Zarówno ciecierzyca, jak i orzech laskowy są niezwykle bogatym źródłem kalorii, błonnika, witamin, wapnia, żelaza, potasu i białka. Chociaż mają ze sobą wiele wspólnego, jest między nimi duża różnica. Wielu uważa, że te dwa są bardzo blisko spokrewnione, ale prawda jest taka, że pierwszy to roślina strączkowa, podczas gdy orzech laskowy to rodzaj orzecha.
Ciecierzyca vs Orzech Laskowy
Różnica między ciecierzycą a orzechem laskowym polega na tym, że ciecierzyca należy do kategorii roślin strączkowych, podczas gdy orzech laskowy należy do kategorii orzechów. Ciecierzyca jest niezwykle bogata w białko, ale w przypadku orzecha laskowego ten ostatni jest bogaty w witaminy i kwasy tłuszczowe. Orzech laskowy jest bogatszy w kalorie w porównaniu z ciecierzycą.
Ciecierzyca to roślina strączkowa, która jest niezwykle bogata w białko. Znany jest również pod nazwami fasoli garbanzo, groszku egipskiego, a czasem nawet grama bengalskiego. Naukowa nazwa ciecierzycy to Cicer arietinum. Ten ostatni należy do rodziny motylkowatych Fabaceae i specyficznej podrodziny zwanej Faboideae. Ponieważ jest doskonałym źródłem białka i witamin, jest niezbędnym elementem zbilansowanej diety.
Orzech laskowy to w zasadzie owoc z leszczyny. Dlatego należy do gatunków pochodnych rodzaju Corylus. W szczególności nazwa gatunku to Corylus avellana. Rdzeń nasion orzecha laskowego ma charakter jadalny i może być używany w postaci surowej. Można go również prażyć lub zmielić na pastę. Orzech laskowy jest używany do przyrządzania różnych kuchni i deserów na całym świecie.
Tabela porównawcza ciecierzycy i orzecha laskowego
| Parametry porównania | Groch włoski | Orzech laskowy |
| Natura | Strąk | Orzech |
| Białko na 100g | 8,9g | 15g |
| Kalorie na 100g | 164 kalorii | 646 kalorii |
| Węglowodany na 100g | 27,4g | 17,6g |
| Cukier na 100g | 4,8g | 4,9g |
Co to jest ciecierzyca?
Ciecierzyca należy do rodziny roślin strączkowych i jest niezwykle bogata w białko. Znany jest również pod nazwami fasoli garbanzo, groszku egipskiego, a czasem nawet grama bengalskiego. Naukowa nazwa ciecierzycy to Cicer arietinum. Ten ostatni należy do rodziny Fabaceae i specyficznej podrodziny znanej jako Faboideae. Ponieważ jest doskonałym źródłem białka i witamin, jest niezbędnym elementem zbilansowanej diety. Ilość każdego elementu obecnego w ciecierzycy na 100g przedstawia się następująco:
Ilość białka – 8,9 g
Ilość kalorii – 164 kalorie
Ilość węglowodanów – 27,4 g
Ilość cukru – 4,8g
Ilość błonnika pokarmowego – 7,6 g
Ilość tłuszczów nasyconych – 0,27 g
Ilość witaminy C – 1,3 mg
Ilość witaminy A – 1ug
Ciecierzyca jest głównym składnikiem słynnej kuchni Chana Masala, którą można spożywać z podpłomykami.
Kurczak jest bardzo ważny jako surowiec w szczególności do dań i kuchni indyjskiej, bliskowschodniej i śródziemnomorskiej.
W 2019 roku same Indie były jedynymi odpowiedzialnymi za 70% całkowitej światowej produkcji ciecierzycy.
Ciecierzyca wyrasta z rośliny, która rośnie na około 20 do 50 cm wysokości. Liście są małe i pokryte pióropuszem po obu stronach łodygi. Ciecierzyca to rodzaj rośliny strączkowej, która ma pojedynczą kapsułę nasienną. Każdy Seedpod zawiera od dwóch do trzech groszków.
Na całym świecie można znaleźć różne odmiany ciecierzycy. Kermanshah to rodzaj ciecierzycy, która jest uważana za najlepszą jakość tego samego na całym świecie.
Co to jest orzech laskowy?
Orzech laskowy ma niezwykle cienką skórkę o ciemnym czole, który czasami jest usuwany podczas gotowania. Orzech laskowy jest używany do przyrządzania różnego rodzaju kuchni i deserów, a na całym świecie cukiernie nabijane są czekoladą i szkatułką.
Olej przygotowywany z orzechów laskowych ma bardzo silny smak i jest również używany jako olej do gotowania. Największym producentem tych ostatnich na świecie jest Turcja.
Orzechy laskowe są bardzo bogate w witaminy i kalorie, a w stosunku do 100g podane są te same miary:
Ilość białka – 15g
Ilość kalorii – 646 kalorii
Ilość węglowodanów – 17,6 g
Ilość cukru – 4,9 g
Ilość błonnika pokarmowego – 9,4 g
Ilość tłuszczów nasyconych – 4,5 g
Ilość witaminy C – 3,8 mg
Ilość witaminy A – 3ug
Orzech laskowy jest znany jako owoc leszczyny. W konsekwencji odnosi się do klas pochodnych z rodzaju Corylus, odpowiednio. Nazwa gatunku to Corylus avellana. Rdzeń nasion orzecha laskowego ma charakter jadalny i taki sam można wykorzystać w postaci surowej. Orzechy laskowe można również prażyć lub zmielić na pastę. Orzech laskowy jest używany do przyrządzania różnych kuchni i deserów na całym świecie.
Główne różnice między ciecierzycą a orzechami laskowymi
Wniosek
Zarówno ciecierzyca, jak i orzech laskowy mają wyjątkowo wysoką wartość odżywczą, kaloryczną i witaminową. Oba są bardzo ważne dla osób, które kładą nacisk na zbilansowaną, bogatą w składniki odżywcze dietę. Oboje mają wyznaczone dla nich specjalne miejsca w specjalnych przepisach i daniach na całym świecie. Różnice między tymi dwoma mają bardzo wąskie parametry, ale mają ogromne różnice. Ciecierzyca z natury należy do kategorii roślin strączkowych, ale orzech laskowy należy do kategorii orzechów.
Korzystając z obu, można przygotować wiele rodzajów pikantnych i słodkich potraw i kuchni. Ciecierzyca jest wyjątkowo bogata w białko. Z drugiej strony orzech laskowy jest bogaty w witaminę E, omega 6, mangan i inne kwasy tłuszczowe. Turcja została odnotowana jako największy producent orzechów laskowych na świecie w 2019 roku. Największym producentem ciecierzycy na świecie są Indie.
