Istnieje kilka różnych rodzajów cukru, które są obecne i wytwarzane w organizmie, takie jak cukier prosty, dwucukier i polisacharyd. W tych kategoriach znajduje się kilka rodzajów cukrów. Dwie takie cząsteczki cukru, które są powszechnie mylone z glukozą i glikogenem.
Glukoza a glikogen
Różnica między glukozą a glikogenem polega na tym, że glukoza jest dobrze rozpuszczalna w wodzie i ma właściwości osmotyczne, podczas gdy glikogen jest słabo rozpuszczalny w naturze i nie jest osmotyczny, dlatego może być stosowany jako roztwór do przechowywania glukozy w komórkach.
Glukoza jest monosacharydem. Termin glukoza pochodzi od greckiego terminu „glikos” oznaczającego słodycze. Jest produkowany przez rośliny i glony w procesie fotosyntezy. Ponadto glukozę można podzielić na dwie natury: jedną naturalnie otrzymywaną (D-glukoza), a drugą wytwarzaną syntetycznie (L-glukoza).
Glikogen to gałąź polisacharydu. Stanowi główne magazynowanie glukozy w organizmie. Jest produkowana i magazynowana głównie w żywych komórkach i mięśniach szkieletowych. Około 4 gramów glukozy znajduje się we krwi człowieka na normalnym etapie.
Tabela porównawcza między glukozą a glikogenem
| Parametr porównania | Glukoza | glikogen |
| Definicja | Jest to cukier prosty, czyli cukier prosty | Jest główną formą magazynującą węglowodany u zwierząt |
| Wzór chemiczny | C6h12O6 | (C6h10O5)n |
| Rodzaj węglowodanów | Monosacharyd | Rozgałęziony polisacharyd |
| Rozpuszczalność | Wysoce rozpuszczalny w wodzie | Słabo rozpuszczalny w wodzie |
| Właściwości osmotyczne | Osmotyczny | Nieosmotyczny |
| Źródło energii | Pierwotne źródło energii | Wtórne źródło energii |
| Obecny w | Wszystkie żywe istoty | Zwierzęta i grzyby |
| Zapewnia energię | Regularne funkcje organizmu | Czynności obejmujące funkcje ośrodkowego układu nerwowego |
| Produkcja | W chloroplastach roślin | Głównie w wątrobie zwierząt |
Co to jest glukoza?
Glukoza to rodzaj cukru prostego. Jest to monomeryczna heksoza (cukier sześciowęglowy). Wzór cząsteczkowy glukozy to C6h12O6. Termin glukoza pochodzi od greckiego terminu „glikos” oznaczającego słodycze.
Jest to najobficiej występujący monosacharyd w kategorii węglowodanów. Glukoza produkowana jest przez rośliny i glony, w procesie fotosyntezy rośliny wykorzystując wodę i dwutlenek węgla, a światło słoneczne jako źródło energii w ścianach komórkowych wytwarzają węglowodany.
Glukoza jest jednym z najważniejszych źródeł energii dla wszystkich żywych istot. W roślinach glukoza jest przechowywana w metabolizmie jako skrobia i amylopektyna jako polimer, a we krwi zwierząt jako cukier we krwi. Naturalnie występującą formą glukozy jest D-glukoza, podczas gdy formą syntetyczną jest L-glukoza.
Cząsteczki glukozy mogą występować w formie otwartej (acyklicznej) lub pierścieniowej (cyklicznej). Glukoza to związek, który naturalnie tworzy się lub występuje we wszystkich żywych istotach. W owocach lub innych częściach roślin występują naturalnie, natomiast u zwierząt uwalniany jest rozkładając glikogen w procesie glikogenozy.
Co to jest glikogen?
Glikogen to polimeryczna glukoza. Jest to wielorozgałęziony polisacharyd glukozy, który służy jako magazyn energii u zwierząt, grzybów i bakterii. Ta struktura polisacharydowa reprezentuje główne magazynowanie glukozy w organizmie u zwierząt, magazynowanie cząsteczek glikogenu jest większe dla dodatkowej glukozy.
Glikogen działa jako jeden z dwóch rezerw energetycznych. Glikogen jest krótkoterminowy, a drugą formą jest trójgliceryd, który przechowuje się w tkankach tłuszczowych do długoterminowego przechowywania. U ludzi glikogen jest wytwarzany i magazynowany głównie w komórkach wątroby i mięśni szkieletowych. Ilość glikogenu przechowywanego w organizmie zależy od treningu fizycznego, podstawowej przemiany materii i nawyków żywieniowych danej osoby.
Glikogen znajduje się również w kilku ilościach w innych tkankach i komórkach, takich jak nerki, krwinki czerwone, krwinki białe i komórki glejowe mózgu. Macica kobiety w czasie ciąży również przechowuje glikogen w celu odżywienia zarodka. Około 4 gramy glukozy znajduje się we krwi człowieka na normalnym etapie.
Sposób wytwarzania glikogenu sprawia, że każda granulka glikogenu ma swój rdzeń jako białko glikogeniny. Glikogen jest cząsteczką nieosmotyczną, dlatego może być stosowany jako roztwór do magazynowania glukozy w komórkach.
Główne różnice między glukozą a glikogenem
- Glukoza jest cukrem prostym, który jest cukrem prostym, natomiast glikogen jest formą magazynowania węglowodanów głównie u zwierząt.
- Wzór chemiczny glukozy to C6h12O6, podczas gdy wzór chemiczny glikogenu to (C6h10O5)n.
- Glukoza jest monosacharydem, podczas gdy glikogen jest gałęzią polisacharydu.
- Glukoza jako pierwiastek jest wysoce rozpuszczalna w wodzie. Jednak glikogen jest słabo rozpuszczalny w wodzie.
- Glukoza jest osmotyczna, ale z drugiej strony glikogen jest nieosmotyczny.
- Glukoza jest podstawowym źródłem energii we wszystkich żywych istotach, podczas gdy glikogen jest drugorzędnym źródłem energii.
- Glukoza jest obecna we wszystkich żywych istotach. Jednak glikogen występuje tylko u zwierząt i grzybów.
- Glukoza wspomaga prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Jednak glikogen pomaga w czynnościach obejmujących funkcje ośrodkowego układu nerwowego.
- Glukoza jest wytwarzana w chloroplastach roślin, podczas gdy glikogen jest wytwarzany głównie w wątrobie zwierząt.
Wniosek
Istnieją różne rodzaje cukru, które są obecne i wytwarzane w organizmie. W tej podkategorii dwa związki, które znajdują się w organizmie, są bardzo zdezorientowane, to glukoza i glikogen.
Glukoza jest związkiem monosacharydowym. Glukoza produkowana jest przez rośliny i glony w procesie fotosyntezy. Z drugiej strony glikogen to gałąź polisacharydu. Stanowi główne magazynowanie glukozy w organizmie zwierząt. Jest produkowany i magazynowany w komórkach wątroby i mięśni szkieletowych.
Bibliografia
- https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/cr068123a
- https://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/000456326900600108
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19571404512
