Ocet balsamiczny, zarówno biały, jak i ciemny, to ocet włoski. Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, ocet balsamiczny ciemny przewyższa ocet balsamiczny biały. Ciemny ocet balsamiczny jest również gęstszym octem, jak można zaobserwować.
Biały kontra ciemny ocet balsamiczny
Różnica między białym a ciemnym octem balsamicznym polega na tym, że biały ocet balsamiczny jest częścią „białej” marki octu balsamicznego. Biały ocet balsamiczny to przezroczysty, krystalicznie biały ocet balsamiczny, powszechnie stosowany w jasnych posiłkach. Ciemny ocet balsamiczny zawiera czarny ocet balsamiczny. Ciemny ocet balsamiczny ma ciemne kolory i jest uważany za „prawdziwy balsamiczny”.
Biały ocet balsamiczny nie ma właściwości plamiących. Biały ocet balsamiczny nie jest tak popularny jak ciemny ocet balsamiczny. Jednak nie zawsze jest określany jako ocet balsamiczny. W przeciwieństwie do ciemnego octu balsamicznego nie ma tradycji. Dopiero od dziesięciu do dwunastu lat biały ocet balsamiczny jest dostępny na rynku.
Ciemny/czarny ocet balsamiczny ma długą historię i był używany od średniowiecza. Nie należy go stosować w jasnych posiłkach, takich jak sałatki czy sosy. Kiedy używany jest ciemny/czarny ocet balsamiczny, zmienia kolor żywności, nadając jej bardziej atrakcyjny wygląd. Jednak ten ocet jest często mylony z prawdziwym octem balsamicznym.
Tabela porównawcza między białym i ciemnym octem balsamicznym
| Parametry porównania | Biały ocet balsamiczny | Ciemny Ocet Balsamiczny |
| Kolor | Krystalicznie biały przezroczysty kolor. | Grube i ciemne kolory. |
| Przebarwienia | Nie ma potencjału do odbarwiania naczyń i żywności. | Zmienia kolor potraw, aby uzyskać lepszy wygląd. |
| Posługiwać się | Używane rzadziej | Używane częściej |
| Wiek | 1-12 lat. | 10-100 lat |
| Cena £ | Taniej | Kosztowny |
| Przygotowanie | Nie wytwarzany w zwęglonych beczkach. | Wykonane w zwęglonych beczkach. |
Co to jest biały ocet balsamiczny?
Biały ocet balsamiczny jest częścią „białej” marki octu balsamicznego. Biały ocet balsamiczny ma krystalicznie biały, przejrzysty kolor i jest zwykle stosowany w jasnych posiłkach. Biały ocet balsamiczny nie może odbarwiać żywności ani potraw.
Biały ocet balsamiczny jest używany rzadziej niż ciemny ocet balsamiczny. Jednak ocet balsamiczny nie zawsze jest uważany za ocet balsamiczny. W przeciwieństwie do ciemnego octu balsamicznego nie ma historii.
Biały ocet balsamiczny jest dostępny na rynku dopiero od dziesięciu do dwunastu lat. W rezultacie ich wiek można oszacować w ciągu najbliższych pięciu do dziesięciu lat.
Ponieważ jest mniej starzony, koszt i cena rynkowa białego octu balsamicznego pochodzenia włoskiego jest znacznie niższa niż ciemnego octu balsamicznego.
Co więcej, biały ocet balsamiczny zwykle nie dojrzewa w tym samym pojemniku, co jego zwęglone rodzeństwo w beczce.
Co to jest ciemny ocet balsamiczny?
Marka „Dark” octu balsamicznego obejmuje czarny ocet balsamiczny. Ciemny ocet balsamiczny ma ciemne kolory i jest nazywany „prawdziwym balsamicznym”. Nie jest zwykle stosowany w jasnych posiłkach, takich jak sałatki czy sosy.
W przypadku użycia ciemnego/czarnego octu balsamicznego często zmienia się kolor naczyń, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd. Ciemny/czarny ocet balsamiczny ma długą i znakomitą historię, sięgającą średniowiecza.
Z drugiej strony ten ocet jest często mylony z prawdziwym octem balsamicznym. Od jednego do dwóch stuleci ciemny ocet balsamiczny jest dostępny na rynku. W rezultacie ich wiek może wynosić od kilku do setek lat.
Ponieważ ciemny lub czarny ocet balsamiczny jest bardziej dojrzały niż biały ocet balsamiczny, jego cena rynkowa i koszt są zbyt wysokie i drogie. Zazwyczaj ciemny ocet balsamiczny dojrzewa w zwęglonych beczkach.
Główne różnice między białym i ciemnym octem balsamicznym
Wniosek
Od jednego do dwóch stuleci na rynku dostępny jest ciemny ocet balsamiczny. W rezultacie ich wiek może wynosić od kilku lat do kilku tysiącleci. Ponieważ ciemny lub czarny ocet balsamiczny jest bardziej dojrzały niż ocet biały, cena rynkowa i koszt są zbyt wysokie i drogie.
Ciemny ocet balsamiczny dojrzewa zazwyczaj w beczkach zwanych zwęglonymi beczkami. Dzięki temu możliwe jest oszacowanie wieku białego octu balsamicznego na następne 5-10 lat. Ponieważ jest mniej dojrzały, biały ocet balsamiczny ma niższy koszt i cenę rynkową niż ciemny ocet balsamiczny.
Biały ocet balsamiczny nie leżakuje w tym samym pojemniku, co jego odpowiednik z opalonej beczki. Ocet balsamiczny, zarówno biały jak i ciemny, pochodzi z Włoch. Ocet balsamiczny ciemny jest zdrowszy niż ocet balsamiczny biały jeśli chodzi o czynniki zdrowotne. Ocet balsamiczny, ciemny, jest również gęstszy niż zwykły ocet balsamiczny.
