Czekolada należy do ulubionych potraw pokolenia. Kto nie lubi tabliczki dobrej czekolady? Ponad 90 procent populacji na całym świecie lubi jeść czekoladę? Podczas gdy większość z nas jest świadoma czekolady mlecznej głównie dlatego, że jest najbardziej znanym i łatwo dostępnym rodzajem czekolady, ale istnieją inne rodzaje czekolady, oprócz czekolady mlecznej, mamy czekoladę ciemną i białą. Oba są bardzo znane i pyszne.
Ciemna Czekolada kontra Biała Czekolada
Różnica między ciemną czekoladą a białą czekoladą tkwi w ich składnikach, podczas gdy kakao jest głównym składnikiem do produkcji gorzkiej czekolady, co jest nieobecnością w białej czekoladzie, co dodatkowo wyróżnia je pod względem koloru, tekstury, smaku i wielu innych. Podczas gdy ciemna czekolada ma kilka korzyści zdrowotnych, szczególnie dla układu sercowo-naczyniowego, biała czekolada ma jedynie jakiekolwiek korzyści zdrowotne.
Ciemna czekolada to rodzaj czekolady, której głównym składnikiem jest kakao, dzięki czemu jest kredowa i wytrawna z nutą goryczy. Jest używany do robienia sosów i napojów czekoladowych i jest uważany za najlepszy do kilku rzeczy, w tym ma tendencję do zmniejszania depresji, pomaga w dobrym śnie, jest dobry dla serca i wielu innych.
Biała czekolada to rodzaj czekolady w kolorze białym ze względu na brak w niej kakao. Ma słodką i maślaną konsystencję; używa się go głównie do pieczenia i robienia deserów. Zawiera wapń; dlatego jest dobry dla gęstości kości. Jest bardziej preferowany ze względu na jego smak i zdolność do pozostawania w stanie stałym w temperaturze pokojowej.
Tabela porównawcza ciemnej i białej czekolady
| Parametry porównania | Gorzka czekolada | Biała czekolada |
| Smak | Mniej słodko | Słodszy w porównaniu |
| Tekstura | Sucha i kredowa konsystencja | Maślana i gładka konsystencja |
| Używany do | Robienie sosów i napojów czekoladowych. | W deserach i wypiekach |
| Korzyści zdrowotne | Szczególnie korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego dzięki przeciwutleniaczom flawonolowym. | Nie ma takich korzyści. |
| Błonnik i kalorie | Ma więcej błonnika i kalorii | Miej mniej błonnika i kalorii |
Co to jest ciemna czekolada?
Jest to czekolada bogata w kakao i kredową konsystencję. nie jest słodka jak inne czekoladki i ma wszystkie następujące właściwości zdrowotne:
Co to jest biała czekolada?
Biała czekolada ma biały kolor i słodki smak. Jest bardzo kremowa i nie topi się łatwo w temperaturze pokojowej, nie ma wielu zalet, takich jak ciemna czekolada, ale mimo to spożywanie białej czekolady ma kilka zalet, takich jak:
Główne różnice między ciemną czekoladą a białą czekoladą
Wniosek
W związku z tym wszystkie różnice między ciemnymi i białymi czekoladami są wyraźne. Oba mają swoje zalety i inny smak. Niektórzy wolą ciemną czekoladę ze względu na jej bogaty smak i wszystkie zalety, jakie ma, podczas gdy niektórzy wolą białą czekoladę ze względu na jej słodki smak. Chociaż oba są ogólnie czekoladami, różnią się bardzo smakiem. Tyle że ci ludzie też bardzo lubią mleczną czekoladę. Jeśli wśród tych trzech znajdzie się konkurencja, zwycięży gorzka czekolada ze względu na swój wyśmienity smak.
Czekolada jest zdrowa dla człowieka, jeśli jest spożywana w określonych proporcjach, chyba że może mieć jakiś negatywny wpływ na organizm.
Bibliografia
- https://heart.bmj.com/content/92/1/119.short
- https://academic.oup.com/ajh/article-abstract/18/6/785/120256
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620323086
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602004521
