Piwo to jeden z najstarszych napojów alkoholowych na świecie. Jest to napój wytwarzany przez fermentację i jest powszechnie spożywany na całym świecie. Piwo jest główną częścią kultury brytyjskiej. Jeśli mowa o piwie, jednym z najpopularniejszych rodzajów piwa jest lager. Pilsner to jedna z podkategorii segmentu piwa Lager.
Lager vs Pilsner
Różnica między lagerem a pilsnerem polega na tym, że lager jest rodzajem piwa, a Pilsner jest rodzajem lagera. Krótko mówiąc, Pilsner to po prostu odmiana lagera. To sprawia, że cały Pilsner Lager, ale żaden Lager nie jest Pilsnerem. Ostrożność i blady kolor Pilsnera to cecha, która odróżnia Pilsnera od innych rodzajów Lager
Lager to rodzaj piwa typu cold brew. Kolor piwa może być blady lub ciemny. Lager generalnie kondycjonowany jest w niskich temperaturach, dlatego nazywany jest piwem cold brew. Fermentacja zachodząca w lagrze nazywana jest fermentacją dolną, czyli fermentacją drożdżową na dnie pojemnika do przechowywania.
Pilsner to rodzaj jasnego lagera. Pilsner ma swój początek w Niemczech w Czechach. Pilsner to tylko odmiana lagera, więc ma też fermentację dolną drożdży. Piwo Pilsner zostało po raz pierwszy wyprodukowane w 1842 roku przez bawarskiego piwowara Josefa Grolla.
Tabela porównawcza między lagerem a pilsnerem
| Parametry porównania | Lager | Pilsner |
| Rok wynalazku | Lager został wynaleziony w 1835 roku. | Pilsner został wynaleziony w 1842 roku. |
| Kolor | Lager ma blady lub ciemny kolor. | Pilsner jest blady. |
| Smak | Lager nie ma w sobie pikantnego kopa.. | Pilsner daje ostrego kopa, ponieważ zawiera Saaz Hop. |
| Miejsce pochodzenia | Lager powstał w Niemczech. | Pilsner powstał w Czechach |
| alternatywne imie | Słowo „Lager” oznacza po niemiecku magazyn. | Pilsner jest alternatywnie znany jako Pils lub Pale Lager. |
Co to jest lager?
Lager różni się od innych rodzajów piw procesem, w którym drożdże fermentują, oprócz łagodnego uspokojenia i tego, co często określa się jako „chrupiący” smak lagera. Ta forma piwa została po raz pierwszy wynaleziona w XV-wiecznej Bawarii. Słowo „lager” pochodzi od jego niemieckiego źródła, Lagerbier, czyli „piwa warzonego do przechowywania”, co wiąże się z przechowywaniem lagera w bezkrwawych miejscach w czasie jego dojrzewania. Drożdże, które przeprowadzają proces fermentacji, nazywają się Saccharomyces pastorianus.
Drożdże te wymagają niskich temperatur do fermentacji, a fermentacja zachodzi w najniższej części pojemnika. Piwa typu lager wymagają niższych temperatur, aby fermentować, podczas gdy w porównaniu z piwem Ale, które nie wymaga chłodniejszej temperatury. Poza tym drożdże lagerowe nie nadają piwu owocowego smaku i aromatu. Z tego powodu piwa typu lager na ogół charakteryzują się oczyszczaniem i rześkim smakiem, co zaobserwowano na drodze dojrzewania w bezkrwawym przechowywaniu. Intensywność sedacji wynika z unikalnej faktury ziarna zastosowanej w piwach bocznych; jasne lagery wykorzystują niepalony jęczmień, a nawet mogą przejść na inne zboża, w tym ryż lub kukurydzę, aby rozjaśnić sedację i zapewnić rześki, żywy koniec smaku. Ciemniejsze lagery wykorzystują prażone zboża i słody, aby zapewnić bardziej prażony, nawet ledwo przypalony profil smakowy
Co to jest Pilsner?
Pilsner to najbardziej znana odmiana piwa Lager. Pochodzi z Czech i jest alternatywnie znany jako czeski Pilsner. Pilsner to piwo o złotym kolorze. Wiadomo, że Pilsner ma w sobie równowagę słodu i chmielu. Poziom alkoholu jest bardzo niski, około 4 do 5% alkoholu.
Smak Pilsnera jest bardzo czysty. Pilsner różni się nieco od wszystkich gatunków piwa, które są ciemne i mętne. Pilsner zawiera doskonałą równowagę goryczy, słodyczy i pikanterii. Wszystkie smaki współgrają ze sobą, a smak jest przyjemny i orzeźwiający. Idealny pilzner jest trudny do uwarzenia. Pilsner ma swój początek w Niemczech w Czechach. Pilsner to tylko odmiana lagera, więc ma też fermentację dolną drożdży. Piwo Pilsner zostało po raz pierwszy wyprodukowane w 1842 roku przez bawarskiego piwowara Josefa Grolla. Pilsner był pierwszym piwem, które miało rześki i wyraźny smak. Dodanie chmielu Saaz jest tym, co nadaje Pilsnerowi własną tożsamość i sprawiło, że rozprzestrzenił się na całym świecie jak pożar. Saaz Hop po prostu dodaje odpowiednią ilość pikanterii, która dodaje piwu kopa.
Główne różnice między lagerem a pilsnerem
Wniosek
Nic dziwnego, że piwo to napój ponadczasowy, pochodzący z krajów europejskich i amerykańskich, podróżował po całym świecie i ewoluował w swoim smaku. Istnieją dwa różne rodzaje piwa – jednym z nich jest lager. Dwa rodzaje piwa są zróżnicowane na podstawie procesu fermentacji – Lager i Ales. Pilsner jest najczęściej spożywanym komercyjnie lagerem na świecie ze względu na swój wyśmienity smak, szybko obiegł świat i stał się ulubieńcem. Pilsner, który powstał w akcie masowego protestu w Czechach, wylewając na ulice prawie 30 litrów piwa.
