Piwo korzenne i Sarsaparilla to słynne napoje głęboko zakorzenione w kulturze amerykańskiej. Są one przygotowywane z winorośli i korzeni, są popularnymi napojami bezalkoholowymi i były pierwotnie przygotowywane jako napoje lecznicze lub toniki.
Piwo korzenne kontra Sarsaparilla
Różnica między piwem korzennym a Sarsaparilla polega na jego smaku. Podczas gdy piwo korzenne jest słodkie, sarsaparilla jest napojem gorzkim. Piwo korzenne jest pełne smaków. Sarsaparilla składa się z kory i korzenia, dzięki czemu smakuje gorzko.
Piwo korzenne to napój przygotowywany z połączenia różnych korzeni i składników, takich jak wintergrin, wanilia i cynamon. Natomiast Sarsaparilla jest z natury rośliną o drzewiastych i małych pnączach. Z tej rośliny wytwarzany jest napój „sarsaparilla”.
Piwo korzenne jest ciemnobrązowe i może być napojem alkoholowym, bezalkoholowym, gazowanym lub niegazowanym. Natomiast Sarsaparilla to napój o wartości leczniczej. Służy do leczenia chorób skóry, działa oczyszczająco na krew i afrodyzjak.
Tabela porównawcza między piwem korzennym a sarsaparillą (w formie tabelarycznej)
| Parametr porównania | Piwo korzenne | Sarsaparilla |
|---|---|---|
| Historia | Założona przez Charlesa Elmera Hiresa w 1875 roku i prezentowana jako napój komercyjny. | Początkowo używany jako napój leczniczy przez rdzennych Amerykanów. |
| Smak | Piwo korzenne to słodki napój pełen lekkich i słodkich aromatów. | Sarsaparilla to gorzki napój |
| Zamiar | Piwo korzenne może mieć postać napoju alkoholowego, bezalkoholowego, gazowanego lub niegazowanego. | Początkowo używany jako napój leczniczy, później stał się sławny jako napój. |
| Składniki | Oprócz sarsaparilli istnieje kilka innych składników smakowych, takich jak aspartam, cynamon, gałka muszkatołowa, miód, anyż i wintergrina. | Zwykle wytwarzany przez zmiażdżenie korzeni rośliny sarsaparilla. |
| Bezpieczeństwo i zdrowie | Początkowo piwo korzenne wytwarzano z kory sasafrasu, który zawierał rakotwórczy olej. Teraz ten składnik został złomowany ze względu na problemy zdrowotne. | Pomaga leczyć kiłę, działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. |
Co to jest piwo korzenne?
Piwo korzenne zostało opracowane przez Charlesa Elmera Hiresa w 1875 roku jako napój komercyjny. Jest przygotowywany z sarsaparilli i innych składników. Charles chciał pierwotnie nazwać napój „herbatą korzenną”, ale potem zdecydował się użyć w jego miejsce „piwa korzennego”, aby zwiększyć sprzedaż wśród górników w Pensylwanii. W latach 90. XIX wieku, wraz ze wzrostem popularności piwa korzennego, na rynku pojawiły się bezalkoholowe substytuty.
Piwo korzenne może mieć postać napoju alkoholowego, bezalkoholowego, gazowanego lub niegazowanego. Benzoesan sodu jest używany przez wszystkie marki jako środek konserwujący. Piwa korzenne nowej ery są zazwyczaj słodkie, gazowane, pieniste, zawierają aromatyzowany sztuczny sasafras i są bezalkoholowe.
Istnieje wiele innych smaków piwa korzennego innych niż sasafras. Niektóre z nich to – łopian, imbir, cynamon, anyż, mniszek lekarski, sarsaparilla, wintergreen, jałowiec waniliowy itp. Do słodzenia napoju używa się melasy, miodu, aspartamu, syropu klonowego, syropu kukurydzianego i cukru.
Ekstrakt z kory korzeniowej – „safrol” sasafrasu, jest zabroniony przez FDA do przygotowywania piwa korzennego w USA. Mówi się, że ekstrakt zawiera olejki rakotwórcze i jest niebezpieczny i niezdrowy do spożycia. Produkcja piwa korzennego odbywa się w dużej mierze w Ameryce, ale różne jego wersje są również produkowane na Filipinach iw Tajlandii.
Piwo korzenne przygotowywane jest z wrzącej wody i syropu z melasy. Po ugotowaniu syrop należy go schłodzić przez 3 godziny. Następnie, wraz z drożdżami, do syropu dodaje się składniki takie jak kora sasafrasu, korzeń sasafrasu i goździk.
Następnie jest fermentowany przez 12 godzin, a następnie odcedzany i ponownie butelkowany w celu przeprowadzenia drugiej fermentacji, aż do uzyskania 2% napoju alkoholowego. Większa fermentacja prowadzi do wzrostu zawartości alkoholu. Tradycyjnie warzenie piwa korzennego musiało powstać, ponieważ wiedziano, że mieszanie sfermentowanych napojów o niskiej zawartości alkoholu ze składnikami odżywczymi i leczniczymi poprawia zdrowie.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| # | Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
(Mix Case) Premium Root Beer Variety Orca Choice 12 Pack | Sprawdź cenę na Amazon |
| 2 |
|
Zestaw piwo korzenne Mr. Root Beer | Sprawdź cenę na Amazon |
| 3 |
|
Wyblakłe logo A&W | Koszulka Soft Touch-mała Brązowa Wrzos | Sprawdź cenę na Amazon |
Co to jest Sarsaparilla?
Słowo „sarsaparilla” wywodzimy od terminu „zarzaparilla”, co oznacza „gajna winorośl”. Po tym, jak Hiszpanie zostali przedstawieni roślinie przez rdzennych Amerykanów, zabrali ją do Europy.
Mówi się, że sarsaparilla była używana przez ludzi na długo przed piwem korzennym i ze względu na jej gorzki smak, jej niechęć utorowała drogę do powstania piwa korzennego. Niemniej jednak sarsaparilla nadal była i nadal jest popularnym napojem.
Różne odmiany tej rośliny są dostępne w umiarkowanych i tropikalnych częściach półkuli zachodniej. Winorośl sarsaparilli rodzi małe, ciemnofioletowe, zielonkawoczerwone jagody. Miąższ zebrany z korzenia rośliny jest lekko gorzki. Aby osłodzić ekstrakt, regularnie stosuje się składniki takie jak lukrecja i wintergrin.
Sarsaparilla zawiera minerały takie jak jod, żelazo, krzem, cynk, mangan, miedź itp. Zawiera również witaminy A, B-kompleks, C i D. Sarsaparilla jest przeciwutleniaczem i ma właściwości toksyczne i przeciwzapalne. Jest przydatny w leczeniu chorób skóry, a także oczyszcza krew i afrodyzjak.
Od 15ten wiek do XIXten Ekstrakty zebrane z amerykańskiej sarsaparilli przydały się w leczeniu kiły. To zapoczątkowało jego eksport do innych krajów.
Mimo że roślina sarsaparilla okazała się bardzo przydatna w walce z kiłą, jej skuteczność była zawsze kwestionowana. Niemniej jednak sarsaparilla zawsze miała tylko pozytywny wpływ na ludzi.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Sarsaparilla Root Cut and Sifed Mex Wildcrafted - Smilax medica, 4 Uncja | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
CELEBRATION HERBALS Sarsaparilla Root Organic 24 torebka, 36 g/ 1,26 uncji | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Sproszkowany Korzeń Sarsaparilli (HEMIDESMUS INDICUS) - 100g (3,5 uncji) Naturalny środek do oczyszczania krwi i chłodzenia… | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między piwem korzennym a sarsaparillą
Wniosek
Zarówno piwo korzenne, jak i sarsaparilla to popularne napoje na zachodzie. Piwo korzenne to słodki, pienisty, alkoholowy/bezalkoholowy napój gazowany/niegazowany. Natomiast sarsaparilla jest bezalkoholowym, zdrowym napojem. Oba napoje mają wspólny składnik bazowy – sarsaparillę.
Jednak piwo korzenne ma dodatkowe składniki smakowe, które odróżniają je od sarsaparilli. Nie wiadomo, czy piwo korzenne ma właściwości lecznicze, ale było raczej pod skanerem za użycie składnika, który powodował raka. Z drugiej strony Sarsaparilla pomaga leczyć kiłę i inne choroby.
Ostatnia aktualizacja 2021-12-08 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
