolizuje kuchnię południową Chin, a Huaiyang symbolizuje kuchnię wschodnią Chin. Chińskie jedzenie obejmuje również 8 nowoczesnych kuchni, a mianowicie - Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Sichuan i Zhejiang.
Uważa się, że 9000 do 8000 lat temu Chińscy Przodkowie byli ludźmi, którzy sadzili ryż, proso i inne tego typu zboża. I nawet sadzili pszenicę przez kolejne 3000-4000 lat. Stąd zasadzenie podstawowego pożywienia zostało zasadzone przez chińskich przodków, które do dziś są używane w kuchni chińskiej i żywności.
Kiedy mówimy o przyprawach, wiemy, że japońska kuchnia używała tylko czosnku i pieprzu jako przypraw, ale prawdopodobnie w chińskiej żywności jest więcej gatunków – czosnek, imbir, sezam, szalotka, kolendra, goździki, cynamon, koper włoski, biała papryka, anyż i Ziarna pieprzu z Syczuanu.
Przykładami chińskiego jedzenia są:
Główne różnice między jedzeniem japońskim a chińskim
- Japońskie jedzenie pochodzi z Japonii, podczas gdy chińskie jedzenie pochodzi z Chin.
- Japońskie jedzenie jest mniej tłuste niż chińskie.
- Japońskie jedzenie jest mniej ostre niż chińskie.
- Japońskie jedzenie wykorzystuje owoce morza, a chińskie wykorzystuje ryż jako główny składnik.
- Japońskie jedzenie jest surowe, a chińskie jest smażone w głębokim tłuszczu.
- W przypadku opcji herbaty japońskie jedzenie wybiera zieloną herbatę, a chińskie wybiera czarną herbatę.
- Ogólnie rzecz biorąc, japońskie jedzenie jest zdrowsze w porównaniu do chińskiego.
Wniosek
W skrócie można powiedzieć, że zarówno kuchnia japońska, jak i chińska ma swoje specjały i smaki. Oba mają różne metody gotowania, historię oraz różne składniki i przyprawy. Mówiąc jako zdrowa opcja, japońskie jedzenie jest bardziej preferowane niż chińskie ze względu na mniej przypraw, mniej oleju i więcej świeżych składników, takich jak warzywa i owoce morza.
Japońskie jedzenie zawiera mniej przypraw i mniej oleju, podczas gdy więcej świeżych składników jest uważane za lekki posiłek. Chińskie jedzenie jest smażone w głębokim tłuszczu i ma więcej smaku, ponieważ dodaje się więcej przypraw i sosów w celu wzmocnienia smaku chińskiego jedzenia.
