Siemię lniane o naukowej nazwie Linum usitatissimum to pokarm roślinny. Istnieją dwa rodzaje nasion lnu, jeden, który jest brązowy, a drugi żółty lub złoty. Oba mają z grubsza podobną wartość odżywczą. Zawiera różne rodzaje witamin i minerałów, takie jak żelazo wapń, magnez, potas i cynk.
Złoty vs Brązowy Siemię Lniane
Różnica między siemieniem lnianym złotym a siemieniem lnianym brązowym polega na zawartości kwasu alfa-linolenowego (ALA). 1 łyżka siemienia lnianego Brown zawiera 59% kwasów tłuszczowych Omega 3, podczas gdy taka sama ilość Golden One zawiera 51% kwasów tłuszczowych Omega 3. Na podstawie ilości przeciwutleniaczy obecnych w nasionach lnu możemy odkryć, że brąz ma wyższy poziom przeciwutleniaczy niż złote.
Siemię lniane Golden zawiera 35,5% tłuszczu, 23% białka i 30% węglowodanów. Te złote nasiona lnu są głównie uprawiane w regionie prerii Północnej Dakoty. To jest powód, dla którego to złote siemię lniane nazywane jest również złotem Dakoty. Lubią go osoby, które chcą schudnąć, ponieważ ilość zawartego w nim tłuszczu jest mniejsza, jeśli opisano powyżej siemię lniane.
Siemię lniane brązowe zawiera 38% tłuszczu, 28% węglowodanów i 24,5% białka. Występuje w regionie Kanady. Kanada jest również znana z tego, że jest największym hodowcą brązowych nasion lnu, a te nasiona lnu zawierają więcej tłuszczu i białka w porównaniu ze złotymi nasionami. Łatwo jest również znaleźć brązowe nasiona lnu, ponieważ są one łatwo dostępne w każdym pobliskim sklepie spożywczym.
Tabela porównawcza między złotym i brązowym siemieniem lnianym
| Parametry porównania | Złote siemię lniane | Brązowy Siemię Lniane |
| Dostępność | Są one dostępne głównie w sklepach takich jak te wyspecjalizowane. | Są one łatwo dostępne w sklepach spożywczych. |
| Ilość kwasu alfa-linolowego | 51% kwasów tłuszczowych omega-3 znajduje się w jednej łyżce stołowej. | 59% kwasów tłuszczowych omega-3 znajduje się w jednej łyżce stołowej brązowego siemienia lnianego. |
| Proces sprzedaży | Sprzedawane jako całe ziarno | Sprzedawane zarówno w postaci pełnego ziarna, jak i mielonej. |
| Przeciwutleniacz | Stwierdzono niższy poziom antyoksydantów. | Znaleziono przeciwutleniacze o wyższym poziomie. |
| Przepisy | Można ukryć w przepisach. | Widać to w przepisach, ponieważ oddaje jego kolor. |
Co to jest złote siemię lniane?
Siemię lniane złote jest uprawiane ze względu na nasiona, błonnik i olej lniany. Jest bardziej pożywny niż siemię lniane brązowe. Jest również znany jako złoto Solin i Dakota.
Złote siemię lniane ma kilka korzyści zdrowotnych i dzieli się na kwas tłuszczowy Omega 3, kwas tłuszczowy Omega 6 i kwas alfa-linolenowy, kwas tłuszczowy Omega 3. Jest głównym źródłem błonnika pokarmowego. Włókna spowalniają proces trawienia. Złote siemię lniane zawiera minerały takie jak żelazo, wapń, magnez i potas plus 6g białka w 3 łyżkach stołowych. Zawierające tę dużą ilość minerałów i błonnika siemię lniane jest spożywane w całości lub w formie zmielonej, ale jest bardziej preferowane w formie zmielonej, ponieważ składniki odżywcze będą lepiej dostępne w organizmie, jeśli zostaną przyjęte w formie zmielonej.
Złote siemię lniane można znaleźć na stepach Północnej Dakoty i Kanady. Jest drogi w porównaniu z siemieniem lnianym brązowym. Czasami pojawia się pytanie, dlaczego jest uprawiany? Prosta odpowiedź brzmi, że jest uprawiana ze względu na nasiona, błonnik pokarmowy i olej. Nie można go kupić w żadnym pobliskim sklepie spożywczym, ale jest dostępny tylko w sklepach ze zdrową żywnością. Składnik Golden siemienia lnianego zawiera 37,5% tłuszczu, 23% białka i 30% węglowodanów.
Zalety złotego siemienia lnianego to:-
Jedną z wad złotego siemienia lnianego jest to, że nie możemy go łatwo znaleźć na rynku i jest droższy niż siemię lniane brązowe.
Co to jest siemię lniane brązowe?
Brązowe siemię lniane jest dobre w smaku, a także wygląda mądrze i dobrze się trzyma. Składa się z 24,5% białka, 38% tłuszczu i 28% węglowodanów. Chociaż zawiera mniej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zawiera więcej jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Siemię lniane brunatne ma wyższą koncentrację przeciwutleniaczy przy tej samej dużej ilości błonnika, ale małej ilości węglowodanów. Występuje w Brazylii i Kanadzie. W przystępnej cenie jest łatwo dostępny w pobliskich sklepach spożywczych.
Niektóre z zalet brązowych nasion lnu to to, że są łatwo dostępne w każdym pobliskim sklepie spożywczym i mają wysoki poziom przeciwutleniaczy oraz wyższy poziom błonnika i białka.
Wadą jest to, że kwas alfa-linolenowy Omega 3 występuje w mniejszej ilości i nie można go mieszać w żadnych przepisach, ponieważ nie da się go bez trudu ukryć w żadnej chorobie.
Jest stosowany w farbach, wytwarzaniu włókien, paszy dla bydła i paszy. Jest aromatyczny w smaku i może być dodawany do różnych rzeczy ze względu na swój smak, ale kiedy chwytamy to siemię lniane, należy je zmielić, aby było łatwo przyswajalne w naszym organizmie. Siemię lniane brązowe zawiera bardzo dużą ilość składników odżywczych z mnóstwem korzyści zdrowotnych, dlatego jest znane jako pożywienie.
Główne różnice między złotym i brązowym siemieniem lnianym.
Wniosek
Widzieliśmy, że nasiona lnu są dla nas bardzo przydatne na wiele sposobów. Wspomagając nas w odchudzaniu, dostarczając nam składników odżywczych zapewniających życie wolne od chorób. Spożywanie siemienia lnianego może obniżyć poziom cholesterolu, a także korzystnie wpłynąć na problemy zdrowotne ze względu na kwasy tłuszczowe Omega 3. Są one ważne w różnych zaburzeniach, takich jak czynność płytek krwi, stany zapalne ciśnienia krwi itp. Ponadto zapobiega biegunkom i zaparciom i ma być zdrowym dodatkiem do naszej diety, jeśli ktoś choruje na cukrzycę. Można powstrzymać zahamowanie powstawania kilku rodzajów komórek nowotworowych.
Po spożyciu nasion należy pić dużo wody, aby zapobiec problemom trawiennym. Te maleńkie nasiona lnu wzmacniają nasze zdrowie i można je łatwo kupić. Nie są nawet zbyt drogie i są łatwo dostępne.
Istnieje wiele zastosowań w produktach spożywczych, takich jak płatki zbożowe, zupy, koktajle i sałatki. Chociaż ma kilka zalet zdrowotnych, to jednak wszystkie nie są weryfikowane przez lekarzy. Należy więc najpierw skonsultować się z lekarzem, a potem go zjeść.
