Ziemniak wśród wszystkich warzyw jest lubianym warzywem wszechczasów i przez wszystkie pokolenia. Ziemniaki z serem to zapiekane ziemniaki i ziemniaki au gratin. Jednak główną różnicą między nimi jest ser, który jest z nim ugotowany.
Zapiekanka vs Ziemniaki Au Gratin
Różnica między ziemniakami zapiekanymi a zapiekanymi polega na tym, że te pierwsze są pieczone z podstawowym serkiem śmietankowym, podczas gdy te drugie są zapiekane z serem i mają ser między warstwami, a ser jest również posypany na wierzchu wraz z bułką tartą dla trochę chrupania.
Słowo zapiekanka oznacza cienkie plasterki. Zapiekane ziemniaki to rodzaj dania ziemniaczanego, które jest daniem typu zapiekanka. Jest przygotowywany zmieszany z podstawowym sosem serowym w piekarniku. Jest to technika, z której można zrobić tylko ziemniaki. Zapiekane ziemniaki można przygotować tylko i tylko przez pieczenie, a nie inną możliwą techniką.
Termin Au gratin oznacza skrobanie. Ziemniaki zapiekane są gotowane przez pieczenie, grillowanie lub gotowanie w kotle. Nie dotyczy tylko pieczenia. Ziemniaki są mieszane ze składnikami, a następnie gotowane, a następnie posypane bułką serową itp., aby uzyskać dobrą skórkę i wierzch.
Tabela porównawcza między zapiekanymi ziemniakami a zapiekanymi ziemniakami
| Parametry porównania | Zapiekanka z ziemniaków | Zapiekane Ziemniaki |
| Oznaczający | Jest to danie, w którym pokrojone w plastry ziemniaki są zapiekane razem z podstawowym sosem serowo-śmietanowym. | Jest to danie, w którym oprócz gotowania ziemniaków z podstawowym serem pojawiają się nawet nadzienia, które wrzuca się do sera, umieszczając go na środku i posypując nim potrawę. |
| Technika | Jest gotowany w piekarniku lub techniką pieczenia w dowolny sposób. | Można go gotować nie tylko przez pieczenie, ale także grillowanie lub gotowanie w kotle. |
| Pochodzenie | Pochodzi od staroangielskiego słowa „collop”, które oznacza cienkie plasterki. | Pochodzi od francuskiego słowa „tarka”, które oznacza skrobanie. |
| Rodzaj | Jest to naczynie typu zapiekanka, czyli w takim naczyniu stosuje się głęboką, dużą miskę, która jest możliwa do wypieku. | Nie jest to tak specyficzne danie jak zapiekanka, ponieważ nie ogranicza się do pieczenia. |
| Ograniczenie | Ogólnie rzecz biorąc, przygotowuje się tylko ziemniaki zapiekane. | Zapiekane mogą być nie tylko ziemniaki, ale także mięso, ryby, kraby i inne warzywa. |
Co to są zapiekane ziemniaki?
Zapiekane ziemniaki to rodzaj naczynia, które jest daniem typu zapiekanka, w którym używa się dużej głębokiej patelni lub miski, w której danie jest gotowane, a nie pieczone w piekarniku, który ma kilka wyraźnych form, w tym amerykańskie i irlandzkie. Są one przygotowywane z skromnie pokrojonych ziemniaków gotowanych z serem cheddar, mlekiem, śmietaną i pietruszką lub cokolwiek zielonego, drobno posiekanego jako dodatek.
To danie z zapiekanych ziemniaków nie zawiera sera. Zawiera krem serowy, który może również mieć zmieszany z nim wywar smakowy lub sos mleczny lub serowy o określonym smaku lub jakikolwiek inny substytut zgodnie z wymaganiami dania, ale nie ser.
Można sądzić, że zawiera przegrzebki, które są rodzajem skorupiaków, ale tak nie jest. Staroangielskie słowo „collop” ze starofrancuskiego „escalope” oznaczało „cut schludny”, czyli sposób, w jaki ziemniaki są gotowe w zapiekanych ziemniakach. Kilka nowych form dań zawiera mięso jako przystawkę, ale są one całkowicie podgrzewane przez godzinę w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Jest spożywany jako świąteczny obiad i można go umówić z godzinnym wyprzedzeniem. We Francji i większości francuskojęzycznych krajów nazywa się to ziemniakami au gratin lub au gratin ziemniakami.
Co to są ziemniaki Au Gratin?
Wyrażenie „gratin” pochodzi od francuskiego słowa „tarka”, które oznacza „drapać”, co oznacza „drapać skórę”. Oprócz ziemniaków można również zapiekać mięso, drób, ryby, makarony, warzywa i mięso kraba.
„Zapiekanka” to najczęstszy sposób przygotowywania potraw podgrzanych na grillu, podgrzewaczu lub przygotowanych. Mocowania łączy się w jedną całość i umieszcza w naczyniu do zapiekania, a następnie wykańcza bułką tartą, mielonym cheddarem, jajkiem i pastą do smażenia i pieczenia. Niekoniecznie przyrządza się go w piekarniku lub raczej przy użyciu techniki pieczenia, ponieważ można go również przygotować na grillu lub w bojlerze. Danie nie jest specyficzne do pieczenia, dlatego nie jest to danie zapiekane, które wymaga głębokiej miski zdolnej do pieczenia.
Tradycyjnie ziemniaki są krojone na bardzo cienkie plastry, aby uzyskać satysfakcję z wielu warstw w naczyniu. Ziemniaki Au gratin zawierają starty ser, dzięki któremu danie staje się jeszcze bardziej serowe i dekadenckie, gdy starty ser jest posypany między warstwami, a także na wierzchu. Również bułka tarta jest posypana na wierzchu dania, aby dobrze chrupać razem z serem.
Główne różnice między zapiekanymi ziemniakami a zapiekanymi ziemniakami
Wniosek
Właściwie mówiąc, obie te potrawy są bogatym i aksamitnym źródłem pożywienia zrobionym z pokrojonych ziemniaków. Te ziemniaki podaje się w naczyniu do dań lub na patelni do ciast. Te dwa naczynia są wykonane z wieloma podobnymi mocowaniami i mają porównywalne właściwości smakowe i powierzchniowe.
Obaj mogą wydawać się, że podobne danie zaaranżowane jest marginalnie unikatowo. Istnieje samotne mocowanie, które izoluje te dwie anteny, a kiedy zauważysz, nie będzie trudno je rozpoznać. To po prostu ser, zapiekane ziemniaki nie powinny mieć sera cheddar, jak zwykle mówimy, ale ziemniaki au gratin tak. To podstawowy kontrast między ziemniakami zapiekanymi a ziemniakami zapiekanymi.
Bez względu na to, jakich przystawek do tego użyjesz i jak je ugotujesz, czy jakkolwiek to nazwiesz, ziemniaki zapiekane lub zapiekane są niezwykle pożywnymi, niezwykle sycącymi i niewyobrażalnie smacznymi daniami, bez których nie można obejść się przy okazji kolacji.
