Ludzie często mylą się między porem a zieloną cebulą. Zarówno pory, jak i zielona cebula należą do Amaryllidaceae, rodziny ziół, która składa się również ze szczypiorku i czosnku. Chociaż mają tę samą rodzinę, wygląd zarówno Por, jak i Zieloną cebulę nieco się różni, a ich smak jest nieco podobny.
Pory vs zielona cebula
Różnica między porem a zieloną cebulą polega na tym, że oba są różnymi ziołami. Nazwa botaniczna zielonej cebuli to Allium fistulosum, a nazwa botaniczna Porów to Allium porrum. Pory przypominają wyglądem dużą zieloną cebulę. Średnia wysokość porów waha się od dwóch do trzech stóp, podczas gdy zielona cebula może dorastać do trzech stóp jako roślina.
Pory są słodkie w smaku i trochę przypominają cebulę. Mówi się, że pory mają wiele korzyści zdrowotnych. Pory zawierają przeciwutleniacze i mogą również zapobiegać cholesterolowi i ciśnieniu krwi. Z wyjątkiem liści, do zup używa się jasnozielonej i białej części (część łodygowa). Pory są używane głównie w zupach i przepisach na smażony ryż.
Zielona cebula jest również znana jako cebula dymka, a czasami jest znana jako cebula dymka. Co ciekawe, uważa się, że zielona cebula zawiera elementy zapobiegające nowotworom. Zieloną cebulę można jeść na surowo i dostarcza organizmowi sporą ilość siarki. Zieloną cebulę często stosuje się jako dodatek do zup i makaronów.
Tabela porównawcza między porem a zieloną cebulą
| Parametry porównania | Pory | Zielone cebule |
| Wygląd zewnętrzny | Pory mają w górnej części grube, ciemnozielone liście, a w środkowej i dolnej części (łodyga) są jasnozielone i białe. | Zielona cebula ma długą łodygę, która jest całkowicie jasnozielona z małą cebulką w jej podstawie. |
| Wzrost | Wysokość porów zwykle waha się od dwóch do trzech stóp. | Zielona cebula może osiągnąć wysokość osiemnastu stóp. |
| Warunki uprawy | Pory nadają się do uprawy w pomieszczeniach i na zewnątrz. Wymagają mniej światła słonecznego. | Cebula zielona nadaje się również do sadzenia zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Wymagają bezpośredniego światła słonecznego. |
| Konsumpcja | Grube liście są odcinane, a do spożycia wykorzystuje się tylko część środkową i spodnią. Rzadko używa się liści. | Całe warzywo jest przeznaczone do spożycia. Biała część nadaje posmak cebuli, a zielona służy głównie do przybrania. |
| Korzyści zdrowotne | Pory zawierają przeciwutleniacze i witaminę K oraz pomagają kontrolować ciśnienie krwi i zawierają środki zapobiegające nowotworom. | Zielona cebula pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Dostarczają organizmowi antyoksydantów. |
Czym są pory?
Por to rodzaj cebuli, której łodyga jest jasnozielona pośrodku i biała u podstawy. Allium Porrum to botaniczna nazwa porów. Czasami pory stosuje się jako substytut zielonej cebuli. Ale w większości przypadków zamiast zielonej cebuli używa się przede wszystkim pora. Górna część pora ma ciemnozielone liście, które zwykle są odcinane przed użyciem do gotowania.
Niektórzy nawet spożywają liście dzikiego pora. Pory mają lekki posmak cebuli i słodzą potrawę, często używa się go do przystawek, takich jak kremowe zupy. Pory dobrze komponują się ze wszystkimi ziołami i przyprawami w naczyniu, a po podaniu mogą nadać aromatyczny smak. Pory zwykle rosną na otwartych powierzchniach. Jeśli chodzi o sadzenie, nasiona można wysiewać w wilgotnej glebie w okresie wiosennym.
Pory mogą dorastać do dwóch do trzech stóp. Pory wymagają niewielkiej ilości słońca do swojego wzrostu, dlatego pory są idealne do sadzenia wewnątrz i na zewnątrz. Co ciekawe, w kulturze chińskiej pory symbolizują bogactwo i są spożywane podczas chińskiego Nowego Roku. Innym ciekawym faktem jest to, że Por jest symbolem Walii.
Co to jest zielona cebula?
Cebula zielona jest częścią rodziny Amaryllidaceae. Są one również znane jako zielona cebula, a czasami nazywane są scallionami. Łodyga lub łodyga jest zwykle długa, a u podstawy znajduje się mała cebula, podobna do cebulki. Zielona cebula smakuje bardziej jak zwykła cebula, ale ma mniej cebulowy zapach. Mówiąc prościej, zielona cebula to wstępnie dojrzała cebula.
Zielona cebula jest używana jako element dekoracji w większości potraw, a czasami jest smażona razem z innymi warzywami podczas przygotowywania potraw, takich jak sałatki. Dodają smaku potrawie. Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, zielona cebula zawiera niezbędne składniki odżywcze, aby utrzymać zdrowe jelita, a także zawiera środki zapobiegające rakowi. Mogą nawet pomóc w utracie wagi i są idealnym warzywem do codziennego spożycia i można je uprawiać prawie o każdej porze roku.
Jeśli chodzi o uprawę zielonej cebuli, potrzebują więcej światła słonecznego i zajmują od 4 do 6 tygodni. Inną metodą uprawy zielonej cebuli jest moczenie łodygi w pojemniku z wodą bez usuwania cebuli i korzeni. Cebula zielona rosnąca w wodzie zajmuje mniej czasu w porównaniu do uprawy na powierzchni ziemi. Trwałość zielonej cebuli zależy od miejsca jej przechowywania. Może trwać do jednego lub dwóch tygodni w lodówce i od dwóch do trzech dni na półce.
Główne różnice między porem a zieloną cebulą
Wniosek
Zieloną cebulę i pory można zróżnicować pod względem wyglądu i smaku. Zieloną cebulę używa się głównie do przybrania potraw, takich jak zupy i smażony ryż, podczas gdy pory są używane do przygotowywania zup i sałatek. Zarówno por, jak i zielona cebula należą do rodziny Allium i należą do kategorii cebuli.
Por i Zieloną cebulę można uprawiać w domu. Pory wymagają niewielkiej ilości światła słonecznego, podczas gdy zielona cebula wymaga dużej ilości światła słonecznego. Pory i zielona cebula zawierają dużą ilość składników odżywczych, a nawet zawierają środki redukujące raka. Często są one zastępowane przez siebie podczas przygotowywania dania.
Bibliografia
- https://link.springer.com/article/10.1023/A:1012547004545
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0007153685802552
