Ketony i aldehydy to dwa rodzaje cząsteczek organicznych. Można je wytwarzać sztucznie, jednak istnieje kilka naturalnych substancji. Możliwe, że obaj byli zdezorientowani z powodu ich składników chemicznych.
Oba mają grupę karbonylową i są związkami organicznymi. Atom węgla w tej grupie posiada podwójne wiązanie hydroksylowe. Wskazuje to, że karbonylowy atom węgla jest otoczony przez trójkątną konfigurację płaską w ketonach i aldehydach. Niemniej jednak istnieją istotne różnice między tymi dwiema kategoriami funkcjonalnymi, a celem tego eseju jest pomoc w ich rozróżnieniu.
Aldehydy kontra Ketony
Różnica między aldehydami i ketonami polega na tym, że grupy karbonylowe znajdują się w pobliżu końca nici węglowej w aldehydach, ale grupy karbonylowe często znajdują się w środku nici łańcucha w ketonach. (C=O) znajduje się na końcu karboksylowym w aldehydach. Wskazuje to, że atom węgla (C) będzie rzeczywiście związany z atomem wodoru, jak również z drugim atomem węgla. Grupa (C=O) często znajduje się w pobliżu rdzenia helisy w ketonach. W rezultacie każda strona grupy karbonylowej w C=O będzie związana z dwoma różnymi atomami węgla.
Aldehyd jest związkiem cząsteczkowym, który zawiera grupę funkcyjną o wzorze CHO, która składa się z centrum karbonylowego połączonego z H, jak również z dowolną zasadową grupą alkilową lub grupą R o długości łańcucha. Grupa aldehydowa lub formylowa jest łącznie grupą funkcyjną.
Keton (/kiton/) to związek zawierający biochemię o wzorze R2C=O, w którym R może być dowolnym ligandem zawierającym węgiel. Grupy karbonylowe znajdują się w cząsteczkach ketonowych. Aceton (R = R’ = dimetyl) pochodzi z najbardziej podstawowych ketonów o wzorze CH3C(O)CH3. Ketony odgrywają ważną rolę w chemii biologicznej, a także w przemyśle. Przykładami są liczne cukry (ketozy), wiele hormonów (np. testosteron) i rozpuszczalniki aceton.
Tabela porównawcza aldehydów i ketonów
| Parametry porównania | Aldehydy | Ketony |
| Struktura | Forma generycznej grupy aldehydowej to R-CHO. | Forma ogólnej ketonowej grupy funkcyjnej to R-CO-R’, gdzie R i R’ to łańcuchy węglowe. |
| Definicja | Aldehyd jest związkiem cząsteczkowym, który zawiera grupę funkcyjną o wzorze CHO. | Keton to związek, który zawiera w biochemii wzór R2C=O, w którym R może być dowolnym ligandem zawierającym węgiel |
| Reaktywność wielkość | Bardzo reaktywny | Mniej reaktywny |
| Występowanie | Końcówka łańcucha węglowego. | Zawsze występuje w środku łańcucha węglowego. |
| Test Fehlinga | Powstaje różowoczerwony osad. | Brak reakcji |
| Test Tollena | Otrzymuje się czarny osad. | Nic |
| Test na wodorotlenek sodu | Brązowy żelowaty osad. | Nic |
| Wyniki testu Schiffa | Kolor różowy. | Brak koloru. |
Co to jest aldehyd?
Aldehyd jest ważną biochemiczną i przemysłową grupą funkcyjną, która składa się z atomu węgla połączonego z atomem wodoru, a następnie z podwójnym wiązaniem z atomem tlenu (wzór chemiczny O=CH-).
Alkohol, który został odwodorniony, wydaje się być źródłem terminu aldehyd. Aldehydy były kiedyś określane przez alkohole, z którymi były spokrewnione, takie jak aldehyd winny zamiast aldehydu octowego. (Vinous pochodzi od łacińskiego vinum, co oznacza wino, które przyczynia się do powstania etanolu) Rodzina aldehydów jest polarna. Ponieważ tlen jest mniej elektrododatni niż węgiel, przyciąga elektrony wewnątrz wiązania węgiel-tlen.
Łączy się z atomem wodoru na przeciwległym końcu. Formaldehyd jest uważany za najbardziej podstawowy rodzaj aldehydu. Fakt, że formaldehyd odbiega od konwencjonalnego równania, ponieważ zawiera atom wodoru, a nie grupę R, sprawia, że jest tak popularny.
Grupa karbonylowa jest połączona z dwoma atomami H w formaldehydzie, najbardziej podstawowym aldehydzie. Karbokation jest połączony z jednym wodorem, ale z inną grupą węglową w wielu innych aldehydach. Karbokacja aldehydu jest często wyrażana jako CHO w wymiarze formuł zrównoważonego rozwoju. Równanie formaldehydu to HCHO, a równanie acetaldehydu to CH3CHO.
Co to jest keton?
Termin „keton” pochodzi od starożytnego niemieckiego słowa aketon, co oznacza „aceton”. Oznaczenia ketonów są tworzone przez zmianę oryginalnego przyrostka alkanu -ane na -anyone, zgodnie z wytycznymi nomenklatury IUPAC. Chociaż położenie nukleofilowej grupy funkcyjnej karbonylowej jest zwykle wskazywane przez liczbę, nadal powszechnie stosuje się tradycyjne niemierzalne nazwy najważniejszych ketonów, takie jak aceton czy benzofenon.
Wiązania ketonowe C-H zbliżone do karbonylu są znacznie bardziej kwaśne (pKa 20) w porównaniu z oddziaływaniami alkanowymi C-H (pKa 50). Ta rozbieżność wynika ze stabilności rezonansowej jonu elektrofilowego po dysocjacji. W procesach enolizacji ketonów i innych produktów utleniania, względne ph wodoru ma kluczowe znaczenie. Ze względu na kwasowość wodoru, keton i inne produkty utleniania mogą reagować jako katalizatory o stosunku molowym i katalitycznych zasadach w tym miejscu.
Do ich klasyfikacji stosuje się podstawniki w ketonach. Równoważność dwóch organicznych grup metylowych przyłączonych do rdzenia karbonylowego różnicuje ketony na symetryczne i asymetryczne pochodne, według jednej ogólnej kategoryzacji. Aceton (C6H5C(O)C6H5) jest ketonem symetrycznym, podobnie jak benzofenon (C6H5C(O)C6H5). Acetofenon to keton o asymetrycznej budowie.
Główne różnice między aldehydami a ketonami
Wniosek
Istnieje kilka różnic między tymi dwiema cząsteczkami chemicznymi. W rzeczywistości różnią się one pod względem szerokich zastosowań w obszarach. Ketony to rodzaj cieczy stosowanej we włóknach syntetycznych i polimerach. Z drugiej strony aldehydy są wykorzystywane do barwienia, przygotowania kleju i konserwacji.
Jeśli chodzi o naturalne występowanie, obie cząsteczki organiczne nieco się różnią. Aldehydy można znaleźć w różnych substancjach, w tym w zapachach i innych lotnych cząsteczkach. Jednak cukry zawierają ketony.
