Kuchnia chińska jest ulubioną kuchnią na całym świecie. Istnieje szeroka i zróżnicowana oferta do wyboru, aby uwydatnić delikatność. Na rynku dostępnych jest wiele pysznych sosów, a przepisy na ten ulubiony przysmak w domu są niezliczone. Zarówno chow mein, jak i schab suey to smakowite dania. Mają mieszankę makaronu, warzyw i mięs. Podobny wygląd, ale różne pochodzenie i sposoby przygotowania.
Chow Mein kontra Chop Suey
Główną różnicą między chow mein a chop suey jest to, że chow mein jest autentycznym chińskim daniem i śledzi jego pochodzenie z północnych Chin, a chow mein oznacza smażony makaron. Chop suey wywodzi się z południowych Chin. Jest to danie z wpływów chińsko-amerykańskich i pochodzi od kantońskiego wyrażenia tsap sui, co oznacza drobiazgi.
Chow mein podawany z smażonym makaronem podawany jest z mięsem, kapustą lub kapustą bok choy w sosie. Makaron smaży się razem z innymi składnikami, aby uzyskać wilgotną konsystencję. Sekret polega na tym, że makaron nigdy nie jest smażony, ale gotowany osobno i wyrzucany razem z innymi składnikami.
Choy Suey to wyjątkowe kreacje personalizowane przez indywidualnych kucharzy. Zwykle zawiera mięso, warzywa, jajko, gęsty sos przełamany ryżem lub makaronem. Najbardziej preferowaną kombinacją jest ryż niż makaron. Jak sama nazwa wskazuje, jest to połączenie różnych połamanych kawałków.
Tabela porównawcza między Chow Mein i Chop Suey
| Parametry porównania | chow mein | Posiekaj Suey |
| Pochodzenie | Pochodzi z północnych Chin. | Pochodzi z południowych Chin. |
| Połączenie | Jest zrobiony z makaronem. | Podaje się z makaronem. |
| Składniki | Zwykle przyrządza się go z sosem sojowym. | Towarzyszy mu zwykle gęsty sos. |
| Różnorodność | Chow Mein jest gotowana na parze lub chrupiąca. | Ma białko i jest podawany z warzywami. |
| Danie | Jest to smażona potrawa z makaronem, białkiem, warzywami i sosem. | Smażyć z białkiem, przyprawami, mięsem i ryżem. |
Co to jest chow mein?
Chow mein to smażony makaron podawany z mięsem, warzywami lub tofu. Są dwa powszechnie podawane chow mein. Jest albo gotowany na parze, albo robiony w stylu hongkońskim, który jest chrupiący.
Różne miejsca serwują chow mein unikalne dla kubków smakowych regionu. Wschodnie wybrzeże Stanów Zjednoczonych preferuje chrupiący chow mein, a zachodnie smakuje styl na parze. Danie należy do ulubionych w wielu częściach świata. Autentyczny chiński preparat ma unikalny zachodni akcent oparty na nawykach żywieniowych.
Metoda gotowania:
Gotowane na parze chow mein jest miękkie, wypełnione warzywami i zmiksowane z sosem sojowym. Chrupiący chow mein jest nieco wytrawny, chrupiący i podawany z gęstym brązowym sosem. Chrupiący chow mein podwaja się jako pyszna kanapka.
Co to jest Chop Suey?
Chop suey to wynalazek Chińczyków żyjących w Ameryce i nie ma dowodów na istnienie w Chinach dania o nazwie „tsa sui”. Wiele historii prowadzi do powstania pysznego chop suey.
Jedna z historii dotyczy chińskiego szefa kuchni w kalifornijskim obozie górniczym. Zebrał wszystkie dostępne składniki i nazwał danie „tsa sui”, co po mandaryńsku oznacza różne połamane kawałki.
Inna historia dotyczy chińskiego przywódcy odwiedzającego Palace Hotel w San Francisco, proszącego o połączenie mięsa i warzyw w naczyniu. Obowiązki szefa kuchni doprowadziły do powstania amerykańskiego chińskiego chop suey.
Pochodzenie dania ma wiele niesamowitych historii. Ale składa się z mięs, warzyw, makaronu lub ryżu ugotowanego w pysznym sosie. Chop suey to mieszanka różnych składników.
Metoda gotowania:
Chop suey to danie smażone w mieszance, a wszechstronność sprawia, że to danie jest wyjątkowe i popularne w każdym regionie.
Główne różnice między Chow Mein a Chop Suey
Wniosek
Chińskie jedzenie jest popularne na całym świecie i znalazło swój udział w ludziach z różnych kultur i kuchni. Tradycyjne przepisy wtopiły się w lokalną kulturę i mają zachodni akcent. Chinatown zwiastuje popularność kuchni chińskiej.
Znalezienie chińskiej restauracji na mapie google nigdy nie będzie wyzwaniem, a Twoje kubki smakowe będą zadowolone. Chow mein i chop suey to dwa popularne dania dostępne w menu.
Oba wyglądają tak samo, ale różnią się. Miejsce pochodzenia, styl wykonania są różne. Makaron lub ryż, sos sojowy lub gęsty sos to kluczowe składniki identyfikujące chow mein do posiekania suey.
