Prawie każdy z nas uwielbia jeść czekoladki, bez względu na rodzaj czekolady. Od dzieci po dorosłych, ludzie tak bardzo lubią czekoladę, że nie tracą żadnej szansy na jej zjedzenie. Ale oprócz czynnika smakowego, czekolada ma również zalety zdrowotne i zdrowotne. A różne odmiany czekoladek niosą ze sobą różne takie korzyści.
Dwa bardzo popularne i pożądane rodzaje czekolady to czekolada gorzka i czekolada mleczna. Podczas gdy ciemna czekolada jest bardziej popularną wersją, osoby preferujące mleczną czekoladę są nie mniej. Chociaż te dwa są bardzo smaczne, niosą ze sobą wiele różnic.
Czekolada gorzka a czekolada mleczna
Różnica między ciemną czekoladą a mleczną czekoladą polega na tym, że ciemna czekolada zawiera bardzo intensywną ilość kakao i niesie ze sobą czekoladowy smak i zapach. To najczystsza, jaką można dostać do czekolady. Ale wręcz przeciwnie, mleczna czekolada to ta, która niesie mleko, jak sama nazwa wskazuje. Zdarza się, że jest to zmieniona forma prawdziwej czekolady z powodu dodania do niej mleka i cukru pudru.
Ciemna czekolada jest najpopularniejszą i preferowaną spośród wszystkich form. Jest uosobieniem lub autentycznością czekolady, ponieważ w przeciwieństwie do innych form nie zawiera dodatku nabiału ani cukru. Jest to surowa forma czekolady, a inne czekolady są z niej przetwarzane. Jednak niektóre kategorie tej czekolady są teraz dostępne z dodatkiem cukru, aby smak był bardziej słodki i smaczny.
Z drugiej strony czekolada mleczna nie trzeba dodawać, że ma w sobie mleko. Zawiera nie tylko dodatkowy dodatek nabiału, ale także cukier puder, który zmniejsza goryczkę zawartej w nim czekolady. Jednak nie składa się w całości z mleka i zdarza się, że zawiera również niewielki procent masła kakaowego i ekstraktów. Te dodatkowe dodatki nadają mu bardzo kremową i miękką konsystencję przy jednoczesnym zachowaniu oryginalnej esencji i smaku czekolady.
Tabela porównawcza ciemnej czekolady i mlecznej czekolady
| Parametry porównania | Gorzka czekolada | Czekolada mleczna |
| Oznaczający | Jest to określane jako najczystsza forma czekolady, ponieważ nie dodaje się do niej żadnego dodanego smaku, nabiału ani cukru. Zwykle ma to postać mieszanek czekoladowych. | Jest to bardzo popularna i powszechnie spożywana forma czekolady, która zawiera znaczną część mleka i jest słodzona w celu zaspokojenia zapotrzebowania. |
| Zawartość kakao | Od 70% do 100%. | Od 30% do 40%. |
| Procent mleka | W większości przypadków nie zawiera mleka. | Mleczna część tego może wynosić od 10% do 20% |
| Dodano cukier | Nie zawiera dodatku cukru ani aromatu. | Zawiera słodzone mleko w proszku lub cukier, aby było słodsze i pozbywało się goryczy kakao. |
| Kalorie | 100 g tego może zawierać do 600 kalorii. | 100 g tego może zawierać do 530 kalorii. |
| Zastosowania | Używany głównie do pieczenia i spożywany przez osoby, które to preferują. | Używany głównie jako deser do jedzenia przez dzieci i dorosłych. |
| Korzyści | Bardzo przydatne w łagodzeniu skurczów u kobiet, w poprawie stanu serca, w utracie wagi i innych rzeczach. | Twierdzono, że jest pożywna ze względu na zawarte w nim mleko, ale ze względu na cukier, ta wartość odżywcza jest liczona na minus. |
| Tekstura | Posiada bardzo twardą i czekoladową konsystencję. | Miękka i gotowa do stopienia konsystencja. |
Co to jest ciemna czekolada?
Ciemna czekolada jest uważana za najczystszy rodzaj czekolady, ponieważ nie zawiera żadnych dodatkowych aromatów, nabiału ani cukru. Zwykle występuje w postaci mieszanek czekoladowych i zawiera od 70% do 100% kakao.
W zdecydowanej większości przypadków pozbawiony jest mleka. W najczystszej postaci tej czekolady nie ma dodatkowego cukru smakowego. Jednak w odpowiedzi na zapotrzebowanie konsumentów dostępne są teraz ciemne czekolady o niższej zawartości kakao i mleko dodawane do pieczenia.
Świetnie nadaje się do łagodzenia skurczów u kobiet, poprawy zdrowia serca, utraty wagi i wielu innych rzeczy. Ma jędrny, czekoladowy charakter. Wiele osób, które uważają się za koneserów czekolady, wybiera ją ze względu na wysoką zawartość kakao i ekstraktu z tłuszczu. Wydobywa naturalny charakter czekolady.
Co to jest czekolada mleczna?
Jest to popularny i powszechnie spożywany rodzaj czekolady, który zawiera znaczną ilość mleka i jest słodzony w celu zaspokojenia popytu. Czekoladki Cadbury i Hershey, które wszyscy pamiętamy z dzieciństwa, to dwa popularne przykłady tego rodzaju czekolady.
Ma niższą zawartość kakao niż gorzka czekolada, od 30% do 40%. Składnik mleczny może wynosić od 10% do 20%, co sprawia, że podczas jedzenia smakuje bardziej mleczno i kremowo.
Aby go dosłodzić i usunąć gorycz kakao, zwykle zawiera słodzone mleko w proszku lub cukier. Jest reklamowany jako odżywczy, ponieważ zawiera mleko, ale z powodu cukru to odżywianie jest zmniejszone.
Ma gładką, gotową do rozpuszczenia konsystencję i jest powszechnie spożywany jako deser zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. To jeden z głównych powodów, dla których ten rodzaj czekolady jest tak popularny wśród osób w każdym wieku. Jest tańszy ze względu na niższą zawartość kakao.
Główne różnice między ciemną czekoladą a mleczną czekoladą
Wniosek
Mając na uwadze wszystkie różnice i porównania, bez problemu można wybrać hity, które warto wybrać do czekolady. Chociaż można preferować oba te produkty jednocześnie, niektóre zachcianki wymagają tylko określonych czekoladek.
Podczas gdy z jednej strony ciemna czekolada zapewnia bogaty czekoladowy smak i jest oryginalną formą czekoladowego barwnika do intensywnej ilości kakao, mleczna czekolada jest również ulubioną opcją wielu osób. Bywa bardzo elastyczny dzięki temu, że jest zrobiony z mleka.
