Odpowiednie naczynia do Twojej kuchni to mądra inwestycja. Możesz stworzyć wymarzoną kuchnię w swoim domu. Nawet jeśli coś zmienisz w kuchni, garnki i patelnie nie zastąpią. Musisz wybrać najlepszy, aby utrzymać rodzinę w zdrowiu. Jednocześnie priorytetem staje się również łatwa konserwacja i użytkowanie. Mając na uwadze wszystkie te czynniki, dwa różne rodzaje naczyń kuchennych mogą rozwiązać Twój cel; Miedziane naczynia kuchenne i teflon. Oba służą nienagannemu celowi nadania kuchni eleganckiego wyglądu, a praca przy gotowaniu jest również łatwa.
Miedziane naczynia kuchenne a teflon
Różnica między naczyniami miedzianymi a teflonowymi polega na konserwacji naczyń kuchennych. Naczyń miedzianych nie można myć w zmywarce, podczas gdy większość naczyń pokrytych teflonem można wygodnie myć w pralce. Chociaż w obu przypadkach istnieje obawa przed pęknięciem, naczynia teflonowe mogą nadal wytrzymać ciśnienie zmywarki, podczas gdy miedź nie.
Miedziane naczynia kuchenne to przybory kuchenne wykonane z metalowej miedzi. Eleganckie kawałki garnków i patelni mogą ułatwić gotowanie w zdrowy i łatwiejszy sposób. Właściwości materiałowe miedzi sprawiają, że naczynia kuchenne są bardzo poszukiwane. Najbardziej godną pochwały cechą produktu jest równomierne rozprowadzanie ciepła po całym naczyniu.
Z drugiej strony teflon jest syntetycznym fluoropolimerem stosowanym jako materiał powlekający w naczyniach kuchennych. Powłoka ta sprawia, że naczynia nie tylko nie przywierają, ale również przygotowują potrawy beztłuszczowe. Powłoka teflonowa znajduje się w wielu naczyniach kuchennych na bazie metalu. Produkty aluminiowe z powłoką teflonową są bardzo polecane przez ekspertów, szczególnie ze względu na ich lekkość i trwałość.
Tabela porównawcza naczyń miedzianych i teflonowych
| Parametry porównania | Miedziane naczynia kuchenne | Teflon |
| Waga | Naczynia miedziane są cięższe w porównaniu do naczyń teflonowych. | Teflon jest lekki. |
| Mycie naczyń | Musisz cały czas myć naczynia ręcznie. | Większość naczyń pokrytych teflonem można myć w zmywarce. |
| Utrzymanie | Miedź wymaga więcej wysiłku, aby ją utrzymać. | Teflon jest również używany do łatwej konserwacji. |
| Formacja patyny | Naczynia miedziane są podatne na tworzenie się takich warstw, które wymagają specjalnych wskazówek dotyczących mycia. | Brak takiego tworzenia się warstw, a naczynia wyglądają elegancko przez całe życie. |
| Koszt | Naczynia miedziane są drogie. | Teflon jest tańszy w porównaniu do naczyń miedzianych. |
Co to są naczynia miedziane?
Naczynia wykonane z miedzi to naczynia miedziane. Używanie naczyń miedzianych było dostępne przez bardzo długi czas. Korzyści lecznicze i łatwość gotowania sprawiają, że naczynia kuchenne są najbardziej niezawodne i poszukiwane.
Miedziane naczynia to elegancki dodatek do Twojej kuchni. Naczynia należy myć ręcznie, ponieważ mogą pęknąć podczas mycia w zmywarce. Jednocześnie sugeruje się, aby dobrze go wysuszyć, ponieważ na powierzchni mogą pojawiać się znaki wodne.
Co to jest teflon?
Teflon to nazwa substancji chemicznej używanej do powlekania wnętrza naczynia. Substancja chemiczna nazywana politetrafluoroetylenem, zwykle nazywanym PTFE, jest doskonałym związkiem szeroko stosowanym w przemyśle elektrycznym i odzieżowym.
Powłoka teflonowa na naczyniach sprawia, że naczynie nie przywiera. Ta nieruchomość ma różne zalety dla rodziny, a zwłaszcza dla kucharzy. Naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu umożliwiają przygotowanie potraw o mniejszej zawartości tłuszczu. Tak, podczas przyrządzania potraw można zmniejszyć ilość oleju lub masła.
Artykuł spożywczy nie przykleja się do dna, dlatego nazywa się go Non-stick. Mieszany czynnik, który sprawia, że kobiety w gospodarstwie domowym wybierają teflon, jest bardzo łatwy w utrzymaniu. Możesz myć rękami lub nawet zmywarką. Można go wysuszyć i wykorzystać od razu po praniu do gotowania.
Chociaż naczynia teflonowe nie mogą konkurować z naczyniami miedzianymi pod względem wymiany ciepła i konserwacji, niektóre naczynia teflonowe mogą wytrzymać ciepło do 350 stopni. Naczynia teflonowe są trwałe i wytrzymują długo. Jednak możliwość wykruszenia teflonu jest powodem do niepokoju. Może się złamać i czasami dostać się do jedzenia. Ten przypadek ma miejsce, gdy naczynie się starzeje.
Główne różnice między naczyniami miedzianymi a teflonem
Wniosek
Inwestowanie w naczynia kuchenne to mądra opcja. Rodzaj naczynia do gotowania zależy od dwóch ważnych czynników; rodzaj kuchni i budżet. Chociaż druga opcja jest unieważniona, ponieważ oba naczynia są w tej samej cenie, z wyjątkiem kilku rodzajów naczyń, rodzaj kuchni ma duże znaczenie. Ponieważ naczynia miedziane nie nadają się do naczyń miedzianych, teflon może być właściwym wyborem. Jednocześnie, jeśli patrzysz na przybory niechemiczne, to pierwsze ma rację. Ale nadal utlenia się i to jest dla ciebie reakcja chemiczna miedzi. Głównym kryterium, które należy wziąć pod uwagę, jest bezpieczeństwo. Miedź zawsze wyprzedza wszelkie naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nawet jeśli metal wchodzi w reakcję z żywnością, nigdy nie jest toksyczny.
Bibliografia
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
- https://amosinstitute.com/blog/the-safest-cookware-options/
