Owoce morza zawsze były przysmakiem dla ludzi mieszkających nad morzem. Szczególnie cieszą się smakiem skorupiaków i mięczaków, takich jak ostrygi i małże.
Mięczaki stanowią około 23% wszystkich organizmów morskich. Należą do nich organizmy takie jak ślimaki, ośmiornice, ostrygi i małże. Jednak jeśli chodzi o owoce morza, ostrygi i małże są mylone z tym samym, chociaż tak nie jest.
Ostrygi kontra małże
Różnica między ostrygami a małżami polega na tym, że ostrygi mają szorstką skorupę i wielokrotnie perłę w środku, podczas gdy małże mają gładką skorupę i mogą być używane tylko do jedzenia.
Ostrygi to mięczaki przebywające w zasolonej wodzie. Są spożywane jako owoce morza, a niektóre z nich zawierają również perły.
Małże to mięczaki przebywające zarówno w wodzie słodkiej, jak i słonej. Ich podstawowe spożycie występuje wyłącznie w postaci owoców morza. W starożytności używano ich również jako monet i biżuterii.
Tabela porównawcza ostryg i małży (w formie tabelarycznej)
| Parametr porównania | ostrygi | Małże |
|---|---|---|
| Klasyfikacja | Ostrygi należą do gromady mięczaków, a ich podklasa to Pteriomorphia. | Małże należą do gromady Mollusca i mają podklasę Heterodonta. |
| Struktura powłoki | Skorupa ostrygi jest szorstka i bogata w wapń. | Skorupa małża jest twarda i błyszcząca. |
| Preferowane miejsce zamieszkania | Ostrygi preferują wody słonawe, morskie. | Małże wolą zbiorniki słodkowodne. |
| Ruch | Ostrygi rodzą się ze stopą, która pomaga im trzymać się w określonym miejscu, a następnie znika. | Małże mają muskularną stopę do ruchu. Ich ruch zależy również od prądów wodnych. |
| Bogactwo odżywcze | Ostrygi są bogate w białka, miedź, cynk, ryboflawinę, witaminę D i B12. | Małże są bogate w proteiny, żelazo, cynk, selen i witaminę B12. |
Czym są ostrygi?
Ostrygi to popularne owoce morza. Organizm należy do gromady mięczaków z klasy małży. Jego podklasą jest Pteriomorphia.
Wolą słoną wodę i mają szorstkie muszle bogate w wapń. Grupa ostryg jest określana jako rafa ostryg. Ostrygi perłowe zawierają perły w swoich muszlach.
Ich płeć jest niepewna, ponieważ mają zarówno plemniki, jak i komórki jajowe. Rodzą się jako mężczyźni, a po roku od urodzenia przemieniają się w kobiety. Żywią się planktonami i innymi pozostałościami oceanicznymi. Jednak żywią się nimi kraby, rozgwiazdy i ludzie.
Zapewniają szereg korzyści ekologicznych. Pomagają w filtracji wody, utrzymaniu obiegu składników odżywczych i zapobieganiu eutrofizacji.
Jednak są dotknięte wieloma chorobami, takimi jak Dermo i Multinucleated Sphere X. Są także nosicielami bakterii, takich jak Vibrio Vulnificus, które powodują zapalenie żołądka i jelit u ludzi.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Crown Prince Naturalne ostrygi wędzone w czystej oliwie z oliwek, 3-uncyjne puszki (18 sztuk) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
MW Polar Seafood, gotowana ostryga, 8 uncji (12 sztuk) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Pacyficzne ostrygi wędzone w wodzie źródlanej, puszki 3,75 uncji (12 sztuk) | Sprawdź cenę na Amazon |
Co to są małże?
Małż to smaczne owoce morza. Organizm należy do gromady mięczaków z klasy małży. Jego podklasą jest Heterodonta.
Wolą słodką wodę i mają lśniące muszle. Zagrzebują się w dnie morskim, a ich wiek może wynosić od 1 do 500 lat.
Są dwupienne, co oznacza, że mają różne płcie. W sprzyjających warunkach rozmnażają się, uwalniając do oceanu dużą liczbę plemników i jajeczek.
Żywią się planktonami, algami i odchodami ryb. Jednak żywią się nimi morsy, foki i ludzie.
Mają kilka powiązanych korzyści ekologicznych. Filtrują wodę, usuwają z niej azot, zapobiegają zakwitom glonów i pomagają w sekwestracji węgla z atmosfery.
Jednak są dotknięte wieloma chorobami, takimi jak Dermo i Quahog Parasite Unknown (QPX). Ponadto zawierają bakterie, takie jak Chlamydiales i Rickettsiales.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
SNOW'S BY BUMBLE BEE Posiekane małże, puszka 6,5 uncji (opakowanie po 12), małże w puszkach, bezglutenowe, o wysokiej… | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Posiekane Małże Morskie 2/51 Oz. (Pakiet podstawowy) | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Kurczak z morza małże w całości, puszki 10 uncji (12 sztuk) – bezglutenowe, bogate w tłuszcze Omega 3… | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między ostrygami a małżami
Ostrygi i małże to mięczaki. Mają zróżnicowaną strukturę i funkcje powłoki. Oba są spożywane jako owoce morza i mają między nimi kilka różnic.
Główne różnice między nimi to:
Wniosek
Akwakultura rozwija się jako zrównoważona wymiana naszych kurczących się obecnych zasobów żywności. Jest również znany jako akwafarmacja i obejmuje hodowlę ryb, skorupiaków i mięczaków do celów konsumpcyjnych.
Dobrze zbadanym faktem jest to, że owoce morza są bogate w białko i kwasy tłuszczowe omega-3. Badania sugerują, że spożywanie owoców morza co najmniej dwa razy w tygodniu zmniejsza ryzyko śmierci klinicznej o 17%.
Mięczaki to cenione owoce morza. Należą do nich organizmy takie jak ostrygi, małże i małże.
Ostrygi i małże służą nie tylko jako smaczny posiłek, ale także regulują równowagę ekologiczną. Ich głównym wkładem jest filtracja wody i zapobieganie zakwitom glonów.
Jednak z delikatnością wiążą się również niebezpieczeństwa. Są to choroby wirusowe i bakteryjne, które mogą powodować owoce morza. Na całym świecie rośnie liczba chorób odzwierzęcych. Wymaga to aktywnej dyskrecji ludzi, aby pomóc uniknąć śmiertelnych chorób.
Ostatnia aktualizacja 05.12.2021 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
