Jalapeno i Chipotle to najczęstsze papryczki chili, ale różnią się między sobą, a oba składniki mają różne smaki. Bardzo ważne jest zrozumienie różnicy między smakami, aby odróżnić pożądane smaki papryki. Jalapeno i Chipotle to dania meksykańskie i są bardzo powszechnie spotykane.
Jalapeno kontra Chipotle
Różnica między Jalapeno i Chipotle polega na tym, że Jalapeno występuje naturalnie, ale Chipotle jest przygotowywany przez palenie Jalapenos. Jalapeno nie jest tak ostre jak Chipotle. Jalapeno ma świeży zielony wygląd, ale Chipotle ma ciemnoczerwony wygląd. Upał jest wysoki w Chipotle w porównaniu do Jalapeno. Jalapeno ma łagodny smak, ale Chipotle ma śmiały smak.
Jalapeno to produkt naturalny. Nie jest tak pikantny. Posiada mniejszą ilość kapsaicyny, dzięki czemu ma małą ilość jej ciepła. Smak jest bardzo łagodny. Jest stosowany w salsach i kanapkach ze względu na łagodny smak. Jalapeno ma wyrazisty smak.
Chipotle dymi w Jalapeno. Ma ciemnoczerwony wygląd. Jest pikantny. Ilość kapsaicyny jest tak duża, że ma w sobie dużo ciepła. Ma wyrazisty wędzony smak. Poziom pikantności jest tak wysoki, że jest szeroko stosowany w pikantnych i obfitych sosach.
Tabela porównawcza między Jalapeno i Chipotle
| Parametry porównania | Papryczka jalapeno | Chipotle |
| Proces | Naturalny | Wędzone pod komorami wędzarniczymi |
| Poziom ostry | Łagodny: lekki | Wysoki |
| Kapsaicyna | Niski | Wysoki |
| Smak | Łagodny: lekki | Bold-dymny |
| Wygląd zewnętrzny | Świeży zielony | Czerwony ciemny odcień |
| Stosowanie | Salsy, kanapki | Sosy pikantne, Grill |
Co to jest Jalapeno?
Jest naturalnie uprawiany. Wygląda na świeży zielony kolor. Zawiera bardzo mało kapsaicyny, co sprawia, że jest mniej pikantna do spożycia. Nie zawiera ciepła. Jest bardzo powszechnie spotykany w potrawach meksykańskich. Jest mały. Kiedy zaczyna dojrzewać, nabiera czerwonego koloru.
Mają w sobie umiarkowane poziomy przypraw. Zawierają w sobie ciepło, takie jak PH gleby i światło słoneczne, pod którym zaczynają rosnąć. Zawierają dużą ilość składników odżywczych. Zawierają wysoki poziom błonnika, witamin i mało kalorii. Zawierają duże ilości przeciwutleniaczy.
Jest również spożywany na surowo, ponieważ ma łagodny smak i nie jest tak ostry. Jest dodawany do kilku potraw, aby zwiększyć w nim smak i uczynić jedzenie smaczniejszym. Dodawany jest do surowych sałatek, salsy, a nawet chutney. Jest dodawany do guacamole. Jest to mieszanka koktajli, ponieważ zapewnia łagodny pikantny smak i sprawia, że koktajle są pyszne.
Wykorzystywany jest do pieczenia w wielu potrawach, a także stosowany w olejach chili w celu zwiększenia pikantnego smaku. Jest nadziewany serem, ponieważ sprawia, że ser jest smaczniejszy i ma lepszy smak. Połączenie sera i jalapeno jest bardzo lubiane przez ludzi, ponieważ sprawia, że jedzenie staje się przepyszne.
Co to jest Chipotle?
Chipotle jest bardzo powszechnie stosowany w meksykańskich potrawach. To jest wędzone Jalapeno. Jest to przygotowywane przez wędzenie czerwonego Jalapeno za pomocą maszyn wędzarniczych, takich jak komory wędzarnicze. Do tego procesu można również użyć metalowych kratek. Kończy się to testem dymu, który ostatecznie staje się produktem końcowym Chipotle.
Jest bardzo często dodawany do meksykańskich chinin. Jest dodawany do potraw Tex-Mex, a nawet potraw południowo-zachodnich. Proces wędzenia zajmuje dużo czasu, podobnie jak kilka dni, aby nabrać w nim dymnego smaku i wytworzyć Chipotle. Jest dostępny w postaci proszku, marynat i strąków.
Ich wędzenie podnosi w nich poziom pikanterii, który staje się tak wysoki, że dodaje się go w niewielkiej ilości do potraw. Jest to specjalnie używane sosy grillowe i gorące. Jest również dodawany do gulaszu, sals i zup. Jest dodawany w domowych produktach spożywczych, a nawet w komercyjnych opakowaniach.
Chipotle jest bardzo pikantny, dzięki czemu idealnie nadaje się do dodawania do sosów barbecue i pikantnych. Określa poziom przypraw i wydobywa ciepło z jedzenia. Przygotowanie Chipotle zajmuje dużo czasu, ponieważ wilgoć musi zostać całkowicie usunięta. Jalapeno ma w sobie dużo wilgoci i aby zmniejszyć zawartość wilgoci, Jalapeno jest trzymane w komorach wędzarniczych przez wiele dni.
Główne różnice między Jalapeno a Chipotle
Wniosek
Jalapeno i Chipotle to serce meksykańskich potraw. Dodają smaku i sprawiają, że potrawy są pyszne. Jalapeno zawiera dużą ilość składników odżywczych. Jalapeno wygląda na świeżą zieleń, ale Chipotle wygląda na czerwono o ciemnym odcieniu. Sprawia, że ser jest smaczniejszy i ma lepszy smak.
Jest mały. Jest dodawany do kilku potraw, aby zwiększyć w nim smak i uczynić jedzenie smaczniejszym. Jalapeno zawiera bardzo małą ilość kapsaicyny. Zawierają w nich ciepło jak PH gleby. Jalapeno jest używany w salsach i kanapkach. Jalapeno zawiera wysoki poziom błonnika. Jalapeno jest naturalnie stosowany w żywności.
Chipotle dodaje się do potraw Tex-Mex, a nawet potraw południowo-zachodnich. Jest to przygotowywane przez wędzenie czerwonego Jalapeno za pomocą maszyn wędzarniczych, takich jak komory wędzarnicze. Przygotowanie Chipotle zajmuje dużo czasu. Zawartość wilgoci w Jalapeno jest bardzo wysoka, dzięki czemu jest przechowywana przez dłuższy czas w komorach wędzarniczych, dzięki czemu zostaje odprowadzona cała wilgoć.
Chipotle ma wyrazisty wędzony smak. Ma więcej kapsaicyny. Jest bardzo często dodawany do meksykańskich chinin. Idealnie nadaje się do dodawania do sosów barbecue i pikantnych. Do wędzenia Jalapeno można również użyć metalowych rusztów. Chipotle to wędzone jalapeno.
