Alergia na mleko i nietolerancja laktozy to dwa różne zjawiska, które wciąż są często źle rozumiane. Chociaż te dwie choroby mają niewiele wspólnych cech lub nie mają ich wcale, wiele osób ma trudności z odróżnieniem jednej od drugiej.
W niniejszym eseju te dwa słowa zostały wyraźnie rozróżnione, aby rozwiać wszelkie utrzymujące się niejasności dotyczące różnicy między alergią a nietolerancją. Ponieważ laktoza jest aktywnym składnikiem mleka, wiele osób błędnie uważa, że mleko i laktoza to to samo. Jednak różnice między tymi dwiema sytuacjami mogą Cię zaskoczyć!
Alergia na mleko a nietolerancja laktozy
Różnica między alergią na mleko a nietolerancją laktozy polega na tym, że alergia na mleko jest rodzajem reakcji na białka mleka, podczas gdy nietolerancja laktozy jest rodzajem nadwrażliwości na cukry mleka. Alergia na mleko może być poważniejsza, jeśli weźmiemy pod uwagę jej skutki uboczne i wielkość. Nietolerancja laktozy może wystąpić od urodzenia i można jej uniknąć stosując dietę bezlaktozową i kilka tabletek antyalergicznych.
Alergia na mleko może być poważnym problemem dla niemowląt i dzieci, ale zwykle może wyrosnąć z procesu starzenia. Najczęstszą alergią pokarmową wśród niemowląt i małych dzieci jest mleko krowie. Chociaż większość niemowląt wyrasta z alergii na nabiał lub mleko, alergia na mleko pozostaje jedną z najczęstszych nadwrażliwości pokarmowych wśród dorosłych.
Około 70% dzieci z alergią na mleko krowie może przyjmować pieczone mleko krowie. Mleko pieczone to mleko, które zostało ugotowane do wysokiej temperatury, co powoduje zaburzenie struktury białek wywołujących alergie na mleko krowie. Małe dzieci, które nie tolerują mleka organicznego, częściej przezwyciężają alergię na nabiał lub mleko w młodszym wieku niż dzieci, które reagują na mleko pieczone.
Mówiąc o nietolerancji laktozy, wiele osób byłoby oszołomionych, gdyby się dowiedziało, że większość ludzi na planecie w jakiś sposób nie toleruje laktozy, nawet jeśli ich odporność nie jest wystarczająco silna, by można ją było zdiagnozować jako nietolerancję laktozy.
Przyczyną tej choroby jest obecna w mleku laktoza. To rodzaj glukozy, którą można rozłożyć tylko za pomocą laktazy, naturalnie występującej cząsteczki w organizmie. Problemem wielu ludzi jest to, że mają tylko ograniczoną ilość tych enzymów. W rezultacie nie mogli spożywać tyle laktozy, ponieważ powodowałoby to dyskomfort. Jeśli laktoza nie jest odpowiednio trawiona, powoduje obrzęk brzucha z powodu nadmiernej produkcji gazów w brzuchu.
Tabela porównawcza między alergią na mleko a nietolerancją laktozy
| Parametry porównania | Alergia na mleko | Nietolerancja laktozy |
| Oznaczający | Jedną z najczęstszych alergii, zwłaszcza wśród młodzieży, jest alergia na mleko. Gdy wrodzony układ odpornościowy zareaguje na białko mleka, rozwija się alergia. | Nietolerancja laktozy to niezdolność do odpowiedniego trawienia cukru (laktozy) zawartego w mleku |
| Objawy | Ból żołądka, wysypki skórne, obrzęk warg, trudności w oddychaniu, nudności. | Nudności, biegunka, wzdęcia i wzdęcia. |
| Środki zapobiegawcze | 1. Eksperymentuj z alternatywami mlecznymi. Zalecane są mleka sojowe, ryżowe, owsiane i orzechowe wzbogacone w wapń i witaminę D.2. Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać informacje na temat bezpiecznej żywności. Jeśli Twoje dziecko ma alergię na mleko, lekarz może zalecić dietę opartą na kazeinie, która została mocno zhydrolizowana. | 1. Unikaj produktów mlecznych i produktów o wysokiej zawartości laktozy. 2. Użyj sproszkowanych enzymów laktazy przed karmieniem produktami mlecznymi, aby wcześniej rozłożyć laktozę. |
| Żywność, której należy unikać | Świeże mleko krowie, zsiadłe mleko krowie. | Wszystkie produkty mleczne, takie jak śmietana, lody, świeże mleko, ser, twarożek, ghee, masło itp. |
| Testy | Test i diagnostyka anafilaksji, punktowy test skórny, test na obecność allegry. | Test tolerancji laktozy, wodorowy test oddechowy, test kwasowości stolca |
Co to jest alergia na mleko?
Nieprawidłowa reakcja układu odpornościowego na mleko i produkty zawierające mleko jest znana jako alergia na mleko. Alergia na mleko jest jedną z najczęstszych i najcięższych alergii pokarmowych wśród dzieci. Alergie na mleko są najczęściej powodowane przez mleko krowie, chociaż mogą być również spowodowane przez mleko owiec, kóz, bawołów i innych zwierząt.
Nadwrażliwa reakcja na mleko jest bardziej prawdopodobna wkrótce po wypiciu go przez Ciebie lub Twoje dziecko. Łapanie oddechu, plucie, wysypka i problemy z trawieniem to niektóre z klinicznych objawów alergii na mleko, która może wahać się od umiarkowanej do ciężkiej. Wstrząs anafilaktyczny, ciężka, zagrażająca życiu reakcja, może być również spowodowany alergią na mleko lub nabiał.
Chociaż rzadko zdarza się, aby ludzie nabawili się pełnej alergii na mleko, istnieje znacznie więcej przykładów osób, które rozwijają na nie nadwrażliwość. Częstymi objawami tej wrażliwości są reakcje alergiczne i zaburzenia żołądkowe. Jeśli poszkodowany nadal będzie spożywał produkty mleczne, będzie miał uporczywe problemy z płucami i będzie miał zmniejszoną absorpcję składników odżywczych. Ze względu na oczywisty charakter tej choroby najlepszym sposobem leczenia alergii na mleko jest ich całkowite unikanie.
Według danych około 1-7% wszystkich dzieci ma alergię na mleko. Alergia na mleko, znana również jako nadwrażliwość na mleko, to reakcja alergiczna wywołana ochronną reakcją odpornościową spowodowaną spożyciem białek obecnych w mleku lub produktach mlecznych.
Co to jest nietolerancja laktozy?
Laktoza to cukier znajdujący się w większości mleka ssaków. Spożycie laktozy w ścianie jelita powoduje degradację wiązań glikozydowych do monosacharydów D-glukozy i D-galaktozy, które są szybko transportowane przez błonę śluzową.
Nietolerancja laktozy może być dziedziczona lub indukowana przez wirusa lub bakterię uszkadzającą jelito cienkie. Jest również bardzo rozpowszechniony, a niektóre grupy mają większą częstość występowania. Nietolerancja laktozy dotyka do 80 procent Afroamerykanów i jest również powszechna wśród Azjatów i rdzennych Amerykanów.
Nietolerancja laktozy jest spowodowana brakiem wytwarzanych enzymów (laktazy), które są niezbędne do trawienia laktozy. Laktoza jest disacharydem, co oznacza, że składa się z dwóch rodzajów cukrów, takich jak glukoza i sacharoza (przykłady). Składa się z jednej cząsteczki cukru i jednej molekularnej galaktozy, obu monosacharydów.
Laktoza jest przekształcana w glukozę i galaktozę przez enzym laktazę, która może być następnie wprowadzona do obiegu i wykorzystana na energię. Laktoza przechodzi przez jelita w postaci niestrawionej, jeśli nie masz wystarczającej ilości laktazy, powodując problemy trawienne.
Pacjenci z nietolerancją laktozy nie mogą spożywać dużych ilości laktozy bez wystąpienia niestrawności. Gdy laktoza nie jest odpowiednio przetwarzana, powoduje obrzęk brzucha z powodu nadmiernej produkcji gazów w brzuchu. Co więcej, gdy ludzie się starzeją, poziom laktazy w ich organizmie spada. Z wiekiem ludzie stają się mniej tolerancyjni na spożycie laktozy z mleka. Nietolerancja laktozy, w przeciwieństwie do alergii na nabiał i mleko, jest mniej ciężką i często niezagrażającą życiu chorobą.
Główne różnice między alergią na mleko a nietolerancją laktozy
Wniosek
Oba stany można wygodnie kontrolować przy niewielkich zmianach diety. Wykazano, że karmienie piersią zmniejsza ryzyko alergii i nietolerancji, ale ważne jest, aby pamiętać, że karmienie piersią nie zawsze jest dopuszczalne, jednak mleko sojowe może być naprawdę dobrą alternatywą dla rosnących dzieci, które borykają się z alergią na mleko.
Osoby z alergią na mleko i nietolerancją laktozy mają wiele możliwości; jak preparaty przeciwmleczne lub suplementy mleczne zawierające hydrolizowane białka, które są bezpieczne do spożycia i są mniej podatne na wywoływanie reakcji anafilaktycznych lub alergicznych. Inną opcją są formuły na bazie soi, ale mają one wadę, ponieważ zawierają soję, która jest alergią. Ponieważ dostępnych jest tak wiele mleka i przetworów mlecznych, laktozę można kontrolować za pomocą zmian w diecie i suplementów enzymu laktazy.
