Jeśli mówimy o stekach wołowych, to porterhouse i t bone należą do tej samej kategorii, która jest wycinana z krótkiego polędwicy w ilości mięsa. Jednak sposób ich wycinania i dokładne miejsce, z którego są wycinane, różnią się, co sprawia, że mają charakterystyczny język, mimo że są wycinane z tej samej części bydła.
Ludzie wierzą, że są takie same jak oba steki, to kości w kształcie litery T i zawierają ten sam rodzaj mięsa. Jednak ich różnice są charakterystyczne, a proces ich gotowania jest inny. Mięso czy nie, górna część ciała i T-Bone mają różne ścieżki, a ich mięso zawiera również mały kawałek polędwicy.
Porterhouse kontra T Bone
Różnica między porterhouse a t bone polega na tym, że porterhouse jest odcinany od krótszego końca od bydła, co pozwala mu mieć więcej steków z polędwicy, oprócz dużego steku w paski. Z drugiej strony kość T jest wycięta z przodu w gęstszy wzór, a co za tym idzie zawiera mniejszą część polędwicy. Zaleca się, aby uważać, ile ma porterhouse, ponieważ jeden funt porterhouse może z łatwością przekroczyć 1000 kalorii. Zwykle wielkość porcji stek jest uważana za 3 uncje, co jest uogólnione.
Jeśli jesteś smakoszem i uwielbiasz porterhouse na swoim talerzu, ale liczysz na spożycie kalorii, dodaj pieczonego ziemniaka i kilka warzyw liściastych. Ten pomysł pomaga stworzyć sycący posiłek, który ma dobry zakres kalorii i obiecuje nie przesadzać z daniem jako całością. Fakt jest bardzo ekscytujący. Poszukiwanie miłośników i miłośników steków nigdy się nie kończy. A kiedy znajdą porterhouse i T-bone, znajdą nagrodę w postaci dobrego posiłku. Jak już wspomniano, istnieje wiele rodzajów mięsa w postaci steków. Różnią się tylko kilkoma aspektami, a spośród tych wielu typów są te dwa, T-bone i Porterhouse.
Jeśli chodzi o stek T Bone, w rzeczywistości jest on podobny do krojonego steku Porterhouse, ale ich różnica jest charakterystyczna dla innych steków i kształtów. Wiadomo jednak, że kość T ma mniej kawałków fileta. Steki z kości T są również bardziej krojone z przodu polędwicy bydlęcej, podczas gdy steki z porterhouse są krojone bardziej w kierunku tyłu. Steki T-Bone pochodzą z tego samego nacięcia bydła, które jest polędwicą, w przeciwieństwie do steków porterhouse, w których cięcie jest inne i odległe.
Tabela porównawcza między Porterhouse i T Bone
| Parametry porównania | Portiernia | T kość |
| Rozmiar sekcji polędwicy | Porterhouse jest wycinany z tylnego końca krótkiego schabu z bydła. | T Bone jest wycięty z przodu w ciasny wzór, który zawiera mniejszą część polędwicy. |
| Grubość | Jeśli stek ma minimalną grubość 1,25 cala w przekroju, jest najszerszy, jest to porterhouse. | Jeśli wymiar steku wynosi od 1,25 do 0,51 cala, uważa się go za stek za T-bone. |
| Numer IMPS | Numer 1173 należy użyć, jeśli chce mieć portiernię. | Jeśli ktoś jest zainteresowany zakupem T-bone o numerze 1174, należy użyć. |
| Filet | Jak podano, steki porterhouse zawierałyby więcej filetów. | Jak wspomniano, w stekach T-bone jest mniej filetów. |
| Składniki odżywcze | Stek porterhouse zawiera żelazo, gwiazdę poranna, witaminę B2, cynk, witaminę B6 oraz inne witaminy i minerały. | Stek T Bone zawierałby kalorie, całkowity tłuszcz, tłuszcze nasycone, cholesterol. |
Co to jest Porterhouse?
Dodanie pieczonego jedzenia do steku porterhouse pomaga stworzyć sycący posiłek, który ma dobry zakres kalorii i obiecuje nie przesadzać z daniem jako całością. Fakt jest bardzo ekscytujący, poszukiwania miłośników i miłośników steków nigdy się nie kończą. A kiedy znajdą porterhouse i T-bone, znajdą nagrodę w postaci dobrego posiłku. Porterhouse jest odcinany od krowy, szczególnie z tyłu krótkiej talii zwierzęcia. Powodem, dla którego porterhouse jest preferowany i spożywany przez duże masy jest to, że jest pełen składników odżywczych, takich jak żelazo, gwiazda poranna, witamina B2, cynk, witamina B6 i tak dalej.
Jeśli weźmiesz pod uwagę kształt steku, może nie wyglądać inaczej, możesz zadeklarować go jako ten sam produkt pod różnymi nazwami, na przykład problemy „tomahto and tomato”. Jednak zaleca się, aby uważać, ile ma porterhouse, ponieważ jeden funt porterhouse może z łatwością przekroczyć 1000 kalorii. Zwykle wielkość porcji stek jest uważana za 3 uncje, co jest uogólnione. Uważa się, że portiernie mają szerszy kształt i wielkość, dlatego pobiera się je z końca krótkiego polędwicy, zwanego polędwicą. Ta kwestia to również miejsce najbliżej końca wołu.
Faktem jest, że steki porterhouse to wybór kawałków steków z miękkiego końca polędwicy, jak wspomniano wcześniej. Ale składa się z dwóch różnych skarg. Jednym z nich jest polędwica, która znajduje się po jednej stronie, a druga to stek z pasa startowego obok drugiego. Ten pomysł jest powodem, dla którego mówi się, że funt steku porterhouse może dostarczyć tysiąca kalorii. Warto jednak uważać, aby nie jeść poza dużą ilością steków porterhouse.
Co to jest kość T?
Kości T są odcinane od końca pośrodku żebra, zwanego również polędwicą. Dzieje się tak, ponieważ polędwica zwykle zwęża się, gdy porusza się w kierunku żeber. Jednak T-bones to rodzaj steku, jeden z boków ma pasek, a drugi polędwicę, która jest chuda i delikatna. Steki z kości T są również bardziej krojone z przodu polędwicy bydlęcej, podczas gdy steki z porterhouse są krojone bardziej z tyłu. Zawiera również więcej polędwicy. W porównaniu do T-bone, stek Porterhouse zawiera więcej filetów, ponieważ zawiera ich znacznie mniej.
Jak wspomniano wcześniej, T Bone ma grubość o około cal mniejszą niż stek porterhouse. Ogranicza się do zawsze powyżej 0,25 cala, w przeciwnym razie nie byłby uważany za prawdziwy T-Bone. Raczej byłby uważany i klasyfikowany jako zwykły pasek z kością w Nowym Jorku (NY). T-bones zwykle mają swoją nazwę ze względu na kształt i krojenie mięsa, ponieważ są cięte bliżej przedniej części krowy. To wydarzenie sprawia, że mięso jest węższe. Co ważniejsze, stek T-bone zawiera kalorie, tłuszcz całkowity, tłuszcze nasycone i cholesterol. Nie jest tak pożywny jak portiernia.
Rozmiar steku z kości T wynosi od 1,25 do 0,51 cala i, co zaskakujące, jest nadal mniejszy niż porterhouse. Jest więcej historii, że wyjątkową cechą T-Bones jest to, że są one wykonane głównie z mięsa filetowego. To miejsce oznacza, że w niektórych przypadkach, jeśli znajdziesz gąszcz T-Bone, możesz zaoszczędzić pieniądze bez konieczności wydawania tak dużo, aby mieć portiernię na wymianę. Choć brzmi to ekscytująco, zaleca się spożywanie kości T, która jest przetwarzana przez co najmniej 3 tygodnie.
Główne różnice między Porterhouse a T Bone
Wniosek
Jeśli chodzi o różnicę między porterhouse a t-bone, warto przytoczyć kilka rzeczy. Dlatego jedno jest pewne, że te dwa kawałki filetów mięsnych lub steków są zarówno zachwycające, jak i na spotkanie. Różnice są bardzo oczywiste, obejmując wiele możliwości przyrządzania dowolnych dań stekowych oraz upodobania różnych krajów do steków. Ponieważ są prawie wycięte z tego samego polędwicy krowy, ludzie często mylą je z tym samym kawałkiem mięsa. Ponadto ich podobieństwo do kości w kształcie litery T sprawia, że są uważane za tę samą kość, ale tak nie jest. Porterhouse i T Bone mają odpowiednie różnice, które należy jednocześnie poznać i rozważyć.
