Nietolerancja pokarmowa i alergia są czasami mylone, ponieważ objawy nietolerancji pokarmowej mogą czasami odpowiadać objawom alergii. Specjaliści medyczni mają trudności ze zrozumieniem koncepcji nietolerancji pokarmowej. Bardzo ważne jest, aby alergie i nietolerancje pokarmowe zostały właściwie zdiagnozowane i potwierdzone przez lekarza.
Alergia a nietolerancja pokarmowa
Różnica między alergią a nietolerancją pokarmową polega na tym, że alergia jest pośredniczona przez układ odpornościowy i może wpływać na wiele narządów, podczas gdy w nietolerancji pokarmowej pośredniczą wyłącznie problemy trawienne. Wiele objawów alergii i nietolerancji jest bardzo podobnych.
Alergia to stan chorobowy, w którym układ odpornościowy organizmu niewłaściwie reaguje na obcą substancję. Te obce substancje nazywane są alergenami. Alergeny owadów, kleszczy i pleśni mogą być obecne w roztoczach kurzu domowego, zwierzętach domowych, pyłkach i pożywieniu, a także w niektórych lekach.
Nietolerancja pokarmowa występuje, gdy niektóre pokarmy są trudne do strawienia i powodują nieprzyjemną reakcję organizmu. Jest to bardziej reakcja układu pokarmowego niż układu odpornościowego. Zatrucie pokarmowe ma miejsce, gdy układ pokarmowy danej osoby jest podrażniony lub gdy osoba nie jest w stanie prawidłowo strawić pokarmu.
Tabela porównawcza między alergią a nietolerancją pokarmową
| Parametry porównania | Alergia | Nietolerancja pokarmowa |
| Rodzaje reakcji | Immunologiczny | immunologiczne, farmakologiczne, żołądkowo-jelitowe, metaboliczne, psychosomatyczne, toksyczne |
| Czas reakcji | Kilka sekund do 1 godziny | 30 min – 48 godzin |
| Zapobieganie | Unikanie, karmienie piersią, suplementacja składników odżywczych | Unikanie |
| Kierownictwo | Unikanie, adrenalina, leki przeciwhistaminowe, sterydy | Unikanie, diety eliminacyjne |
| Test diagnostyczny | Nakłucie skóry, badanie krwi, wyzwanie pokarmowe | Wodorowy test oddechowy, diety eliminacyjne, wyzwanie pokarmowe |
Co to jest alergia?
Reakcje alergiczne pojawiają się, gdy układ odpornościowy błędnie wykrywa obcą substancję chemiczną jako szkodliwą dla zdrowia. Alergeny to naukowy termin na określenie tych niepożądanych najeźdźców. Niektóre przykłady tych alergenów to określone pokarmy, pyłki lub sierść zwierząt domowych.
Utrzymanie zdrowia jest zadaniem twojego układu odpornościowego. Czyni to, odpierając potencjalnie niebezpieczne bakterie. Aby to zrobić, wirus atakuje wszystko, co postrzega jako zagrożenie dla twojego zdrowia. Ta reakcja może obejmować stan zapalny, kichanie lub wiele innych objawów w zależności od alergenu.
Twój układ odpornościowy zwykle dostosowuje się do otoczenia. Kiedy twoje ciało styka się z czymś takim jak sierść zwierząt domowych, powinno rozpoznać, że jest to nieszkodliwe. Alergie na sierść zwierząt powodują, że układ odpornościowy walczy z alergenem jako obcy najeźdźca.
Reakcje alergiczne na pokarm mogą obejmować między innymi obrzęk, pokrzywkę, nudności i wyczerpanie. Może minąć trochę czasu, zanim ktoś zorientuje się, że ma alergię pokarmową. Natychmiast skontaktuj się z lekarzem, jeśli po jedzeniu wystąpiła ciężka reakcja i nie wiesz, dlaczego. Albo mogą określić przyczynę twojej reakcji, albo polecić profesjonalistę, który pomoże.
Co to jest nietolerancja pokarmowa?
Nietolerancja pokarmowa utrudnia trawienie niektórych pokarmów. Nietolerancje pokarmowe są dość częste. Według niektórych szacunków mogą one dotyczyć nawet 15–20 procent populacji. Osoby z chorobami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego, są bardziej narażone na rozwój nietolerancji pokarmowych (IBS). Sieć IBS twierdzi, że nietolerancje dietetyczne są powszechne wśród pacjentów z IBS.
Jeśli masz awersję do określonych potraw, często wkrótce po spożyciu tych posiłków poczujesz się źle. Oznaki i objawy mogą być liczne, ale często zajęty jest układ trawienny. Stopień objawów różni się w zależności od osoby z nietolerancją pokarmową w zależności od ilości spożywanego pokarmu.
Objawy nietolerancji pokarmowych mogą zająć dużo czasu. Objawy mogą pojawiać się kilka godzin lub dni po spożyciu porcji jedzenia i utrzymywać się przez kilka godzin lub dni.
Nietolerancja pokarmowa i objawy alergii czasami nakładają się na siebie, co utrudnia określenie, na jaką dolegliwość ktoś cierpi. W przypadku, gdy organizm nie jest w stanie strawić określonego pokarmu, pojawią się nietolerancje pokarmowe. Stan ten może być spowodowany niedoborem enzymów trawiennych lub nadwrażliwością na poszczególne substancje.
Główne różnice między alergią a nietolerancją pokarmową
Wniosek
Według Narodowego Instytutu Alergii i Chorób Zakaźnych NIH alergia pokarmowa dotyka około 5% dzieci i 4% dorosłych.
Według szacunków CDC w 2016 r. 6,2% ogólnej populacji było dotkniętych alergią pokarmową w poprzednim roku.
Według analizy elektronicznych informacji o zdrowiu ponad 2,7 miliona Amerykanów w 2017 r. mniejszy odsetek populacji ma alergie lub nietolerancje, niż wcześniej sądzono, a dotyczy to tylko 3,6% populacji. Niektórzy ludzie mogą być zmuszeni do unikania niektórych pokarmów z powodu alergii pokarmowej lub nietolerancji. Mogą również zwracać uwagę na etykiety na kupowanej żywności, czy to do użytku domowego, czy do jedzenia poza domem.
Nietolerancja pokarmowa i alergia mogą zagrażać życiu, jeśli nie zostaną złapane i szybko leczone. Tak wiele osób z alergiami pokarmowymi wykazało zainteresowanie testami, ponieważ przed podjęciem jakichkolwiek decyzji ważne jest uzyskanie ogólnego obrazu ich stanu zdrowia. W rezultacie urządzenia do przeprowadzania testów można znaleźć w całym kraju, w tym na podwórku. Skontaktuj się z renomowanym patologiem, aby dowiedzieć się więcej na ten temat.
