Do przygotowania pizzy można użyć dwóch różnych sosów. Jednym z takich sosów jest sos do makaronu. Drugi to sos do pizzy. Generalnie różnica między nimi polega na tym, że są ugotowane inaczej. Możesz użyć obu do zrobienia ciasta na pizzę, ale istnieją również pewne kluczowe różnice w sposobie gotowania każdego rodzaju sosu, które sprawią, że sos będzie wyjątkowy i interesujący dla Twoich klientów.
Sos do makaronu vs sos do pizzy?
Różnica między sosem do makaronu a sosem do pizzy polega na tym, że sos do makaronu zawiera ugotowane pomidory, ale sos do pizzy zawiera niegotowane pomidory. Sos do makaronu zawiera dużo wody, ale sos do pizzy jest dużo gęstszy. Sos do makaronu ma w sobie wiele składników, ale sos do pizzy ma proste składniki.
Sos do makaronu to podstawa kuchni włoskiej i amerykańskiej. To także jedna z najpopularniejszych kuchni na całym świecie. Przepis na sos do makaronu był od lat trzymany w tajemnicy przez włoskie rodziny, ale od niedawna jest dostępny dla wszystkich. Del Monte stosuje również ekskluzywną technikę zachowania wszystkich naturalnych smaków i kolorów soczystych dojrzałych pomidorów w swoich produktach.
Sos do pizzy jest doskonałym źródłem witamin A, B1, B2, B6, C i E. Jest również bogaty w wapń, kwas foliowy i fosfor. To także dobre źródło fitochemikaliów. Jest ogólnie dostępny jako sos pomidorowy w puszkach, ale możesz zrobić własny, aby uzyskać świeższy smak.
Tabela porównawcza sosu do makaronu i sosu do pizzy
| Parametry porównania | Sos do makaronu | Sos do pizzy |
| Pomidory | Gotowany | Brutalny |
| Konsystencja | Gruby | Chudy |
| Ilość składników | Wiele | Mniej |
| Zawartość wody | Wysoki | Niski |
| Pikantny | Mniej | Jeszcze |
| Przygotowanie | Trudny | Prosty |
Co to jest sos do makaronu?
Sos do makaronu to świetny sposób na dodanie smaku i wartości odżywczych do dania makaronowego. Do wyboru jest wiele różnych sosów, takich jak sos Alfredo, sos boloński, pesto i nie tylko! Chociaż sam makaron istnieje od wieków, pierwsze butelkowane sosy do makaronu pojawiły się w połowie XIX wieku. Włosi jako pierwsi zrobili te sosy i wyeksportowali je do Europy i Ameryki Północnej.
Obecnie w sklepach na całym świecie dostępnych jest ponad 1500 marek sosów do makaronu. Marki te występują w różnych smakach i opakowaniach. Ludzie lubią jeść makaron, w wyniku czego przemysł sosów do makaronu jest dochodowy. Sos pomidorowy to kultowe włoskie jedzenie. Jest podstawą w większości włoskich domów i jest używany w wielu różnych potrawach, takich jak makarony, pizza i klopsiki.
Najlepsze sosy pomidorowe są przygotowywane ze świeżych pomidorów, ale wiele osób po prostu woli smak przetworów pomidorowych w puszkach. Produkty w puszkach są zwykle tańsze niż świeże pomidory i można je dłużej przechowywać bez chłodzenia.
Internet oferuje wiele przepisów na domowy sos do makaronu, ale nie wszystkie są świetne i łatwe do naśladowania. Dlatego stworzyliśmy ten kompletny przewodnik, który pomoże Ci przygotować najlepszy możliwy sos do makaronu na bazie pomidorów – z makaronem lub bez.
Co to jest sos do pizzy?
Sos do pizzy to jedna z najpopularniejszych potraw na świecie. Z biegiem czasu się rozwijało, ale nie zamierzam się w to zagłębiać. Chodzi o to, że jeśli robisz pizzę w domu, chcesz mieć pod ręką przepis na dobry sos do pizzy. Fitochemikalia to związki biologicznie czynne, które pomagają chronić organizm przed chorobami.
Fitochemikalia znajdujące się w sosie do pizzy obejmują beta-karoten (witamina A), likopen (silny przeciwutleniacz), luteinę (pomaga zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej) i zeaksantynę. Sos do pizzy to podstawowy dodatek do pizzy, który można dodać do każdego rodzaju pizzy.
Możesz rozważyć zrobienie własnych, ponieważ sosy kupowane w sklepie są często zbyt słodkie lub zbyt tłuste – w zależności od marki – i zawierają dodatkowe składniki, które nie są niezbędne do przygotowania sosu do pizzy. Sos do pizzy jest łatwy do przygotowania od podstaw. Poniższy przepis zawiera tylko pomidory, czosnek, bazylię i oliwę – bez konserwantów i dodatków! Ten przepis wykorzystuje świeże składniki, dzięki czemu będzie lepiej smakował. Tekstura powinna być gładka i gęsta, ale bez zbytniej lepkiej konsystencji.
Powinien mieć lekką pikantność z przyjemną mieszanką słodkich i pikantnych smaków. Powinien mieć odpowiednią ilość słoności, aby wydobyć to, co najlepsze z innych składników, a jednocześnie nie być tak słony, aby przytłaczać wszystko inne na pizzy.
Główne różnice między sosem do makaronu a sosem do pizzy?
Wniosek
Sos do makaronu to popularne włoskie jedzenie, które służy do wzmocnienia smaku innych potraw. Zwykle robi się go z pomidorów, ziół i przypraw. Standardowymi składnikami sosu do makaronu są pomidory, oliwa z oliwek, czosnek, cebula, marchewka i bazylia. Najpopularniejszym sosem do makaronów jest sos pomidorowy, ale istnieje wiele innych.
Wbrew powszechnemu przekonaniu najpopularniejszą odmianą we Włoszech nie jest sos pomidorowy. To sos śmietanowy lub „biały”. Białe sosy powstają z mleka, parmezanu i jajek. Są też pyszne! Mają delikatny smak, który dobrze komponuje się z innymi składnikami i można ich używać do wielu przepisów, od lasagne przez pieczone ziti po parmigianę z kurczaka.
Oprócz tego, że są pyszne, białe sosy mogą być również zdrowsze niż czerwone, ponieważ nie zawierają takiej samej ilości. Makaron jest podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata, ale Włosi są szczególnie znani ze swojej miłości do makaronu. Często zdarza się, że włoskie rodziny jedzą makaron kilka razy w tygodniu. Czemu nie? Makaron jest pyszny i łatwy w wykonaniu.
Jeden z najpopularniejszych rodzajów makaronów we Włoszech nazywa się spaghetti Alla Carbonara, co oznacza „spaghetti z bekonem i jajkami”. Nazwa pochodzi od głównych składników: bekonu i jajek, zmieszanych z sosem na makaronie spaghetti. Po wymieszaniu tych składników dopełniasz je.
