Prawie każdy z nas uwielbia kremy, które pokrywają nasze desery, ale dla większości ludzi wszystkie te kremy są bardzo mylące, ponieważ mają tendencję do używania zamiennie nazw takich kremów. Lekki krem i pół i pół to dwa rodzaje kremów do ubijania lub toppingów, które są szeroko stosowane na całym świecie. A jeśli ktoś chce cieszyć się tymi dwoma w ich maksymalnym stopniu, musi być świadomy różnic, które leżą między nimi.
Lekki krem vs pół i pół
Różnica między jasną śmietanką a półtorej jest taka, że ta pierwsza odnosi się do konkretnego rodzaju śmietanki, która zawiera prawie 20% tłuszczu i nadaje się do mieszania z napojami, takimi jak kawa itp. Jednak ze względu na zawartość tłuszczu gdzieś mniej, tego kremu nie można ubijać i używać na pustyni. Ale z drugiej strony litera ta odnosi się do konkretnego rodzaju kremu, który zawiera tylko 10% tłuszczu i jest używany do mieszania z niektórymi napojami w celu ich zagęszczenia.
Znany również pod innymi nazwami, takimi jak śmietanka do kawy, krem na stół, lekki krem można w zasadzie opisać jako format kremów na bazie mleka, który zawiera z grubsza prawie 20% faktów. Jednak w niektórych przypadkach zawartość tego tłuszczu może sięgać nawet 30%, a w takim przypadku istnieje prawdopodobieństwo, że krem ten da się ubić. Wadą jest jednak to, że nawet po ubiciu tego kremu konsystencja może nie być bardzo gęsta i niestabilna, dlatego wiele osób nie preferuje tego kremu.
Ale z drugiej strony pół na pół tego rodzaju kremu, który można łatwo wytłumaczyć, patrząc tylko na nazwę. Opisuje się go jako ten format śmietanki, który zawiera połowę ilości czystego mleka i połowę ilości śmietanki. Ten stosunek sprawia, że pół na pół powstaje pod tą konkretną nazwą. Jednak ze względu na bardzo małą zawartość tłuszczu, np. 12%, krem ten nigdy nie jest używany do ubijania i jest używany głównie do mieszania z napojami w celu ich zagęszczenia.
Tabela porównawcza między lekkim kremem a pół i pół
| Parametry porównania | Jasnokremowa | Połowa i połowa |
| Oznaczający | Termin ten odnosi się do szczególnego rodzaju śmietanki zawierającej bogatą mieszankę mleka i śmietanki. | Termin odnosi się do szczególnego rodzaju śmietanki, która ma równą mieszankę mleka i śmietanki. |
| Zawartość tłuszczu | zawartość tłuszczu w tym kremie waha się od 18% do 30%. | Zawartość tłuszczu w tym kremie wynosi tylko do 12%. |
| Cele | Aby zagęścić napój. | Aby zapewnić dodatkowe bogactwo kremu jest wymagane. |
| Inne imię | Krem jest znany pod wieloma nazwami, takimi jak pojedyncza ramka, krem do kawy i krem stołowy itp. | Ten krem jest popularnie nazywany półkremem. |
| Zastąpić | Jako zamiennik można zastosować mieszankę mleka pełnego i mleka skondensowanego | Jako zamiennik można zastosować równą mieszankę czystego mleka z ciężką śmietaną. |
| Możliwość bicia | W niektórych przypadkach, gdy zawartość tłuszczu w sicie wynosi około 30%, można go ubić na bitą śmietanę. | Tego kremu nie można ubijać, ponieważ ma bardzo niską zawartość tłuszczu i nigdy nie będzie stabilny. |
Co to jest lekki krem?
Znana pod innymi nazwami, takimi jak śmietanka pojedyncza, śmietanka do kawy, śmietanka stołowa itp., śmietanka lekka jest formą śmietanki, która jest powszechnie stosowana i preferowana na całym świecie w wielu deserach i napojach. Jest bardzo popularny na całym świecie, zwłaszcza w krajach takich jak Stany Zjednoczone i Wielka Brytania.
Zwykle zawiera 20% tłuszczu mlecznego, ale w niektórych szczególnych przypadkach zawartość ta może wahać się od 18% do 30%. W przypadkach, w których zawartość ta wynosi 20%, ta śmietanka nie może być ubijana jako bita śmietana, ale w przypadkach, gdy zawartość mleka jest nieco większa, można ubić inny sen.
Ale w obu przypadkach ekran nie zapewni stabilnej konsystencji i zawsze będzie tym, który kapie na pustynie. Krem ten jest stosowany głównie w tych napojach lub deserach, gdzie wymagane jest dodatkowe wzbogacenie mleka i śmietanki, a także potrzeba zagęszczenia napoju.
Oprócz tego zastosowania krem ten jest również używany jako polewa na niektórych deserach w wielu kuchniach. W każdym przepisie, jeśli nie ma jasnej śmietanki, substytutem może być mieszanka mleka pełnego z mlekiem skondensowanym.
Co to jest pół na pół?
W kontekście kremów, pół na pół odnosi się do konkretnego rodzaju śmietanki, która jest wytwarzana, gdy zmieszane zostaną równe ilości czystego mleka i śmietanki ciężkiej. Jest to dość łatwe do zrozumienia i zrozumienia, ponieważ jest po prostu oznaczane tylko nazwą.
Ta śmietanka zawiera głównie 12% tłuszczu mleka, ale w niektórych przypadkach ta zawartość tłuszczu może być zwiększona. Ale w żadnym przypadku ta śmietanka nie może być zamieniona w śmietankę do ubijania, ponieważ nigdy nie zapewni konsystencji wymaganej do ubijania śmietany.
Stosowany jest głównie do dekoracji deserów i zagęszczania niektórych napojów. Ale termin „pół na pół” nie oznacza tylko konkretnego kremu, ale także inne rzeczy. Termin ten może być również używany do niektórych napojów i artykułów spożywczych, które powstają po zmieszaniu dwóch składników w równych ilościach.
Jako zamiennik tej śmietanki można zastosować równą mieszankę czystego mleka z ciężką śmietaną, którą można łatwo przygotować w domu.
Główne różnice między jasnym kremem a pół i pół
Wniosek
W przemyśle spożywczym wiele rodzajów kremów stosuje się jako polewa do wielu napojów i deserów. Te kremy można zobaczyć w wielu deserach, takich jak ciasta, ciasta itp. oraz w wielu rodzajach napojów i rzadko znajdzie się ktoś, kto tego nie lubi. Ale ludzie, którzy naprawdę kochają te kremy i byli koneserami tych dodatków, wiedzą, że każdy rodzaj kremu ma inne właściwości.
Patrząc na wszystkie porównania i różnice wymienione powyżej, krem lekki i pół to dwa podobne, ale różne rodzaje kremów o różnych cechach i przeznaczeniu w branży kremów. Ważne jest, aby znać dokładne różnice między tymi dwoma, aby można było wybrać najlepszy do swojego deseru lub napoju.
