Kiedy nadchodzi godzina zaprojektowania idealnego dania na talerzu, musi to być mięsne z najlepszymi składnikami. Jednak ludzie na całym świecie wolą rozmiar i dojrzałość kurczaka, którego będą potrzebować, a to wydarzenie jest główną atrakcją Cornish Hen and Chicken, które różnią się pod względem dojrzałości i wielkości, rysując dużą linię, którą wie połowa świata tylko jak kurczak. Jeśli pomyślą o kurze kornwalijskiej, pomyślą o niej jak o miniaturowym kurczaku, czy nie. Różnica sprawia, że kurczak stoi na ziemi.
Kura z Kornwalii vs Kurczak
Różnica między kurą kornwalijską a kurczakiem polega na tym, że pomimo tego, że są różnymi rodzajami kurczaka, różnią się wielkością platformy oraz procedurą gotowania. CornishEven Kury Cornish są nazywane początkującymi kurczakami i różnią się w różnych kwestiach, ponieważ zwykle są hodowane w Anglii. Dojrzały rozmiar kury wyznacza granice między innymi kurczakami.
Kury Cornish to rodzaj odmiany kurczaka, która jest krzyżówką zarówno rasy białej, jak i kury kornwalijskiej, co sprawia, że jest to po trosze jedno i drugie. Kobiece kurczaki nazywane są „Kurami” i nie są zbyt wyszkolone w produkcji jaj, dlatego są zjadane jako mięso. Jest zwykle mniejszy, a Francuzi nazywają go „Poussin” ze względu na niewielką wagę, np. 1,6 funta.
Z drugiej strony częściej mówi się o kurczaku, ale różnica w koncepcji pozostaje. Kurczak waży więcej wraz z większym rozmiarem, co sprawia, że dla niektórych jest bardziej mięsisty. Słowo kurczak ma szersze znaczenie i jest zwykle nazywane kogutem, co jest odpowiednikiem ludzkiego ptaka w rodzinie. Kurczak nie osiąga dojrzałości tak szybciej jak kury kornwalijskie i jest dobry w składaniu jaj.
Tabela porównawcza między kurą kornwalijską a kurczakiem
| Parametry porównania | Kornwalijska kura | Kurczak |
| Rozmiar | Kury Cornish są bardzo małe, około 2 funtów. Podawana na poszczególne porcje. | Rozmiar kurczaka jest większy i dla wielu jest podawany jako całe danie. |
| Tekstura | Tekstura kur kornijskich jest bardziej delikatna. | Konsystencja kurczaków jest mniej delikatna, ponieważ są krojone w starszym wieku. |
| Smak i odżywianie | Kura Cornish jest przygotowywana w wyrazistym smaku i zawiera mniej tłuszczu i kalorii. | Kurczak jest również przygotowywany w mocnym smaku, ale mniej niż kury kukurydziane i zawiera więcej tłuszczu i kalorii. |
| Proces gotowania | Gotowane jako pieczone lub grillowane. | Gotowane jako pieczone w całości, nadziewane lub pokrojone do smażenia. |
| Opakowania | Pakowane i sprzedawane w całości. | Pakowane i sprzedawane w częściach według potrzeb. |
Co to jest kura kornwalijska?
Cornish Hen to jedna z odmian drobiu hodowanego w Kornwalii w Anglii. Kury kornwalijskie różnią się wielkością i kształtem od innych kurczaków, co wpływa na ich sposób gotowania i serwują ludziom inaczej niż jakiekolwiek danie mięsne. Zarówno samce, jak i samice kur kornwalijskich mają krótkie nogi, które wpływają na ich wielkość, oraz szerokie, muskularne piersi, które mają wpływ na gotowanie i potrawy.
W porównaniu z kurczakami kury kornwalijskie rosną powoli, ale osiągają dojrzałą wielkość i gotują szybciej od nich. Znane są z niesamowitego delikatnego smaku i niesamowitych właściwości mięsa, które sprawiają, że jest bardzo preferowane wśród miłośników mięsa. Obecnie są szeroko stosowane w programach hodowlanych. Kury kornwalijskie są typowym kurczakiem mięsnym, który jest pakowany w niewielkich rozmiarach i podaje pojedynczą porcję po zjedzeniu.
Mówi się, że kura kornwalijska ma wyższe umiejętności pielęgnacyjne niż jakikolwiek inny drób i będzie inkubować swoje pisklęta. Ale ich rysy nie są tak gęste i ciasne, co czyni je mniej zdolnymi do wychowywania jej piskląt. Ten fakt nie pozwala jej na składanie i wykluwanie większej ilości jaj jak inne kurczaki.
Co to jest kurczak?
Kurczak nazywany jest drobiem domowym, który jest hodowany i karmiony mięsem i jajami, zwłaszcza młodymi, dzięki czemu kurczak jest smaczniejszy i świeży na chrupiące mięso. Jest to ptak, ma grzebień i dwa korale. Ciało jest większe od kur kornwalijskich i waży więcej od nich. Ma również dwa skrzydła, które wpływają na warunki mieszkaniowe i zarządzanie jego siedliskiem. Mimo że mają dwa skrzydła, kury domowe mają tendencję do utraty zdolności latania.
Kurczaki są hodowane intensywnie, zwłaszcza do produkcji mięsa, które jest spożywane na całym świecie i zawiera zarówno białe, zwykle w okolicy piersi, jak i ciemne mięso w nogach, grzbiecie, szyi itp. Są pokryte piórami, ale mają również kilka szczątkowych włosów rozrzucone po całym ciele, co zakrywa rysy ciała. Oddychanie jest wyższe u kurcząt w porównaniu do innych drobiu, wraz z biciem serca.
Kurczak to sycący posiłek dla wszystkich grup wiekowych i na całym świecie cieszy się popularnością wśród ludzi. Jest również bardziej przystępny cenowo niż jakikolwiek inny drób, wołowina czy wieprzowina, która jest również szalenie słynna. Danie z kurczaka może służyć wielu i nie ogranicza się do pojedynczej porcji, co sprawia, że jest bardziej pożądane wśród miłośników mięsa. Jest to również najbardziej dostępne i najłatwiejsze spożycie białka dla organizmu, w tym jego wartości odżywcze.
Główne różnice między kurą kornwalijską a kurczakiem
Wniosek
Kura i kurczak z Kornwalii należą do rodziny kurczaków i są spożywane przez ludzi na całym świecie. Pomimo podobieństw, to właśnie różnice wyróżniają je pod względem dań mięsnych, gotowania i pakowania. Powiedzmy o konsystencji lub wielkości, kury kornwalijskie stają się coraz bardziej popularne wśród miłośników mięsa ze względu na ich doskonałe właściwości, ale kurczak zawsze będzie fantazyjną warstwą, jeśli chodzi o jedzenie. Kura Kornwalia subiektywnie wprowadza elegancję na Twój stół jako kompozycję idealną, ponieważ służy jednostce. Z drugiej strony, kurczaka możesz mieć na różne sposoby, co sprawia, że wyróżnia się on swoimi własnymi cechami.
