Każda osoba uwielbia jeść pyszne jedzenie. Niektórzy nawet lubią gotować dla innych. Zazwyczaj w weekendy i letnie wakacje większość rodzin zabiera grille i grille, aby cieszyć się wieczorem. Grillowanie i grillowanie to dwie metody gotowania potraw lub mięsa bezpośrednio nad ogniem, ale na różne sposoby.
Grillowanie a grillowanie
Różnica między grillowaniem a grillowaniem polega na tym, że grillowanie wykorzystuje ciepło o niskiej intensywności lub ciepło pośrednie, podczas gdy grillowanie to proces przygotowywania jedzenia za pomocą ciepła o dużej intensywności lub ciepła bezpośredniego. Czas potrzebny na przygotowanie jedzenia poprzez grillowanie jest stosunkowo dłuższy w porównaniu z procesem grillowania.
Osoba przygotowująca potrawy przy pomocy grilla gotuje z boku ciepła. Ciepło wykorzystywane w procesie grillowania to ciepło o niskiej intensywności, które ułatwia pieczenie mięsa. Ugotowanie kawałka prawdziwego mięsa na grillu może zająć nawet cały dzień. Proces grillowania zapewnia doskonały smak mięsu dzięki gotowaniu w niskiej temperaturze.
Proces grillowania zapewnia całkowicie wyraźny smak potrawom, ponieważ podgrzewa je za pomocą bezpośredniego lub intensywnego ciepła. Jeśli ktoś kupił wysokiej jakości kawałki mięsa, musi iść na grillowanie, ponieważ grillowanie ma tendencję do zabijania całej wilgoci z kawałków.
Tabela porównawcza między grillem a grillowaniem
| Parametry porównania | grill | Pieczenie na rożnie |
| Intensywność ciepła | Proces grillowania wykorzystuje ciepło o niskiej intensywności lub ciepło pośrednie. | Proces grillowania wykorzystuje ciepło o dużej intensywności lub ciepło bezpośrednie. |
| Czas trwania | Gotowanie mięsa za pomocą grilla może zająć nawet więcej niż jeden dzień, aby zakończyć proces gotowania. | Gotowanie mięsa w procesie grillowania zajmuje Ci prawie 15-20 minut. |
| Temperatura gotowania | Temperatura gotowania w grillu wynosi około 225F lub nawet mniej. | Temperatura gotowania na grillu wynosi około 520F lub nawet więcej. |
| Rodzaj i jakość mięsa | Kawałki mięsa niskiej jakości lub niedrogie muszą być gotowane na grillu, ponieważ niskie ciepło sprawia, że są delikatne i miękkie | Wysokiej jakości i drogie kawałki mięsa muszą być gotowane na grillu, ponieważ grillowanie sprawia, że ten rodzaj mięsa jest niezwykle twardy. |
| Smak | Smak potraw z grilla jest niezwykle pyszny ze względu na powolny i niski proces podgrzewania. | Smak potraw z grilla nie jest tak smaczny jak potraw z grilla, ponieważ w przypadku potraw z grilla drewno nie pochłania ciepła. |
| Zawartość tłuszczu | Mięso gotowane na grillu ma więcej oleju i zawiera dużą ilość tłuszczu. | Proces grillowania zużywa mniej oleju, a także usuwa tłuszcz z mięsa. |
Co to jest grill?
BBQ służy przede wszystkim do gotowania mięs za pomocą ciepła pośredniego. Służy również do gotowania grubych kawałków wołowiny i wieprzowiny, a nawet całego indyka. Do gotowania mięsa za pomocą grilla potrzebny jest sprzęt, który oddziela źródło ciepła od mięsa, jak taca lub ociekacz.
Proces grillowania może zająć od 6 godzin do 24 godzin, w zależności od rodzaju mięsa, jakie piecze osoba. Dym nadaje apetyczny smak i nadaje mięsu aromatyczne doznania. Najpopularniejsze gatunki drewna twardego używane w grillu to mesquite, dąb i hikora.
Grill kojarzy się z kuchnią Ameryki Północnej. W tej metodzie żywność jest przygotowywana przy użyciu dymu w niskiej temperaturze około 275F lub nawet niższej. Proces grillowania nie zabija ani nie eliminuje nadmiaru tłuszczu z mięsa, przez co osoba nadmiernie spożywająca potrawy z grilla może cierpieć na różne choroby serca.
Jest popularny ze względu na niesamowity smak, jaki nadaje mięsu. Nadaje kawałkowi mięsa dymny smak.
Co to jest grillowanie?
Proces grillowania polega na przygotowywaniu potraw lub mięsa za pomocą intensywnego lub bezpośredniego ciepła od góry jak i od dołu. Przeważnie grillowanie służy do gotowania wysokiej jakości kawałków mięsa. Wysoka temperatura usuwa z mięsa całą nadmierną zawartość tłuszczu, czyniąc je zdrowszym i bezpieczniejszym.
Pomaga w utrzymaniu wilgoci w cieple, dzięki czemu jest smaczniejszy. Jeśli jesteś głodny i chcesz jak najszybciej coś zjeść, koniecznie wybierz się na grillowanie, ponieważ pomaga przygotować mięso w zaledwie 15-20 minut. Zasadniczo odbywa się to przy minimalnej ilości olejów, co daje chrupiącą i karmelizowaną powierzchnię z doskonałymi śladami grilla.
Grillowanie oferuje różne opcje i jest bardzo wszechstronne, ponieważ można go wykorzystać do przygotowania niezwykle pysznych potraw, takich jak grillowana pizza, grillowane owoce, a nawet grillowana wieprzowina. Osoba musi wystawić żywność bezpośrednio na działanie ciepła w temperaturze co najmniej 500F.
Główne różnice między grillowaniem a grillowaniem
Wniosek
Zawsze toczy się gorąca debata na temat tego, czy grillowanie jest dobre, czy też grillowanie jest lepsze. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ każda osoba ma inny gust i preferencje.
Niektórzy ludzie wolą jeść potrawy z grilla, ponieważ dobrze smakują, podczas gdy niektórzy wolą jeść grillowane potrawy, aby zachować zdrowie i sprawność, ponieważ jest mniej tłuste i tłuste. Podstawowa koncepcja procesu gotowania jest taka sama. Różnią się tylko drobnymi aspektami.
