Zarówno Stevia, jak i Truvia to popularne słodziki. Oba są promowane jako zamienniki cukru, które są zdrowsze niż większość naturalnych słodzików dostępnych na rynku, takich jak neotam, aspartam i acesulfam potasowy. Istnieje wiele podobieństw między nimi. Truvia to w rzeczywistości produkt na bazie stewii. Produkty na bazie stewii, takie jak te sztuczne słodziki, nie mają wpływu na poziom glukozy we krwi. Redukcję wagi mogą również wspomóc produkty ze stewii.
Stewia kontra Truvia
Różnica między Stevia i Truvia polega na tym, że Tevia to słodzik wytwarzany z liści rośliny stevia. Truvia to naturalny słodzik składający się z co najmniej dwóch składników, z których jednym jest stewia. Ponadto, chociaż stewia jest głównym składnikiem Truvii, zawiera również chemiczny erytrytol.
Stewia to rodzaj roślin południowoamerykańskich. Słodkie liście i liście cukrowe to popularne nazwy tej rośliny, co sugeruje, że jest pyszna. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła Rebaudioside A (sprzedawany jako Rebiana), wysoko rafinowaną stewię, jako składnik żywności. Mniej wyrafinowane wersje i liście stewii nie są zatwierdzone przez FDA do stosowania w posiłkach, ale są dostępne w postaci proszku i płynów jako suplement zdrowej żywności. Wniosek FDA opiera się na niewielkiej liczbie badań, które pokazują, że surowe lub niewłaściwie przetworzone produkty ze stewii mogą zaburzać serce i zdrowie reprodukcyjne, a także prawdopodobnie zaszkodzić wątrobie.
Truvia to produkt komercyjny opracowany przez Coca-Cola i Cargill, firmy spożywcze i chemiczne. Truvia powstaje ze stewii, która została dopracowana. To słodzik stołowy, który można dodawać do kawy, a także słodzik do gotowanych lub wypieków. Ze względu na swoje pochodzenie ze stewii, Truvia jest reklamowana jako produkt naturalny, chociaż został wyrafinowany z dala od korzeni. Innymi składnikami są erytrytol i naturalne aromaty.
Tabela porównawcza między Stevia i Truvia
| Parametry porównania | Stewia | Truvia |
| Definicja | Stewia to słodka w smaku roślina wieloletnia o słodkich liściach. | Truvia to słodzik na bazie stewii. Coca-Cola i Cargill opracowały słodzik stołowy i składnik żywności. |
| Składnik | Krzew naturalny | naturalne aromaty, erytrytol (alkohol cukrowy) i ekstrakt z liści stewii |
| Posługiwać się | Jest dobrze znany jako naturalne źródło słodzików. Liście są również wykorzystywane do produkcji leków. | Truvia jest używana do słodzenia niskokalorycznego Sprite o nazwie Sprite Green, a także różnych napojów sokowych Odwalla. |
| Zagrożenia dla zdrowia | Naukowcy przyjrzeli się wpływowi związków zawartych w stewii na ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi. Wyniki badania były sprzeczne. | Ludzie, którzy mieli problemy zdrowotne, takie jak dyskomfort żołądkowy, biegunka, skurcze, gazy i inne objawy, złożyli pozwy zbiorowe przeciwko producentom Truvii. |
| Smak | Liście są słodkie. | W opakowaniu Truvia jest nieco słodsza (każda paczka zawiera więcej) |
Co to jest Stewia?
Stewia to naturalny zamiennik cukru pochodzący z liści rośliny Stevia rebaudiana. Ten nisko rosnący krzew pochodzi z Ameryki Południowej i Azji, gdzie jest naturalnie produkowany i hodowany. Składnikami chemicznymi stewii są glikozydy stewiolowe, które obejmują stewiozyd i rebaudiozyd.
W porównaniu z cukrem te związki chemiczne mają aż 150 razy słodszy smak. Są również niefermentowalne i stabilne w szerokim zakresie temperatur. Stevioside nie podnosi poziomu glukozy we krwi po spożyciu, dzięki czemu jest odpowiednim składnikiem produktów spożywczych bez cukru lub alternatyw dietetycznych.
Próchnica zębów i choroby dziąseł nie są powodowane przez stewię. Ponieważ stewia nie może być rozkładana przez organizm, jest nieodżywczym słodzikiem, który nie ma wartości kalorycznej. Stewia nie ma indeksu glikemicznego i nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Ponadto nie wymaga metabolizmu insuliny przez organizm.
Czym jest Truvia?
Truvia to substytut cukru z liści stewii. Jest sprzedawany zarówno jako słodzik stołowy Truvia, jak i składnik kulinarny. Aby to zrobić, współpracowały firmy Coca-Cola i Cargill. Truvia składa się z naturalnych aromatów, stewii, rebiany, erytrytolu i erytrytolu. Erytrytol to alkohol cukrowy pozyskiwany z owoców takich jak melony, gruszki i winogrona, a także z grzybów i produktów fermentowanych, wykorzystywany jako substancja wypełniająca (ser, sos sojowy i wino).
Ten naturalny słodzik, który został wprowadzony na rynek w 2008 roku, szybko stał się drugą najpopularniejszą alternatywą cukru w Stanach Zjednoczonych. Mówi się, że Truvia jest podobna do Stewii pod względem korzyści zdrowotnych. Pomaga w zarządzaniu poziomem cukru we krwi, zmniejszając ryzyko cukrzycy typu 2.
Pobudza receptory smaku, nie powodując ich rozpadu przez organizm. Jest niskokaloryczny, prawie 0 kalorii w porcji, co jest idealne dla tych, którzy chcą schudnąć, jednocześnie delektując się słodyczami i napojami.
Główne różnice między Stevia i Truvia
Wniosek
Zarówno stewia, jak i Truvia są promowane jako niskokaloryczne alternatywy dla cukru stołowego. W porównaniu ze sztucznymi słodzikami, takimi jak aspartam, neotam i acesulfam potasu, są uważane za zdrowszą alternatywę. Truvia to uniwersalny produkt, który jest bezglutenowy, organiczny i niemodyfikowany genetycznie. Jest przyjazny dla wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Ponieważ można go stosować w taki sam sposób jak cukier, jest to wspaniały sposób na wyeliminowanie kalorii cukru z posiłków i potraw.
Stewia, podobnie jak Truvia, dostarcza słodyczy bez potrzeby cukru i kalorii. Występuje w różnych formach (płynna i sproszkowana). Dzięki temu może być używany do różnych celów. Ponieważ czysta stewia jest wytwarzana w całości z roślin, nadaje się do diety wegańskiej i wegetariańskiej.
