Soczewica jest głównym źródłem białka dla naszego organizmu, zawiera również dużą ilość żelaza i cynku, które odżywiają nasze wnętrze. Soczewicę można spożywać na wiele sposobów, w sałatkach, gulaszu, zupach, dipach itp. Soczewica ma różne kształty, rozmiary i kolory. Przede wszystkim można je rozróżnić na soczewicę zieloną i soczewicę czerwoną.
Zielona soczewica kontra czerwona soczewica
Różnica między soczewicą zieloną a soczewicą czerwoną polega na ich teksturze, kształcie i rozmiarze, sposobie gotowania i kosztach. Podczas gdy zielona soczewica ma tylko dwie odmiany, czerwona soczewica ma cztery. W poniższej tabeli zrozumiesz kilka znaczących różnic między obiema soczewicami.
Co to jest czerwona soczewica?
Czerwona soczewica zazwyczaj ma dwa nasiona w strąku. Są to rośliny jednoroczne dorastające do 40 cm wysokości. Nasiona są często soczewkowate, a ich zewnętrzna tekstura jest matowa lub sucha. Większość czerwonej soczewicy jest uprawiana w Kanadzie i Indiach, co daje łącznie 58% światowej produkcji.
Czerwona soczewica jest bardzo pożywna dla kobiet w ciąży. Dodaje siły rosnącemu dziecku i zapobiega wszelkim niedoborom w procesie porodu. Możesz mieć czerwoną soczewicę w warzywach, zapiekankach, burgerach, sosach i daniach curry.
Czerwona soczewica występuje w czterech podkategoriach: Crimson, Red Chief, Petite Golden i Canary gold. Podobnie jak inne soczewice, czerwona soczewica również dostarcza naszemu organizmowi wysokiej jakości białka i błonnika. Mają też niską produkcję tłuszczu, w przeciwieństwie do spożycia mięsa. Po ugotowaniu soczewica rozpuszcza się całkowicie lub częściowo, w przeciwieństwie do soczewicy zielonej, która zachowuje swój kształt nawet po ugotowaniu.
Główne różnice między zieloną soczewicą a czerwoną soczewicą
Wniosek
Soczewica, zielona lub czerwona, jest niezwykle korzystna dla ludzkiego organizmu. Dostarczają nam niezbędnych włókien białkowych, wszelkiego rodzaju niezbędnych soli i są uważane za dobry zamiennik mięsa. Dla wegan soczewica jest dobrodziejstwem w przebraniu. Sprawdzają również kalorie naszego ciała i ciśnienie krwi. Podstawową różnicą między tymi dwoma rodzajami soczewicy jest ich koszt, kształt i czas gotowania. Jednak obie te soczewicy mają tę samą wartość odżywczą.
