Dwa najbardziej ulubione składniki meksykańskich smakoszy to sos Picante i salsa. Jedna pikantna i pikantna, druga o łagodniejszym smaku, picante i salsa były niezaprzeczalnie darem bogów dla entuzjastów jedzenia.
Sos vs Salsa
Różnica między sosem a salsą polega na tym, że Picante ma jedwabiście gładką konsystencję, podczas gdy salsa jest bogata w masywne kawałki pomidorów, które czynią go wyjątkowym.
Inną różnicą jest to, że picante jest zasadniczo czerwone i składa się z pikantnych czerwonych papryczek chili i dojrzałych pomidorów z puree z innymi składnikami, podczas gdy salsa jest zarówno czerwona, jak i zielona z grubymi kawałkami pomidorów dla uzyskania szorstkiej tekstury.
Sos Picante jest w dużej mierze używany jako dip, podczas gdy salsa jest łagodniejszą alternatywą dla pikantnej i ostrej przyprawy. W rzeczywistości samo picante oznacza „gorący lub pikantny” po hiszpańsku.
Jednak kolejna kluczowa różnica między nimi polega na ich historii pochodzenia. Sos Picante został wprowadzony przez Davida Earla Pace'a, który stał się natychmiastowym hitem, podczas gdy historia salsy splata się z Inkami, Majami i Aztekami.
Tabela porównawcza między sosem a salsą
| Parametr porównania | Pikantny Sos | Salsa |
|---|---|---|
| Tekstura | Gładki jak puree | Szorstki z grubymi kawałkami pomidorów |
| Smak | Gorące i ostre | Łagodna alternatywa sosu picante |
| Pochodzenie | David Earl Pace | Inkowie, Majowie i Aztekowie. |
| Kolor | Zazwyczaj czerwony | Może zarówno czerwony, jak i zielony |
| Zastosowane składniki | Składniki są gotowane przed puree | Dostępne zarówno w wersji gotowanej, jak i surowej |
Co to jest sos?
Picante zasadniczo oznacza „gorący i pikantny” po hiszpańsku, zainspirowany słowem „picant”, które jest również po hiszpańsku skąpe. Taką nazwę przypisano tej kombinacji ze względu na pikantny i pikantny smak, jaki nadaje.
Sos Picante został po raz pierwszy wynaleziony przez Davida Earla Pace'a, który stał się natychmiastowym hitem w Ameryce w 1947 roku, a mimo to rządzi niszą meksykańskich sosów. Jest szeroko stosowany jako dip lub dodatek do innych kombinacji w produktach spożywczych, takich jak taco, burritos itp.
Kolor sosu jest jasnoczerwony, co jest dobrym ostrzeżeniem przed upałem, który nadejdzie po jego dodaniu. Picante to gładka mieszanka pomidorów, czerwonych papryczek chili, papryczek jalapenos, kolendry, posiekanej cebuli i czosnku, które są gotowane i rozdrabniane w słoikach, zanim uzyskają konsystencję.
Pace, który był oryginalnym twórcą tej magicznej mieszanki, najpierw przetestował swój przepis na swoich golfowych przyjaciołach i ugotował oryginalny sos picante z domowych jalapenos.
Pace Foods wyprodukowało później szereg odmian, aby zaspokoić potrzeby klientów, a były to łagodne, średnie, gorące oraz grube i masywne. Ten meksykański sos z Teksasu zyskał rzeszę fanów na całym świecie, nie bez powodu.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Secret Aardvark - Ostry Sos Habanero (2-Pak) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Zestaw różnych sosów PERi-PERi firmy Nando — średni, ostry, czosnek, cytryna i zioła | Smaczny Ostry Sos… | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Obudowa Amazon Echo Dot (pasuje tylko do Echo Dot 2. generacji) — tkanina z piaskowca | Sprawdź cenę na Amazon |
Czym jest salsa?
Salsa ma dawno zagubioną historię z Inkami, Majami i Aztekami, a przy tak długiej historii bez wątpienia ma wystarczający powód, aby przetrwać gniew czasu, aby zrobić miejsce w niszy.
Salsa podobnie jak picante to mieszanka pomidorów, zielonego chili, jalapenos, papryki, cebuli i czosnku, ale w przeciwieństwie do picante są one z grubsza puree. Salsa to także łagodniejsza wersja picante i często stosowana jako alternatywa lub w połączeniu.
Chociaż salsa to po hiszpańsku sos i była popularna wśród Hiszpanów od XVI wieku, jej oryginalna historia sięga czasów Majów i Azteków. Tradycyjna mieszanka zawierała między innymi dynię i fasolę oraz pomidory i chili.
Wersja salsy stała się popularna w Ameryce, kiedy pierwsze butelkowane gorące sosy pojawiły się na rynku pod koniec XIX wieku. Salsa jest obecnie często używana jako dip lub jako dodatek do pizzy i tacos z majonezem, musztardą i ketchupem.
Chociaż jest to ostry sos, salsa jest uwielbiana za grubą konsystencję i łagodny smak. Salsa jest produkowana zarówno w kolorze zielonym, jak i czerwonym. Różnica polega na tym, że czerwone są wytwarzane z dojrzałych składników, a zielone z niedojrzałych.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Marka Amazon - Happy Belly Medium Chunky Salsa, 24 uncje (wcześniej Solimo) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Amazon Brand - Happy Belly Hot Chunky Salsa, 24 uncje (wcześniej Solimo) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Tostitos Medium Chunky Salsa, 4 sztuki, 15,5 uncji Słoiki | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między Sos i Salsa
Wniosek
Zarówno Picante, jak i Salsa są popularnymi ostrymi sosami, które są używane głównie do pikantnych potraw meksykańskich, jednak istnieją pewne różnice, które czynią je wyjątkowymi.
Główna różnica między sosem picante a salsą polega na tym, że Picante ma gładką konsystencję ze wszystkimi puree, podczas gdy salsa jest gruba z większymi kawałkami pomidorów, które nadają jej wyrazistości.
Salsa podobnie jak picante to mieszanka pomidorów, zielonego chili, jalapenos, papryki, cebuli i czosnku, ale w przeciwieństwie do picante są one z grubsza puree. Salsa to także łagodniejsza wersja picante i często stosowana jako alternatywa lub w połączeniu.
Picante natomiast jest pikantny i ostry i wywodzi się od słowa „Picant”, które jest po hiszpańsku skąpy i odnosi się do odczucia odczuwanego podczas degustacji tego sosu, podczas gdy salsa jest również po hiszpańsku sos i stała się popularna wśród Hiszpanów od 1500 roku
Sos Picante został po raz pierwszy wymyślony przez Davida Earla Pace'a, który stał się natychmiastowym hitem w Ameryce w 1947 roku, podczas gdy historia salsy sięga czasów Majów i Azteków w rodzimej Ameryce. Aztekowie byli pierwszymi, którzy zaczęli uprawiać pomidory i stworzyli z nich inną kombinację.
Ostatnia aktualizacja 2021-12-08 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
