Na rynku dostępna jest szeroka gama napojów alkoholowych. Whisky i koniak to dość popularne napoje alkoholowe wśród ludzi na całym świecie. Oprócz zawartości alkoholu, te dwa napoje różnią się również innymi aspektami, w tym smakiem, starzeniem itp.
Whisky kontra koniak
Różnica między whisky a koniakiem polega na tym, że whisky powstaje ze zboża, a koniak z kolei składa się z winogron. Whisky i koniak różnią się od siebie kilkoma kryteriami, w tym obszarem produkcji, destylacji, terminami wiekowymi i nie tylko.
Whisky to odmiana napoju alkoholowego, który powstaje w wyniku fermentacji ziaren, takich jak słód jęczmienny, pszenica, kukurydza i żyto, a następnie jest przechowywany w drewnianych pojemnikach przez co najmniej trzy lata. Ziarno zbóż wybrane do przygotowania whisky wpłynie na jej smak i smak.
Cognac jest również napojem alkoholowym, ale określa się go mianem brandy, która pochodzi z koniakowego miasta we Francji. Ten napój powstaje z fermentacji winogron. Do produkcji koniaku używa się tylko wyselekcjonowanych odmian winogron. Tylko kilka regionów jest upoważnionych do produkcji koniaku.
Tabela porównawcza whisky i koniaku
| Parametry porównania | Whisky | Koniak |
| Produkcja | Whisky powstaje w wyniku fermentacji ziaren zbóż. | Koniak jest przygotowywany z fermentacji winogron. |
| Destylacja | Ten napój alkoholowy poddawany jest procesowi destylacji tylko raz. | Poddawany jest dwukrotnie procesowi destylacji. |
| Produkcja | Whisky może być produkowana lub produkowana w dowolnym miejscu na całym świecie. | Ten napój alkoholowy jest produkowany wyłącznie we Francji. |
| Okres starzenia | Powinien być przechowywany przez co najmniej trzy lata i nie starszy niż 15 lat. | Powinien być przechowywany przez co najmniej dwa lata i nawet 20 lat. |
| Odmiany | Szkocka, Irlandzka Whisky, Burbon itp. | Bardzo wyjątkowy (V.S), bardzo wyjątkowy stary blady (V.S.O.P) i bardzo stary (X.O) |
Co to jest whisky?
Whisky to napój alkoholowy, który powstaje w wyniku fermentacji ziaren zbóż. Po sporządzeniu tego napoju był przechowywany w drewnianym pojemniku (w większości zbudowanym z dębu) przez minimum trzy lata. Whisky może mieć nawet 15 lat. Im dłuższe dojrzewanie, tym gładsze staje się, a ostatecznie wpływa to na smak.
Na rynkach całego świata dostępne są różne rodzaje whisky. Kategoryzacja whisky zależy od ziarna zbóż użytego do produkcji oraz wieku beczek. Poniżej opisano niektóre z popularnych rodzajów whisky:
Powszechnie stosowane ziarna zbóż to żyto, pszenica, kukurydza, jęczmień i owies. Każde z tych ziaren ma swoje właściwości i poziom cukru, co w konsekwencji wpływa na smak i różnorodność whisky. Ten napój alkoholowy będzie miał co najmniej 40% alkoholu. Każdy kraj ma swoją procedurę i przepisy dotyczące produkcji whisky.
Co to jest koniak?
Cognac to odmiana brandy przygotowywana z fermentacji winogron. Nazwa „Cognac” pochodzi od miasta we Francji. Po sporządzeniu tego destylowanego likieru przechowuje się go przez co najmniej dwa lata. Do produkcji koniaku wybierane są tylko wyselekcjonowane winogrona.
Odmiany są dostępne w koniaku, który zależy od okresu starzenia i ostatecznie wpłynie na smak i aromat koniaku. Ten napój alkoholowy może być:
Jest kilka regionów, które są uważane za upoważnione do przygotowywania koniaku, w tym Fins Bois, Petite Champagne, Bon Bois, Borderies i Bois Ordinaire. Zawartość alkoholu w koniaku wynosi co najmniej 40%.
Główne różnice między whisky a koniakiem
Wniosek
Whisky i koniak to napoje alkoholowe przygotowywane z różnych produktów. Oba te trunki mają różne cechy i smaki. Whisky powstaje w wyniku fermentacji ziaren zbóż, koniak natomiast to rodzaj brandy z winogron. Mechanizm przygotowania tego napoju jest taki sam, ponieważ zarówno whisky, jak i koniak są rozdrobnionymi napojami alkoholowymi i zwykle przekształcają cukier w etanol.
Okres leżakowania whisky i koniaku jest inny, ale oba te trunki są przechowywane w drewnianych beczkach. Im dłużej są przechowywane, tym gładsze stają się, a ich smak odpowiednio się zmienia. Możemy stwierdzić, że whisky i koniak mają swój smak, a degustacja tych napojów alkoholowych wymaga umiejętności lepszego zrozumienia nut smakowych.
