Jeśli chodzi o jedzenie, smak może być przedmiotem dyskusji. Miłośnicy mięsa doskonale wiedzą, jakie mięso ma być czym i co konkretnie przynosi różnicę w smaku. Niektórzy z nas mogą pomyśleć, że szynka i bekon kanadyjski są prawie podobne w smaku, konsystencji i wyglądzie, ale spójrzcie! Istnieje przepaść dzieląca te dwa bardzo wyróżniające się produkty spożywcze i w żaden sposób nie są one do siebie podobne! Ich pochodzenie może być takie samo, ale miejsce, z którego są pobierane, powoduje całą różnicę.
Jeśli nie wiedziałeś, boczek kanadyjski jest pozyskiwany z „krojonej polędwicy”, która biegnie równolegle do kręgosłupa świni. Z drugiej strony szynka jest pobierana z „pierwotnego cięcia”, czyli obszaru nogi, grzbietu świni i regionu goleni. Tam, gdzie szynka jest ekstrahowana i formowana w kawałki w kształcie kostek, plastry i całą formę, boczek kanadyjski jest ekstrahowany i przekształcany tylko w plasterki. Tutaj masz już różnicę w ich kształtach i obszarze wydobycia. Następnie szczegółowo omówimy różnicę.
Kanadyjski Boczek vs Szynka
Różnica między kanadyjskim bekonem a szynką polega na tym, że szynka jest pozyskiwana z „pierwszego cięcia”, czyli regionu nogi, grzbietu świni i regionu goleni, podczas gdy kanadyjski bekon jest ekstrahowany z „cięcia polędwicy”, które przebiega równolegle do kręgosłup świni.
Obie te ekstrakcje są następnie przetwarzane w inny sposób, a kształt i tekstura, które uzyskują po obróbce, jest kolejną różnicą między nimi.
Tabela porównawcza kanadyjskiego bekonu i szynki (w formie tabeli)
| Parametry porównania | Kanadyjski bekon | szynka |
|---|---|---|
| Ekstrakcja | Pozyskiwany jest z „polędwicy”, czyli rejonu kręgosłupa świni. | Pozyskiwany jest z „pierwotnego cięcia”, czyli obszaru nogi, grzbietu świni i goleni świni. |
| Kształt | Uformowany w kostkę lub plastry. | Jest dostępny tylko w formie plastrowanej. |
| Zawartość | Niższa zawartość węglowodanów i cholesterolu. Nie zawiera cukru. | Zawiera cukier/miód. Bogaty w węglowodany i cholesterol. |
| Czas konsumpcji | Spożywany na śniadanie. | Spożywany w porze kolacji lub lunchu. |
| Porcja | Podawany, gdy jest miękki i soczysty. | Serwowane na twardo. |
Co to jest boczek kanadyjski?
Boczek kanadyjski to solone i przetworzone mięso bardzo podobne do tradycyjnego bekonu, który jest powszechnie spożywany w Stanach Zjednoczonych. Jednak kanadyjski bekon jest leczony i traktowany inaczej w Kanadzie i Wielkiej Brytanii. Boczek kanadyjski nie może być podawany na twardo, ale tylko wtedy, gdy jest miękki i soczysty, w przeciwnym razie boczek może wydawać się bez smaku i suchy. Boczek jest pozyskiwany z „kawałka schabu”, który przebiega równolegle do kręgosłupa świni, podczas gdy szynka jest pozyskiwana z „kawałka podstawowego”, który obejmuje obszar nogi, pośladki i podudzie.
W przeciwieństwie do szynki, która jest przetwarzana w kształty i plastry przypominające kostkę, bekon kanadyjski jest przetwarzany tylko w postaci plastrów. Boczek kanadyjski nigdy nie jest podawany na twardo, ale podaje się go tylko wtedy, gdy jest miękki i papkowaty dla odpowiedniego smaku. Podczas gdy szynka zawiera miód lub cukier, kanadyjski bekon nie zawiera żadnego z nich.
W rzeczywistości zawiera mniej kalorii niż szynka. Boczek ma niższą zawartość węglowodanów i cholesterolu niż szynka. Wiadomo również, że zawiera więcej białka niż szynka.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Wellshire Farms, Nieutwardzony Boczek Sezonowany w stylu kanadyjskim, 7 uncji | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Pizza Totinos w stylu kanadyjskim z bekonem na imprezę, 10,4 uncji — 14 na opakowanie. | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Bekon Kandyzowany Z Brązowego Cukru | Sprawdź cenę na Amazon |
Czym jest Szynka?
Jednym konkretnym założeniem, które oddziela szynkę od bekonu kanadyjskiego, jest ich pochodzenie w korpusie dołu. Podczas gdy szynkę pobiera się z tylnej części nóg, a konkretnie z ud i tylnego końca świni, bekon kanadyjski jest pobierany z „nacięcia polędwicy”, które biegnie równolegle do kręgosłupa świni. Różnica w umiejscowieniu mięsa powoduje ogromną różnicę w sposobie wytwarzania i smaku. Szynka zasadniczo pochodzi z nogi, okolicy ud lub zadu ciała zwierzęcia.
Chociaż wiadomo, że szynka zawiera miód lub cukier, kanadyjski bekon nie zawiera żadnego z nich. W rzeczywistości boczek kanadyjski zawiera mniej kalorii niż szynka. Szynka jest znana na całym świecie i jest rozumiana jako inna odmiana, geologicznie. Różne rodzaje szynek to szynka amerykańska, szynka hiszpańska lub szynka chińska.
Szynka poddawana jest kilkukrotnemu przygotowaniu i obróbce w celu nadania jej kształtu za pomocą niezbędnych procesów mechanicznych i można ją łatwo kupić w sklepach spożywczych lub sklepach mięsnych jako mięso dobrze przetworzone.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Fresh Brand – Plasterki Nieutwardzonej Szynki Szwarcwaldzkiej, 9 uncji | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Szynka wiejska Rays - 16 funtów - Szynka wiejska w całości z kością - Blue Ridge Mountain Cured | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Hillshire Farm Ultra Thin Sliced Deli Lunch Meat, szynka miodowa, 16 uncji | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między kanadyjskim bekonem a szynką
Wniosek
Więc teraz, po dogłębnej dyskusji na temat szynki i kanadyjskiego bekonu, rozumiemy wyraźną różnicę między szynką a kanadyjskim bekonem. Podczas gdy bekon kanadyjski jest wycinany z „krojenia schabu”, które biegnie równolegle do kręgosłupa świni, szynka jest wycinana z „króju pierwotnego”, czyli tylnej części nogi, pośladków i podudzia zwierzęcia. Ekstrakcja, przetwarzanie i podawanie tych dwóch rodzajów mięsa powoduje różnicę w ich kształcie i smaku.
Mają nawet przypisane różne wartości odżywcze, co jeszcze bardziej je segreguje. Jeśli jesteś koneserem jedzenia, powinieneś zapoznać się z pewnymi delikatnymi szczegółami. Znajomość zawiłych różnic w jedzeniu może pomóc w utrzymaniu stabilnej diety i utrzymaniu zdrowej karty żywieniowej ze wszystkimi wymaganymi wartościami odżywczymi w posiłkach.
Ostatnia aktualizacja 2021-12-08 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
