Mintaj to rodzaj ryb pacyficznych, który należy do rodziny dorszów i waży około 1-2 kg. Dorsz to rodzaj ryb morskich, które żyją w zimnych morzach. Są dość kościste i mają biały miąższ, który jest dość tłusty. Dorsz i mintaj mają podobny smak, ale różnią się.
Dorsz kontra mintaj
Różnica między dorszem a mintajem polega na tym, że dorsz jest spokrewniony ze słowem „dorsz”, odnoszącym się do pewnych rodzajów ryb Pacyfiku, które są bardzo smaczne i mają łagodny smak, podczas gdy z drugiej strony Pollock to rodzaj ryby pacyficznej, która ma jędrne, białe mięso o łagodnym smaku.
Dorsz to rodzaj ryb morskich lub niektóre rodzaje ryb pacyficznych. Termin „dorsz” odnosi się do dwóch różnych gatunków ryb, „Gadus morhua” i „Gadus ogac”, gdzie na całym świecie występuje wiele różnych gatunków dorsza. Dorsze są bardzo smaczne i mają łagodny smak oraz tłusty, biały miąższ.
Termin Pollock pochodzi z mitologii staronordyckiej. W jednej historii sam Odyn stworzył go z gliny, gdy potrzebował jedzenia dla swojej armii. Ma zielony grzbiet i biały brzuch z długim zielonym paskiem wzdłuż linii bocznej z czarnymi paskami na płetwie grzbietowej. Posiada jędrne, białe mięso o łagodnym smaku.
Tabela porównawcza między dorszem a mintajem
| Parametry porównania | Dorsz | Pollock |
| Definicja | Dorsz to rodzaj ryb morskich lub niektóre rodzaje ryb pacyficznych. | Ryby mintaja to rodzaj dorsza, który ma pewne niezwykłe cechy. |
| Ciało | Ma na ciele lekki postrzępiony lub kropkowany wzór. | Ma na ciele ciemny, postrzępiony lub nieregularny wzór z dużymi łuskami. |
| Siedlisko | Są to ryby morskie, które żyją w zimnych morzach. | Występują zarówno w środowiskach słonowodnych, jak i słodkowodnych. |
| Smak | Dorsze są bardzo smaczne i mają łagodny smak oraz tłusty, biały miąższ. | Ryba mintaja ma białe mięso o nieco bardziej gorzkim smaku. |
| Korzyści | Pomaga oczyścić i ukoić skórę, włosy, oczy i paznokcie. | Wiadomo, że mintaja stanowi nadwyżkę żywności używanej do robienia sushi i sashimi. |
Co to jest dorsz?
Dorsz to rodzaj ryb morskich, które żyją w zimnych morzach. Są dość kościste i mają biały miąższ, który jest dość tłusty. Termin „dorsz” odnosi się do dwóch różnych gatunków ryb, „Gadus morhua” i „Gadus ogac”. Dorsze są bardzo smaczne i mają łagodny smak, a biały, tłusty miąższ jest raczej tłusty.
Dorsz jest często wędzony w całości lub w filetach, znany jako dorsz czarny lub srebrny, a także marynowany. Ponadto dorsz może być również suszony i solony w celu wytworzenia suszonego dorsza solonego. Wytwarza się ją, najpierw solojąc rybę, opłukując ją, a następnie marynując w mieszaninie octu i solanki przed wędzeniem. Dobrze zrobiony marynowany dorsz jest dość smaczny, ponieważ jego miąższ ma charakterystyczny słony smak.
Dorsze je się pieczone, grillowane lub gotowane, a także wędzone lub marynowane. Olej z wątroby dorsza stosuje się w takich potrawach np. do smażenia i na grzance. Olej z wątroby dorsza jest również używany jako kosmetyk i został nazwany „cudownym olejem”. Pomaga oczyścić i ukoić skórę, włosy, oczy i paznokcie.
Co to jest Pollock?
Ryby mintaja to rodzaj dorsza, który ma pewne niezwykłe cechy. Ma ciemny, postrzępiony lub nieregularny wzór na ciele z dużymi łuskami. Łuski są żłobione w prążki, dające wygląd piór wystających ze skóry. Ryby mintaj mają również wypustki podobne do rogów nad każdym okiem i co najmniej jedną płetwę wystającą z ogona.
Ryby mintaja są hodowane przez jaja, które znajdują się w jajnikach samicy. Jaja rozwijają się w pełni przez około miesiąc, a następnie są uwalniane do wody, gdzie następuje zapłodnienie. Zarówno samce, jak i samice mintaja często wypuszczają jaja razem. Co więcej, ta ryba jest anadromiczna, co oznacza, że można ją znaleźć zarówno w środowisku słonowodnym, jak i słodkowodnym.
Pollock jest powszechnie filetowany i podawany jako cała smażona ryba lub pieczona z puree ziemniaczanym. Ponadto wiadomo, że mintaja stanowi nadwyżkę pożywienia, gdzie ta ryba jest używana do robienia sushi i sashimi ze względu na jej duże rozmiary. Ma jednak jędrne i białe mięso o łagodnym smaku.
Główne różnice między dorszem a mintajem
Wniosek
Dorsz to rodzaj ryb morskich, które żyją w zimnych morzach. Są dość kościste i mają biały miąższ, który jest dość tłusty. Olej z wątroby dorsza jest również stosowany jako kosmetyk. Ponadto pomaga oczyścić i ukoić skórę, włosy, oczy i paznokcie. Ryby mintaja to rodzaj dorsza, który ma pewne niezwykłe cechy. Ma ciemny, postrzępiony lub nieregularny wzór na ciele z dużymi łuskami.
Zarówno Dorsz, jak i Pollock są wyjątkowo podobne w smaku, ale Pollock jest nieco bardziej gorzki. Ryba mintaja jest używana do robienia sushi i sashimi ze względu na duże rozmiary. Dorsz i mintaj są sprzedawane w postaci filetów, porcji, mielone, a w pełni ugotowane dania mrożone można kupić w supermarketach o każdej porze roku.
