Whisky to destylowany alkohol, który powstaje z ziaren i dojrzewa w dębowych beczkach. Chociaż whisky żytnia i Bourbon są popularnymi whisky, istnieją między nimi różnice techniczne. Bourbon to amerykańska whisky o łagodnym smaku i wyraźnym wyglądzie fizycznym.
Whisky to destylowany alkohol, który powstaje z ziaren i dojrzewa w dębowych beczkach. Chociaż whisky żytnia i Bourbon są popularnymi whisky, istnieją między nimi duże różnice techniczne. Bourbon to amerykańska whisky o łagodnym smaku i wyraźnym wyglądzie fizycznym.
Żyto kontra Burbon
Różnica między żytem a bourbonem polega na tym, że whisky żytnia ma trawiasty, pieprzny smak z pikantnym posmakiem. Z kolei Bourbon ma słodszy, łagodniejszy smak karmelu. Whisky żytnia jest wytwarzana z 51% destylowanego żyta. Z drugiej strony Burbon składa się z co najmniej 51% kukurydzy.
Whisky żytnia występuje w dwóch odmianach: amerykańskiej i kanadyjskiej. Smak American Rye Whiskey jest podobny do whisky Bourbon. Zacieru żytniego używa się do produkcji whisky żytniej. Wykorzystywane są również różne składniki, takie jak jęczmień słodowany i kukurydza. Zazwyczaj dojrzewa w zwęglonych dębowych beczkach. Ten rodzaj whisky jest ostrzejszy niż inne rodzaje whisky i nadaje napojom wytrawny smak.
Burbon musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy. Burbon jest wytwarzany głównie z kukurydzy, ale zawiera również inne sfermentowane ziarna. Kukurydza, wanilia, karmel, miód i inne smaki można znaleźć w burbonie. Burbony są zwykle tworzone w Stanach Zjednoczonych, a gdy są umieszczane w beczkach, aby dojrzewać, powinny zawierać mniej niż 62,5% alkoholu. Whisky ma brązowawy odcień.
Tabela porównawcza między żytem a Bourbon
| Parametry porównania | żyto | Burbon |
| Smak | Smak jest ostry, mocny i dymny. | Smak jest słodszy i bardziej miękki. |
| Główny składnik | żyto | kukurydza |
| Produkcja | Wykonane z 51-procentowego zacieru żytniego. | W procesie destylacji wykorzystano 51-procentowy rachunek zacieru kukurydzianego. |
| Popularne koktajle | Manhattan, Sazarac. | Staroświecki, miętowy julep. |
| Proces starzenia | Minimalny wymóg to trzy lata. | Minimalny wymóg to dwa lata. |
| Kolor | Jaśniejszy w kolorze | Ciemniejszy kolor |
| Lokalizacja | Manhattan, Sazarac. Kanada, USA | USA |
Co to jest żyto?
Whisky żytnia to mocny spirytus, wytwarzany głównie z ziaren żyta, o ostrym, pełnym smaku. Głównym składnikiem tej produkowanej od czasów kolonialnych whisky jest żyto. Do produkcji American Rye whisky używa się co najmniej 51 procent zacieru żytniego. Z drugiej strony whisky kanadyjska może zawierać żyto lub nie. Zgodnie z kanadyjskimi przepisami, mieszanie żyta z kanadyjską whisky nie jest konieczne.
Żyto to rodzaj trawy, która jest powiązana z jęczmieniem i pszenicą. Whisky żytnia ma ostrzejszy, bardziej stanowczy smak. W żyto nie zabraknie również nut wanilii i karmelu. W zależności od procedury miksowania i masteringu może również dawać różnorodne smaki. Oświadczenie musi być zawarte na etykiecie prostego Żyta. W zależności od marki whisky żytnia może mieć również smak dymny lub owocowy.
Główną tożsamością Rye whisky jest pieprzny, pikantny akcent przy każdym łyku. Whisky żytnia jest zawsze ostrzejsza niż whisky Bourbon. Whisky żytnia ma dymny smak z palonych dębowych beczek. Whisky żytnia, napoje takie jak Manhattan i Sazarac są dobrze znane. Nadaje napojom wytrawny finisz. Whisky jest filtrowana w wysokim stopniu przed przechowywaniem w beczkach.
Co to jest Burbon?
Termin „bourbon” odnosi się do rodzaju amerykańskiej whisky produkowanej w Stanach Zjednoczonych. Zacier kukurydziany stanowi 51% receptury. Burbon jest ogólnie słodki i może mieć różne smaki, takie jak karmel, wanilia i inne. Zastosowanie pszenicy w mieszance zbożowej nadaje whisky gładszą, bardziej miękką konsystencję.
Kwiatowy smak Bourbona sprawił, że stał się popularny poza południowymi Stanami Zjednoczonymi. Mieszanka surowych składników musi być przechowywana w zwęglonym dębowym pojemniku podczas procesu produkcji whisky. Zwykle nie ma w nim żadnych dodatkowych dodatków. Whisky czerpie również swój pyszny dymny smak z procesu dojrzewania w zwęglonych dębowych beczkach.
Ponieważ jest zrobiony z kukurydzy, bourbon ma smak karmelowy. Whisky Bourbon bierze swoją nazwę od wiejskiego obszaru bourbon w Kentucky, gdzie się urodził. Kentucky produkuje prawie całą światową whisky Bourbon. Bourbon to bez wątpienia najpopularniejszy rodzaj amerykańskiej whisky, produkowany w Stanach Zjednoczonych od końca XVIII wieku.
Główne różnice między żytem a Bourbon
Wniosek
Surowe składniki użyte do wytworzenia dwóch odmian whisky są w większości różne. Wszystkie whisky są wytwarzane z mieszanki sfermentowanych ziaren, takich jak żyto, kukurydza, pszenica i jęczmień. Nie możemy przeoczyć faktu, że woda jest jednym z podstawowych składników whisky. Oba sfermentowane rachunki zacieru whisky są miażdżone i mieszane z wodą. Słodycz i giętkość Bourbona uzupełniają każdy kwaśny lub letni koktajl.
Jeśli chcesz, aby Twój koktajl był trochę słodszy, możesz dodać trochę burbona, aby nadawał się na każdą okazję. Żyto ma kwiatowy i aromatyczny smak, który na podniebieniu może urosnąć do silnego smaku. Smak whisky zależy od użytego ziarna i metody destylacji. Na smak whisky może mieć wpływ rodzaj użytej beczki i metoda dojrzewania.
