Kukurydza, papryczki chili, dynia i fasola mogą stanowić podstawę kuchni meksykańskiej, ale w rzeczywistości to sos wzmacnia jej smak i czyni ją tak niezwykle apetyczną. Jeśli chodzi o wybór najlepszego sosu w meksykańskiej restauracji lub na targu, najczęściej wybierane są sosy salsa i Picante.
Oba te sosy są używane jako przyprawy, jako dipy lub jako uzupełnienie dania i są przygotowywane z dużej ilości pomidorów, papryczek chili, papryczek jalapeño, cebuli i limonki, dzięki czemu są porównywalne pod względem wyglądu i smaku. Jednak często prowadzi to do niepewności co do dwóch sosów, ponieważ wiele osób uważa, że są do siebie bardzo podobne, ale to nie do końca prawda.
Sos Picante vs Salsa
Różnica między sosem Picante a salsą polega na tym, że sos Picante jest częścią salsy, która jest pikantna, a składniki są zawsze gotowane i mieszane, aby uzyskać cieńszą, bardziej zupową konsystencję, podczas gdy salsa jest sosem o poziomie przypraw od łagodnego do stopionego - lawa na gorąco i może być przygotowana zarówno ze składnikami z puszki, jak i świeżymi, a składniki mogą być ugotowane lub niegotowane, aby uzyskać gęstą i gruboziarnistą konsystencję.
W języku hiszpańskim słowo salsa oznacza sos. Ogólnie rzecz biorąc, kiedy ludzie myślą o salsie, powszechnym nieporozumieniem jest to, że salsę robi się tylko z pomidorów. Chociaż jest to popularny składnik, salsa może być zrobiona z wielu różnych składników, takich jak suszone papryczki chili, mango, brzoskwinia, pomidory, a nawet kukurydza. Z drugiej strony sos Picante nawiązuje do ostrego sosu, który jest przygotowywany głównie z papryczek chili. Doświadczeni fani chili zwykle łączą ten ostry sos z prawie wszystkimi rodzajami potraw, aby nadać mu chili przewagę.
Tabela porównawcza sosu Picante i salsy (w formie tabeli)
| Parametr porównania | Pikantny Sos | Salsa |
|---|---|---|
| Podstawa | Sos Picante powstał w Hiszpanii. | Salsa została wprowadzona przez Majów, Azteków i Inków. |
| Smak i konsystencja | Sos Picante to głównie ostry sos, który jest gęstszy i bardziej masywny. | Salsa ma szeroki zakres poziomów przypraw i jest stosunkowo cieńszym i gładszym sosem. |
| Zrobione z | Sos Picante składa się z chilli i papryki. | Salsę robi się z pomidorów pomidorowych, papryki, cebuli i pomidorów. |
| Gotowane lub niegotowane | Sos Picante składa się głównie z gotowanych składników. | Salsę można przygotować z gotowanych lub niegotowanych składników. |
| Użyty jako | Sos Picante to ostry sos, który pomaga w dodaniu dużej ilości pikanterii do przekąsek i przysmaków. | Salsa to łagodny sos, który można stosować jako dip lub dressing do wielu potraw. |
| Kategoria | Sos Picante podzbiór salsy. | Salsa to kategoria żywności sama w sobie. |
Co to jest sos Picante?
Sos Picante jest produktem Pace Corporation i został założony przez właściciela organizacji, Davida Pace w latach 40. XX wieku. Wszystko zaczęło się w 1947 roku, kiedy David Pace przetestował salsę i dodał więcej składników do sosu, aby uzyskać różne formy salsy. Z biegiem czasu odkrył sos Picante.
Słowo Picante pochodzi od hiszpańskiego słowa „picar”, które oznacza „żądło”, ponieważ odnosi się do uczucia, które pojawia się, gdy pikantne jedzenie dotyka języka. Sos Picante składa się z takich składników jak papryczki jalapeño, limonka, pomidory i cebula.
Sos Picante to podkategoria salsy. Sos Picante to gęsta i półpłynna forma sosu o konsystencji płynnej jak sos czerwony. Sosy Picante mają poziom pikantności sosów łagodnych, średnich i pikantnych. Sos Picante jest zazwyczaj wytwarzany z papryczek chili i składa się z gotowanych składników.
Ten sos może być używany jako dip do wszelkiego rodzaju potraw, aby był bardziej gorący lub bardziej pikantny. Sosy Picante można przygotować również w domu, ponieważ gotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, gdy masz idealną ilość potrzebnych składników. Resztki sosu Picante można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni, aby nie gniły
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| # | Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Produkt Sosu Pace Picante Łagodny (38 uncji, 2 ct.) | Sprawdź cenę na Amazon |
| 2 |
|
La Victoria, sos Picante, saszetki Medium.5 uncji, 50 paczek | Sprawdź cenę na Amazon |
| 3 |
|
Salsa Del Sol Picante w saszetce z pojedynczym sosem (pakiety 0,5 uncji, 200 sztuk) | Sprawdź cenę na Amazon |
Czym jest salsa?
Słowo „salsa” to hiszpańskie słowo oznaczające sos. Salsa została po raz pierwszy przygotowana przez Azteków, Majów i Inków. Dodali pomidory, paprykę i połączyli wiele ziół, aby przygotować salsę. Większość ludzi zazwyczaj porównuje salsę do pikantnego meksykańskiego sosu. Salsa to danie przygotowane ze świeżych i surowych składników, takich jak pomidory, przyprawy, papryka i tomatillos. Podobnie niektóre salsy są przygotowywane przez dodanie składników, takich jak awokado i ogórki. Dlatego nie ma konkretnego przepisu ani składnika, który można wykorzystać do opisania salsy.
Salsa jest uważana za łagodny sos i może być używana jako dip do chipsów tortilla lub jako dressing do potraw takich jak burrito, aby nadać potrawie słodki, kwaśny lub pikantny smak. Składniki salsy mogą być gotowane lub surowe. Chociaż salsy są ogólnie uważane za grube i masywne, występują w różnych grubościach i fakturach.
W Stanach Zjednoczonych salsa to pikantny sos pomidorowo-chili, który jest daniem teksańskim, meksykańskim i środkowoamerykańskim. Ponadto salsa nie jest zbyt wilgotna jak inne formy sals. Salsę można przyrządzać w domu lub można ją nawet kupić w sklepach wielobranżowych, ale zazwyczaj najlepiej smakuje salsa oryginalna.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Tostitos Medium Chunky Salsa, 4 sztuki, 15,5 uncji Słoiki | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Sadies z Nowego Meksyku Hot Salsa | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Całkowicie naturalny pakiet odmian salsy dla smakoszy | Niskocukrowy, niskokaloryczny, niskowęglowodanowy, niskosodowy i bezglutenowy!… | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między sosem Picante a salsą
Wniosek
Prawie wszystko, co słodkie, słone, mięsne lub pikantne smakuje jeszcze lepiej, gdy maczane jest w salsie. Chociaż słowo salsa oznacza „sos” w języku hiszpańskim, powszechnie odnosi się do rodzaju dipu, który zwykle smakuje się z chipsami ziemniaczanymi i można go smakować w domu, a także w wielu meksykańskich restauracjach.
Kiedy szczegółowo przyjrzymy się tematowi salsy, zauważymy, że obejmuje on szeroki wachlarz form. Ponieważ słowo to opisuje całą kategorię, reprezentuje różne formy smaku i intensywności przypraw, od słodko-gorzkiego do bardzo ostrego. Ponadto, chociaż salsę można przygotować z dowolnego składnika, pomidory są jednym z najbardziej ulubionych składników. Sos może być gęsty lub aksamitny i może być podawany zarówno na surowo, jak i ugotowany.
Z drugiej strony sos Picante to pikantna część salsy. Jego pikantny smak pochodzi z dużej ilości chili lub pieprzu. Słowo Picante w języku hiszpańskim oznacza „użądlić”, ponieważ oznacza uczucie, jakie jednostka odczuwa w ustach, gdy zjada coś bardzo pikantnego. Sos Picante różni się od innych rodzajów salsy swoją konsystencją. W porównaniu do innych sosów, ten sos składa się z gotowanych składników i zazwyczaj występuje w postaci półpłynnej.
Ponieważ sos Picante należy do kategorii salsy, łatwo jest pomylić się z tymi dwoma terminami. Dlatego w tym artykule staramy się ułatwić zrozumienie poszczególnych osób, przedstawiając krótki opis salsy i jej podzbioru, sosu Picante, aby podkreślić istotne różnice, które je od siebie odróżniają.
Ostatnia aktualizacja 2021-12-08 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
