Port and Sherry to najpopularniejsza opinia, która przychodzi nam do głowy, gdy myślimy o winach. Port powstał w Portugalii, a Sherry w Hiszpanii. Zarówno porto, jak i sherry, którym często podaje się słodycze, mają szeroką gamę smaków, które można łatwo połączyć ze słodkimi posiłkami. Ponieważ oba napoje są ze sobą bardzo spokrewnione, sherry jest jednym z najlepszych zamienników wina porto.
Port vs Sherry
Główna różnica między portem a sherry polega na tym, że wino porto jest wytwarzane z czerwonych winogron znalezionych w północnej części Portugalii, podczas gdy sherry jest wytwarzany z białych winogron w Hiszpanii. Porto jest wzmacniane przed zrobieniem wina, podczas gdy sherry jest wzmacniane po zrobieniu wina.
Port jest intrygującym i historycznie znaczącym bogatym czerwonym winem. Ze względu na swoją słodycz bardzo często podaje się porto jako deser. Chociaż wino porto, które jest dostępne w supermarketach, jest średniej jakości, istnieje kilka innych wyśmienitych, które są drogie. Istnieje kilka rodzajów win porto, takich jak czerwone, różowe, białe itp.
Sherry to wino, które wyróżnia się spośród innych technikami produkcji. Te młodzieńcze, lekkie, wytrawne rodzaje sherry mają wspaniały smak, który Cię skusi. Sherry jest szeroko dostępne, o zróżnicowanej wartości, w bardzo dobrych supermarketach. Sherry ma również kilka rodzajów, którymi są Fino, Manzanilla i Amontillado.
Tabela porównawcza między portem a sherry
| Parametry porównania | Port | Sherry |
| Tekstura | Wino porto jest słodsze i bogatsze w konsystencję. | Sherry jest bardziej sucha i lżejsza w konsystencji. |
| Miejsce pochodzenia | Wino porto produkowane jest z czerwonych winogron występujących w północnej części Portugalii. | Sherry jest produkowane z białych winogron w Hiszpanii. |
| Czas fortyfikacji | Port jest ufortyfikowany, zanim zrobi się z niego wino. | Sherry jest wzmacniane po zrobieniu wina. |
| Zawartość alkoholu | Wino porto ma wyższy procent alkoholu niż jakiekolwiek inne wino. | Sherry ma niższy procent alkoholu niż Port. |
| Rodzaje | Istnieje kilka rodzajów win porto, takich jak czerwone, różowe, białe itp. | Fino, Manzanilla, Amontillado itp. to niektóre rodzaje sherry. |
Co to jest port?
Porto to słodkie, nadziewane wino o niewielkiej świeżości, jednak porty o jaśniejszej barwie zawierają pewną ostrą kwasowość, aby przeciwdziałać bogactwu. Zapachy świeżych owoców, ciemne owoce. Fortyfikacja następuje w połowie procesu fermentacji w produkcji portowej; ma to kluczowe znaczenie, ponieważ dodanie alkoholu niszczy drożdże, zatrzymując w ten sposób proces fermentacji.
Elastyczność win porto nie ma granic, czy to w towarzystwie deserów, zmieszanych z jakimś koktajlem, czy też wypitych po kolacji. Porto to ciemnoczerwone wino, które jest zarówno fascynujące, jak i znaczące z historycznego punktu widzenia. Wino porto jest często podawane jako deser ze względu na swoją słodycz. Wino porto ma wyższe stężenie alkoholu niż inne wina. Istotną rolę odgrywa jakość winogron wykorzystywanych do produkcji wina porto.
Podczas gdy wino porto z supermarketu jest średniej jakości, kilka innych doskonałych win jest droższych. Wina porto występują w różnych kolorach i stylach, w tym czerwone, różowe i białe. Jeśli port nie został jeszcze rozpakowany, należy go przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i przechowywać w pozycji pionowej. Nie tracąc smaku, porty tawny lub Colheitas można spożywać do 6 miesięcy, podczas gdy porty Vintage muszą być skonsumowane w ciągu 48 godzin od zakupu.
Czym jest sherry?
Historycznie sherry było suszone na sucho, chociaż powszechnie uważa się, że jest to wino słodkie. Wina sherry dopiero niedawno zostały zmodyfikowane i dosłodzone, aby wytwarzać pyszne wina deserowe, o których wie większość studentów. Cream Sherry to popularna nazwa tego pysznego Sherry. Sherry powstaje przez miażdżenie, fermentowanie i dojrzewanie winogron, podobnie jak każde inne wino.
Sherry wyróżnia się na tle innych win wyjątkowymi metodami produkcji. Te świeże, lekkie, wytrawne odmiany Sherry oferują pyszny smak, który Cię zachwyci. Sherry jest łatwo dostępne w szerokim zakresie cen w dobrze zaopatrzonych supermarketach. Fino, Manzanilla, Amontillado itp. to niektóre rodzaje sherry. Wina te są często lekkie i energetyzujące. Wszystkie rodzaje sherry smakują inaczej ze względu na różnicę w ich produkcji.
Sherry powstaje przez miażdżenie, fermentowanie i dojrzewanie winogron, podobnie jak każde inne wino. Winiarze muszą włożyć wiele wysiłku, aby Sherry zyskała swój słynny smak ze względu na wyjątkowy smak niż inne wina. Sherry ma szerokie spektrum smaków. Niektóre sherry są przechowywane w obecności powietrza, co daje bogaty smak. Sherry ma stosunkowo niższą zawartość alkoholu niż wino porto.
Główne różnice między portem a sherry
Wniosek
Port i Sherry to dwa najpopularniejsze wina, które są spożywane na całym świecie. Sherry powstało w Hiszpanii, Port powstało w Portugalii. Port i sherry, które są powszechnie prezentowane jako prezenty, oferują szerokie spektrum smaków, które łatwo połączyć ze słodkimi potrawami. Sherry jest doskonałym substytutem wina porto, ponieważ te dwa napoje są tak blisko spokrewnione.
Zawartość alkoholu w winie porto jest większa niż w innych winach. Jakość winogron używanych do produkcji win ma kluczowe znaczenie. Sherry wyróżnia się spośród innych win odrębnymi procesami produkcyjnymi. Te wytrawne, świeże odmiany Sherry mają wyśmienity smak, który Cię skusi. Port jest wzmacniany przed przerobieniem na wino, natomiast sherry jest wzmacniane później. Oba wina są przechowywane w chłodnym i suchym miejscu.
