Zarówno mleko kokosowe, jak i woda kokosowa są ekstraktami z drzewa kokosowego i mają świetne właściwości odżywcze. Zarówno mleko kokosowe, jak i woda kokosowa różnią się pod względem korzyści zdrowotnych, koloru i konsystencji.
Mleko kokosowe a woda kokosowa
Różnica między mlekiem kokosowym a wodą kokosową polega na tym, że mleko kokosowe jest przetwarzane ręcznie z brązowych owoców kokosa, przy czym woda kokosowa jest pozyskiwana naturalnie z orzechów kokosowych. Znajdujemy główną różnicę w kolorze, gdzie mleko kokosowe ma konsystencję i kolor przypominający mleko, woda kokosowa jest przezroczysta.
Jeśli chodzi o mleko kokosowe, jest bardzo soczyste w smaku i bardzo przypomina mleko. Jest przetwarzany ręcznie z białego miąższu brązowych orzechów kokosowych. To mleko kokosowe ma stosunkowo wysoką zawartość tłuszczu i oleju. Mleko kokosowe można dalej przerobić na krem kokosowy.
Woda kokosowa to inny napój niż mleko kokosowe. Zwykle znajdujemy wodę kokosową sprzedawaną przez wielu sprzedawców na ulicy. Woda kokosowa jest na ogół napojem orzeźwiającym. Wiele osób uważa, że jest to dobra pomoc na biegunkę. Woda kokosowa jest mieszana w celu uzyskania octu kokosowego.
Tabela porównawcza mleka kokosowego i wody kokosowej
| Parametry porównania | Mleko kokosowe | Woda kokosowa |
| Tekstura | Kokos jest mlecznym, nieprzezroczystym płynem o barwie białej. | Woda kokosowa jest bardziej jak półprzezroczysty płyn. |
| Smak | Jest soczysty w smaku. | Ma słodki smak. |
| Zawartość tłuszczów i energii | Mleko kokosowe zawiera wysoką zawartość tłuszczu i energii. | Woda kokosowa ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu i energii. |
| Naturalność | Jest przetwarzany ręcznie z białego miąższu dojrzałych brązowych orzechów kokosowych. | Jest produkowany naturalnie z orzecha kokosowego. |
| Przez produkty | Odtłuszczone mleko kokosowe, mleko kokosowe w proszku, śmietana kokosowa, wzbogacenie mleka sojowego itp. to tylko niektóre z produktów, które uzyskujemy z mleka kokosowego. | Ocet kokosowy można wytwarzać poprzez mieszanie/fermentację wody kokosowej. |
| Zastosowania | Mówi się, że może być stosowany w ogrodnictwie. | Jest używany w zbiorach. |
| Obecność chemiczna | Kwas laurynowy występuje w zawartości tłuszczu w mleku kokosowym. | Potas jest obficie obecny w wodzie kokosowej. |
| Korzyści zdrowotne | Utrata masy ciała, bogata w antyoksydanty, poprawa odporności, obiecująca poprawa jakości skóry i włosów to tylko niektóre z korzyści zdrowotnych. | Woda kokosowa jest bogata w składniki odżywcze, zmniejsza nadmierną ciepłotę ciała, a także wspomaga leczenie kamieni nerkowych. Ponadto wiele osób uważa, że woda kokosowa jest sugerowanym sposobem leczenia biegunki. |
| Zagrożenia dla zdrowia | Nadmierne spożycie mleka kokosowego prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi. | Nadmierne spożycie wody kokosowej prowadzi do ostrej niewydolności nerek, utraty przytomności i arytmii serca, a czasami prowadzi do śmierci. |
Co to jest mleko kokosowe?
Mleko kokosowe to mleczny płyn o białym kolorze, który jest otrzymywany z białego miąższu dojrzałego orzecha kokosowego. Jest to napój o wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii.
Mleko kokosowe zawiera prawie 65-70% wody, 20-25% tłuszczu, 5-8% węglowodanów i 2-3% białka. Jego zawartość tłuszczu składa się głównie z kwasu laurynowego. Oprócz tych substancji kokos zawiera również mangan, magnez, fosfor i żelazo.
Mleko kokosowe jest klasyfikowane jako śmietanka kokosowa, mleko kokosowe i odtłuszczone mleko kokosowe ze względu na jego lepkość. Oprócz tego proszek kokosowy wytwarzany jest również z mleka kokosowego. Produkcja sera i budyniu, wzbogacanie mleka sojowego Rodzaje procesów wykorzystujące mleko kokosowe.
Mleko kokosowe wspomaga odchudzanie i zwiększa odporność oraz poprawia zdrowie skóry i włosów. Z drugiej strony nadmierna konsumpcja prowadzi do wzrostu wykresu cholesterolu w zdrowiu osobistym. Mleko kokosowe jest również używane w ogrodnictwie, ponieważ bada się, że przyspiesza ono wzrost nasion.
Co to jest woda kokosowa?
Woda kokosowa to półprzezroczysty płyn o słodkim smaku, który jest używany jako surowy napój przez większość populacji. Woda kokosowa jest najwyraźniej sprzedawana przez sprzedawców na ulicy jako napój orzeźwiający.
Woda kokosowa jest wzbogacana w ocet kokosowy jako produkt uboczny. Woda kokosowa jest bardzo popularnym napojem, zwłaszcza w południowych Indiach.
Woda kokosowa ma 90-95% zawartości wody, 4% węglowodanów i mniej niż 1% zawartości tłuszczu.
Woda kokosowa to bardzo dobra propozycja na redukcję nadmiernej ciepłoty ciała. Jest bogaty w składniki odżywcze i pomaga w leczeniu kamieni nerkowych. Jednak badania wskazują, że nieograniczone spożycie wody kokosowej stanowi ryzyko. Może prowadzić do ostrej niewydolności nerek, utraty przytomności, a także arytmii serca, a czasami prowadzi do śmierci.
Główne różnice między mlekiem kokosowym a wodą kokosową
Wniosek
Zarówno mleko kokosowe, jak i woda kokosowa mają te same korzenie i pochodzenie, ale każdy z nich ma inny kolor, konsystencję, wzór, smak i działanie zdrowotne. Oba napoje zawierają również różne produkty uboczne.
Mleko kokosowe jest produktem przetwarzanym ręcznie, natomiast to drugie pozyskiwane jest w sposób naturalny. Oba są bardzo bogate w składniki odżywcze i są bardzo odżywcze.
