Każdy posiłek jest niekompletny bez słodyczy. Desery dopełniają posiłek, a smak deserów jest ulubieńcem kubków smakowych. Desery mogą być bardzo różnorodne, w zależności od dostępności w regionie, a wiele deserów jest również sezonowych.
Lody są sezonowe, ale ludzie uwielbiają jeść lody o każdej porze roku. Deserem na lato są przede wszystkim lody. Bogactwo i kremową konsystencję lodów podziwiają wszystkie grupy wiekowe. Różne kraje mają różne rodzaje deserów, klimat i gust ludzi.
Lody mają różne odmiany, zgodnie z wymaganiami klientów, na przykład popsicles, batoniki, pinty, bułki z lodami itp. Jednym z najbardziej podstawowych smaków lodów jest wanilia, którą można dostosować bardziej w różnych rzeczach. Poza lodami wanilia jest smakiem, który jest używany w kilku innych rzeczach, na przykład esencja waniliowa jest używana do ciast lub ciastek.
Wanilia kontra francuska wanilia
Różnica między wanilią a francuską wanilią to podstawa lodów. Wanilia i wanilia francuska całkowicie się od siebie różnią, a różnica jest łatwo widoczna między nimi.
Tabela porównawcza między wanilią a francuską wanilią
| Parametry porównania | Wanilia | Francuska wanilia |
| Kolor lodów | biały | Żółty |
| Wykorzystanie żółtka jaja | Nieużywany | Używany |
| Rodzaj podstawy | Na bazie lodów | Na bazie kremu |
| Proces ogrzewania | Nieużywany | Używany |
| drobinki wanilii | Dodany | Napięty |
Co to jest wanilia?
Przeważnie Vanilla to owoc storczyka z rodzaju wanilia, który jest również znany jako fasola waniliowa. Esencja waniliowa jest wytwarzana przez moczenie ziaren wanilii w alkoholu w celu wydobycia smaku wanilii, która jest używana w kilku rzeczach, na przykład w ciastach, ciasteczkach itp.
Odmiany Vanilla Bean są często nazywane od miejsca ich uprawy, na przykład Madagaskar, Tahiti i Meksyk. chociaż tak nie jest w przypadku francuskiej wanilii. Wanilia jest używana do lodów, które są jaśniejsze i białe.
Lody waniliowe na bazie śmietanki, cukru, esencji waniliowej, soli i mleka. Wszystkie składniki są wymieszane i za pomocą profesjonalnych stabilizatorów lody są przygotowywane do sprzedaży komercyjnej.
Lody waniliowe To najbardziej podstawowy smak, który jest również używany do produkcji lodów o innych smakach, np. kamienista droga lub poncz owocowy. Czasami do lodów dodaje się drobinki wanilii, a lody te nie wymagają żadnej obróbki termicznej.
Wanilia to zazwyczaj lody na bazie lodów i jest to powszechny smak, który jest dostępny w większości części świata. Jest również używany jako zapach, który miesza się z owocowo-kwiatowym wyczuciem, aby stworzyć inny zapach.
Podstawowe lody waniliowe mogą mieć różne składniki, takie jak zamiast cukru, czasami bez cukru, ponieważ stosuje się czujniki lub zamiast śmietany i pełnotłustego mleka, do stworzenia zdrowej wersji podstawowych lodów waniliowych stosuje się mleko o niskiej zawartości tłuszczu.
Na całym świecie istnieje wiele oddziałów, które produkują lody waniliowe z podstawowych składników bez oryginalnej receptury lodów. Kremowość może się różnić w zależności od marki.
Co to jest francuska wanilia?
Francuska wanilia to smak w lodach inny niż zwykły waniliowy. Chociaż francuskie lody waniliowe są również wytwarzane z ziaren wanilii, z których przygotowuje się zwykłe lody waniliowe, ale różnica tkwi w innych składnikach.
Francuskie lody waniliowe zawierają żółtko jajka w basie, którego nie zawierają zwykłe lody waniliowe. Użycie żółtka jaja sprawia, że francuskie lody waniliowe są nieco żółtawe. Inne składniki francuskich lodów waniliowych to; śmietana, mleko, cukier, sól i żółtka. Plamki wanilii są często odcedzane od lodów.
Żółtka jaja są używane w celu zapewnienia kremu w stosunku do bazy, dlatego francuskie lody waniliowe mają bardziej kremową konsystencję w porównaniu ze zwykłymi lodami waniliowymi. Francuska wanilia jest często mylona z tym, że ziarna wanilii są produkowane we Francji, ale nie jest tak, że francuskie lody waniliowe mają nazwę ze względu na zawarte w nich jajka.
Francuskie lody waniliowe to lody na bazie budyniu, które wymagają podgrzania w procesie przygotowania lodów. Francuska wanilia to zarówno smak, jak i zapach, który wykracza poza lody waniliowe.
Francuskie lody waniliowe są często preferowane od zwykłych lodów waniliowych ze względu na ich bogactwo i kremową konsystencję w bazie. Składniki można dostosować, na przykład zamiast cukru można użyć esencji bez cukru lub zamiast pełnotłustego mleka lub śmietanki można użyć odtłuszczonego mleka lub śmietanki, ale pogorszy to konsystencję francuskich lodów waniliowych.
Główne różnice między wanilią a francuską wanilią
Wniosek
Lody waniliowe i francuskie lody waniliowe to dwa różne smaki lodów, ale jedyną różnicą między nimi jest użycie żółtek we francuskich lodach waniliowych.
Oba są podziwiane w równym stopniu, ale francuskie lody waniliowe są bardziej podziwiane niż zwykłe lody waniliowe ze względu na swoje bogactwo i kremową konsystencję.
Oba przyrządzane są z tego samego rodzaju ziaren wanilii.
