Zarówno naan, jak i roti to różne rodzaje indyjskich podpłomyków. Są bardzo różne pod wieloma względami, ale oba mają wiele podobieństw do nich.
Naan kontra Roti
Różnica między naan a roti polega na tym, że naan składa się z maidy i jest cięższy, ponieważ zawiera nadzienie. Z drugiej strony roti składa się z mąki pszennej i jest lżejsze, ponieważ nie ma nadzienia. Roti podaje się również z mięsem, warzywami lub roślinami strączkowymi.
Naan to rodzaj chleba na zaczynie zrobionym z indyjskiej białej mąki; podobnie jak mąka cukiernicza jest pudrowa i delikatna. Naan je się głównie z curry, a łyżką zbiera się warzywa i mięso, a także sos. Naan często występuje z czarnymi nasionami, które dają odrobinę cierpkiego posmaku.
Rotis to płaski chleb, który jest bardzo powszechny w Indiach. To danie można jeść z sosami, curry, można je również jeść z miodem lub zawijać wokół jedzenia. Rotis są robione głównie w Indiach jako obiad lub śniadanie, a czasem jako lunch.
Porównanie między Naan i Roti
| Parametr porównania | Naan | Roti |
| Rodzaje | Naan ma inny rodzaj, na przykład nadziewany, maślany i aromatyzowany. | Phulka, tandoori roti i roomali roti. |
| Kalorie | Naan ma w sobie dużo kalorii. | Roti ma w sobie mało kalorii. |
| Kształty | Naan można wykonać w różnych kształtach. | Roti zawsze ma okrągły kształt. |
| Składnik | Naan robi się z rafinowanej mąki. | Mąka pełnoziarnista jest głównym składnikiem do robienia Roti. |
| Czasochłonne | Naan jest trudny do wykonania, przez co pochłania czas. | Roti jest łatwe do wykonania, dzięki czemu zajmuje mniej czasu. |
Co to jest Naan?
Naan to indyjskie danie płaskie i charakterystyczne do żucia, gęste, prawie takie same jak pieczywo focaccia. Naan zazwyczaj podaje się na gorąco, a także można go przechowywać w lodówce, aby móc z niego korzystać później. Jest gotowany w piecu tandoori, dzięki czemu może być chrupiący.
Wytwarza się ją z maidy, która w Indiach jest rodzajem białej mąki. Naan doprawia się nasionami czarnuszki, które nadają cierpki smak, czasami mylony z nasionami czarnuszki lub cebuli. To danie ma różne smaki, takie jak butter naan, czosnkowy naan, plain naan i stuff naan.
Naan można zrobić, biorąc dwie filiżanki maida lub mąki cukierniczej; następnie dodać czwartą łyżkę drożdży, pół szklanki twarogu, ewentualnie wodę, a następnie wycisnąć i wymieszać na miękkie ciasto. Następnie należy go odstawić na dwie godziny i przykryć pokrywką. Po cieście należy je podzielić na dwie części. Pobranie jednej części i zrobienie jej gęstej jak chleb do pizzy musi być umieszczone w tandoor. Gotując z obu stron, po prostu wyjmij go z pieca tandoor i połóż masło z jednej strony. Może być również nadziewany inną odmianą.
Co to jest Roti?
Roti jest również znany jako Chapatti. Jest to słynny podpłomyk w Indiach. Roti składa się z mąki pełnoziarnistej, znanej również jako atta. Rotis są zazwyczaj spożywane jako danie główne i zwykle podawane z mięsem i warzywami. Roti ma również inny typ, taki jak roti tandoori i roti Roomali. Istnieją inne rodzaje roti zwane Phulka. Phulka to rodzaj roti, który jest na wpół ugotowany, a następnie pieczony. Tandoori roti jest również gotowane w piecu tandoor i ma konsystencję naan, podczas gdy Roomali roti można owinąć wokół bułek z kebabem.
Roti można zrobić, biorąc szklankę pełnoziarnistej mąki pszennej, a następnie powoli dodawać wodę. Dodając wodę musimy ją dobrze wymieszać i zrobić z niej miękkie ciasto. Po wykonaniu tej czynności należy je odłożyć na bok, aby ciasto mogło przybrać swoją formę. Następnie musimy podgrzać Tavę lub patelnię. Robiąc to wszystko, musimy podzielić ciasto na cztery części i rozwałkować w dłoni; potem musimy go schlebiać, aby mógł być formą półprzezroczystego chleba. Ostatnim krokiem jest włożenie go do Tava i gotowanie z obu stron, aż pojawią się w nim brązowe kropki, a następnie wyjęcie Tava i umieszczenie go bezpośrednio na ogniu z obu stron i wtedy roti jest gotowe.
Główne różnice między Naan i Roti
Wniosek
Jak powiedziano o podstawowej różnicy między naan i roti, łatwo będzie je odróżnić. Wspomniano również o tym, jak przyrządza się naczynia, co jest łatwiejsze do wykonania i zajmuje mniej czasu.
Oba są jednak bardzo popularnymi daniami w Indiach, które jako danie główne je się z warzywami i mięsem. Roti zapewnia odżywianie naszemu organizmowi, ponieważ jest codziennie przygotowywany do posiłków w Indiach, a innym powodem jest to, że zajmuje również mniej czasu.
