Mąka kukurydziana i mąka kukurydziana pochodzą z warzywa zwanego kukurydzą. Jest to warzywo skrobiowe, które spożywa się na różne sposoby. Różnica między mąką kukurydzianą a mąką kukurydzianą polega na tym, że różnią się teksturą. Są również wykorzystywane do różnych celów. Oba różnią się wartościami odżywczymi, składnikami odżywczymi i węglowodanami.
Mąka kukurydziana a mąka kukurydziana
Różnica między mąką kukurydzianą a mąką kukurydzianą polega na tym, że różnią się one teksturą. Pochodzą z tego samego warzywa kukurydzianego i są używane do różnych celów kulinarnych. Mąka kukurydziana jest zwykle używana do zagęszczania zup i różnych potraw, ponieważ jest składnikiem skrobi. Mąka kukurydziana jest bardzo gruba, ponieważ pochodzi z suszonej kukurydzy.
Z suszonej kukurydzy pozyskuje się mąkę kukurydzianą. Jest spożywany jako posiłek. Jest również podstawowym pożywieniem. Ludzie należący do różnych kultur używają mąki kukurydzianej do robienia owsianki. Ta mąka kukurydziana nazywa się Polenta we Włoszech i Sadza w Zimbabwe. W Meksyku drobno zmielona mąka kukurydziana nazywana jest mąką kukurydzianą.
Mąka kukurydziana jest również określana jako skrobia kukurydziana i skrobia kukurydziana. Bielmo obecne w jądrze to miejsce, w którym znajduje się skrobia. Mąka kukurydziana służy do zagęszczania zup i sosów. To bardzo powszechny składnik w kuchni. Jest również używany do produkcji syropu kukurydzianego i różnych innych cukrów.
Tabela porównawcza między mąką kukurydzianą a mąką kukurydzianą
| Parametry porównania | Mąka kukurydziana | Mąka kukurydziana |
| Kalorie | Sto gramów skonsumowanej mąki kukurydzianej ma kalorie 370 | Sto gramów spożytej mąki kukurydzianej ma kalorie 381 |
| Potas | Na sto gramów spożytej mąki kukurydzianej zawiera 142 miligramy potasu. | Na każde sto gramów spożytej mąki kukurydzianej ma 3 miligramy potasu. |
| Sód | Na sto gramów spożytej mąki kukurydzianej zawiera 7 miligramów potasu. | Na każde sto gramów spożytej mąki kukurydzianej ma 9 miligramów sodu. |
| Pochodzenie | Powstaje z rozdrabniania suszonej żółtej kukurydzy. | Pochodzi z bielma jądra. |
| Używany głównie do | Mąka kukurydziana jest najczęściej używana do robienia owsianki. | Mąka kukurydziana służy do zagęszczania zup i sosów. |
Co to jest mąka kukurydziana?
Żółta suszona kukurydza jest mielona na mąkę kukurydzianą. Jest zmielony w konsystencji grubej lub średniej i drobnej, w zależności od tego, czego potrzebujesz. Gotowana mąka kukurydziana nazywa się we Włoszech Polenta. W Rumunii jest to tradycyjna potrawa, używana również jako zamiennik chleba.
Ta sama mąka kukurydziana drobno zmielona i uzyskana z kukurydzy jest moczona w roztworze alkalicznym, takim jak woda wapienna. Ten proces nazywa się nixtamalizacją. Służy do robienia obszarów, tortilli i tamales. Nazywa się to również „masa harina”. Istnieją również różne rodzaje mąki kukurydzianej.
Z niebieskiej kukurydzy pochodzi niebieska mąka kukurydziana. Jest fioletowy lub jasnoniebieski. Ma słodki smak. Żółta mąka kukurydziana, która jest mieloną stalą, jest szeroko stosowana w Stanach Zjednoczonych. W Afryce używa się białej mąki kukurydzianej. W południowych Stanach Zjednoczonych do wyrobu chleba kukurydzianego używa się białej mąki kukurydzianej.
Mąka kukurydziana jest szeroko stosowana na Jamajce jako owsianka na przerwę. W Azji Wschodniej ta owsianka jest spożywana z piklami. Mąka kukurydziana jest dobrym źródłem błonnika i białka. Jest bogaty w węglowodany złożone.
Co to jest mąka kukurydziana?
Mąka kukurydziana to skrobia otrzymywana z kukurydzy lub kukurydzy. Ta skrobia jest obecna w bielmie jądra. Mąka kukurydziana jest również nazywana skrobią kukurydzianą i skrobią kukurydzianą. To nie tylko składnik żywności, ale jest używany w branżach takich jak kleje i produkcja tekstyliów.
Stosowany jest w produktach papierniczych jako środek antyadhezyjny. Stosowany jest również w branży medycznej. Dla osób, które mają chorobę spichrzania glikogenu, mąka kukurydziana jest używana do dostarczania glukozy. Skrobia kukurydziana ma konsystencję proszku. Zawiera białko, tłuszcze, potas, witaminę A i węglowodany.
Skrobia kukurydziana jest używana jako środek zagęszczający w przemyśle kulinarnym, takim jak zupy, sosy i wiele innych. W cukrze pudrze jest stosowany jako środek przeciwzbrylający. Jest również dodawany do jogurtów i serów w różnych ilościach. W celach innych niż kulinarne skrobia kukurydziana jest również zawarta w zasypkach dla niemowląt.
Proces namaczania trwa od trzydziestu do czterdziestu ośmiu godzin. Kukurydza jest rozmiękczana, co ułatwia jej fermentację. Tutaj skrobia zostanie oddzielona od namoku kukurydzianego i wysuszona. Nazywa się to mieleniem na mokro.
Główne różnice między mąką kukurydzianą a mąką kukurydzianą
Wniosek
Mąka kukurydziana i skrobia kukurydziana są pozyskiwane z tego samego warzywa, kukurydzy. Oba mają różne cele i są również inaczej wykorzystywane. Mąka kukurydziana jest podstawowym pożywieniem i jest szeroko stosowana w Stanach Zjednoczonych. Mąka kukurydziana jest gruba i ziarnista, podczas gdy mąka kukurydziana jest drobnym proszkiem. Polenta i kasza to słynne dania z mąki kukurydzianej.
Skrobia kukurydziana sprawia, że potrawy są gładkie i gęste. Jest stosowany w sosach, zupach, takich jak dezodoranty, suchy szampon, matowy lakier do paznokci, pomaga zapobiegać grzybicy stóp i wielu innych. Z mąki kukurydzianej można zrobić chleb kukurydziany, naleśniki z mąki kukurydzianej, bułeczki z chleba kukurydzianego i wiele więcej. Oba te składniki, mąka kukurydziana i skrobia kukurydziana, są wszechstronne i są wykorzystywane do wielu celów.
