Niezależnie od wieku mleko jest uważane za ważną część diety każdego człowieka, ponieważ dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, których potrzebuje nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania. Spożywając dwie szklanki mleka dziennie, wyeliminujesz ryzyko rozwoju osteoporozy, ciężkiego stanu charakteryzującego się łamliwością kości i mniejszą gęstością kości wraz z wiekiem, a także łamliwością kości.
Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem białka, mleko pomaga budować i naprawiać tkankę mięśniową. Obecnie najczęściej kupowanym rodzajem mleka są odtłuszczone i pełne mleko.
Mleko odtłuszczone a mleko pełne
Różnica między mlekiem odtłuszczonym a mlekiem pełnym to odpowiednio ilość tłuszczu mlecznego, jaki każdy z nich zawiera. Mleko pełne jest zwykle lepsze dla dzieci i nastolatków, a także kulturystów, podczas gdy mleko odtłuszczone może być spożywane przez osoby, które są na najlepszej drodze do utraty wagi kilka kalorii.
Mleko pełne zawiera cały tłuszcz mleczny, bez usuwania jakichkolwiek składników odżywczych. Tę formę można nazwać najczystszym darem natury. Osoby, które są proszone o dietę zawierającą pokarmy wysokotłuszczowe, zdecydowanie powinny wybierać mleko pełne. Tłuszcz obecny w pełnym mleku jest uważany za dobry tłuszcz.
Mleko odtłuszczone jest bardziej zafałszowane niż mleko pełne. W przypadku tego pierwszego zachodzi tak zwany proces wzbogacania w celu przywrócenia usuniętych witamin. Mleko odtłuszczone zawiera niezbędne składniki odżywcze przy braku zawartości tłuszczu. być zalecane dla rosnących dzieci i kobiet w ciąży. Minimalna ilość któregokolwiek z tych rodzajów w naszej diecie byłaby uważana za korzystną.
Tabela porównawcza między mlekiem odtłuszczonym a mlekiem pełnym
| Parametry porównania | Odtłuszczone mleko | Całe mleko |
| Kolor | Bardziej przezroczysty i ma lekko niebieskawy kolor. | Mleko to naturalnie biała substancja składająca się z tłuszczu i białka |
| Okres trwałości | Odtłuszczone mleko trwa do 7 dni. | pełne mleko trwa do 5-7 dni. |
| Kalorie | Każda szklanka o pojemności 8 uncji zawiera 80 kalorii odtłuszczonego mleka. | Istnieje różnica 30 kalorii w 8-uncjowej szklance pełnego mleka. |
| Główne składniki odżywcze | 13 niezbędnych składników odżywczych, w tym 8 gramów wysokiej jakości białka, pozostaje nienaruszone. | Główne składniki odżywcze mleka pełnego to wapń, witamina D i potas. |
| Korzyści zdrowotne | Poziom cukru we krwi, utrata masy ciała, wzrost i rozwój, zdrowie serca, gęstość mineralna kości, poziom cholesterolu. | Korzyści zdrowotne obejmują zmniejszenie ryzyka cukrzycy i chorób serca. Zapobiega osteoporozie. |
Co to jest odtłuszczone mleko?
Mleko odtłuszczone jest również nazywane mlekiem beztłuszczowym, ponieważ tłuszcz z mleka jest usuwany i jest wzbogacony witaminami A i D. Mleko beztłuszczowe stało się niezwykle popularne, ponieważ zawiera mniej tłuszczu i kalorii niż mleko pełne. Mleko odtłuszczone można wziąć pod uwagę, jeśli starasz się unikać pokarmów bogatych w kalorie lub tłuszczów nasyconych.
Badania mówią, że początkowo świnie podawano odtłuszczonym mlekiem w celu przybrania na wadze. Ludzie wierzą, że cholesterol można podzielić na dwa typy: dobry cholesterol i zły cholesterol. Ten pierwszy jest wyższy w przypadku mleka odtłuszczonego z niewielką ilością drugiego. Lekarz sugeruje nam przyjmowanie maksymalnej ilości dobrego cholesterolu dziennie.
Ponieważ mleko odtłuszczone zaburza owulację, nie jest przeznaczone dla kobiety poczętej lub próbującej zajść w ciążę. Ogólnie rzecz biorąc, lekarze proszą kobiety w ciąży, aby zwracały uwagę na przyrost masy ciała. Wtedy wskakują do odtłuszczonego mleka, które może nawet spowodować poronienie. Dlatego lepiej skonsultować się z ginekikiem przed przejściem na jakiekolwiek mleko.
W dawnych czasach mleko odgrywało istotną rolę. Każdy dom stał się regularnym nawykiem. W praktyce mleko było pić każdego dnia. Mleko dalej ubijano na masło, ser, ser paneer, twaróg i lista jest długa. W przeszłości nasi przodkowie mogli spożywać mleko odtłuszczone po ubijaniu mleka, aby oddzielić tłuszcz i wodę do produkcji masła. Ale dzisiaj oddzielamy tłuszcz i wodę i dodajemy składniki odżywcze z powrotem do pozostałej wody, aby uzyskać odtłuszczone mleko.
Co to jest pełne mleko?
Mleko pełne jest uważane za pełnowartościowe białko, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze, aby utrzymać zdrowie Twojego organizmu. Podczas przetwarzania lub wzbogacania mleka nie usuwa się tłuszczu. Gotowe mleko bezpośrednio od krów karmionych ekologiczną trawą nazywa się mlekiem pełnym.
Dodatkowo uważa się, że tłuszcz mleczny jest nieco zdrowy. Ale nawet dzisiaj wśród naukowców toczą się debaty i wciąż zastanawiają się, czy bogate w tłuszcz mleko jest zdrowe, czy nie. I czy ludzie mogą to spożywać, czy nie. Początkowo ludzie w ogóle nie pili mleka z powodu fałszywych przekonań.
Później, gdy uświadomiono sobie, chłopi zaczęli widocznie spożywać mleko. Śmiertelność nagle uległa nieuniknionemu spadkowi. Ludzie byli zdrowi i zdrowi po spożyciu pełnego mleka, podczas gdy garstka osób miała na nie alergię. Później przekazano wiedzę na temat tłuszczu, który należy uwzględnić w zbilansowanej diecie.
Naukowcy odkryli, że mleko pełne zawiera wysoki poziom cukru, więc spożywające je młodsze osoby mogą w bardzo młodym wieku cierpieć na cukrzycę, a starsi z łatwością mogą mieć wysoki poziom cukru. W pełnym mleku lub śmietanie złe poziomy są wyższe niż w mleku odtłuszczonym z powodu tłuszczów nasyconych. Ale pełne mleko i produkty mleczne również podnoszą poziom dobrego cholesterolu dzięki zawartości tłuszczów nasyconych.
Główne różnice między mlekiem odtłuszczonym a pełnym
Wniosek
Produkty mleczne, takie jak mleko pełne i mleko odtłuszczone, zawierają wapń, który pomaga budować mocne kości i zęby oraz białko, które wspiera rozwój mięśni. Jeśli pijesz mleko odtłuszczone, upewnij się, że jest ono ekologiczne i wolne od zafałszowań.
Większość ludzi może być uczulona na mleko. Mają trudności z trawieniem mleka, ponieważ zawiera ono laktozę i cukier. Niektórzy ludzie całkowicie unikają mleka i przechodzą na alternatywę, taką jak mleko kokosowe, mleko migdałowe, mleko sojowe i tak dalej. Wysoki poziom cukru w mleku wskazywał, że osoba spożywająca mleko może cierpieć na cukrzycę.
