Wapń jest niezbędny do pełnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Wapń występuje w dużych ilościach w ludzkich kościach i zębach. Rola wapnia na tym się nie kończy; potrzebujemy wystarczającej ilości wapnia, aby budować mięśnie i wykonywać ruchy mięśni, a nerwy potrzebują wapnia do prawidłowego funkcjonowania. Wraz z wiekiem nie możemy nadążyć z ilością wapnia, której potrzebują nasze kości, co powoduje niedobór. W rezultacie będziemy mówić o dwóch suplementach wapnia dostępnych na rynku: cytrynianie wapnia i węglan wapnia.
Cytrynian wapnia a węglan wapnia
Główna różnica między cytrynianem wapnia a węglanem wapnia polega na tym, że ich wzory chemiczne są różne. Cytrynian wapnia jest solą wapniową kwasu cytrynowego, natomiast węglan wapnia jest solą węglanową. Obie są solami wapnia z różnymi anionami, cytrynianem i węglanem. Przyjrzymy się również ich różnym funkcjom jako suplementu mikroelementów.
Sól wapniowa kwasu cytrynowego to cytrynian wapnia. Jest półprzezroczysty i ma strukturę krystaliczną. Jest to klarowny sproszkowany związek organiczny. Można go znaleźć w naturalnych źródłach, takich jak wapień lub w produktach cytrusowych zawierających kwas cytrynowy, a także można go wytwarzać w laboratorium. Cytrynian wapnia jest źródłem wapnia, które można przyjmować jako suplement i wchłania się szybciej niż węglan wapnia.
Węglan wapnia jest solą wapnia, która powstaje, gdy dodatni (kation) wapń reaguje z ujemnym (anion) węglanem. Sól utlenia się do tlenku wapnia i uwalnia dwutlenek węgla w wyższych temperaturach. Ma biały pudrowy wygląd i występuje w postaci kryształków. W przeciwieństwie do cytrynianu wapnia tempo wchłaniania węglanu wapnia w organizmie jest mniejsze.
Tabela porównawcza między cytrynianem wapnia a węglanem wapnia
| Parametry porównania | cytrynian wapnia | Węglan wapnia |
| Wzór chemiczny | Ca3(C6H507)2 | CaCO3 |
| Waga molekularna | 498,46 g/mol | 100,0869 g/mol |
| Zawartość wapnia | 21 procent (w przybliżeniu) | 40 procent (w przybliżeniu) |
| Wchłanianie | Szybkość wchłaniania jest o ponad dwadzieścia procent większa niż CaCO3. | Wskaźnik absorpcji jest niższy. |
| Podanie | Cytrynian wapnia pomaga w zmiękczaniu twardej wody. | Węglan wapnia podnosi stężenie wapnia w wodzie, powodując twardość wody. |
Co to jest cytrynian wapnia?
Cytrynian wapnia jest związkiem organicznym o białej, krystalicznej lub sproszkowanej teksturze, którą można zidentyfikować. Ma wzór cząsteczkowy Ca3(C6H507)2 i masę cząsteczkową 498,46 g/mol. Omówiono tutaj zastosowanie cytrynianu wapnia jako suplementu mikroelementów. Wapń jest ważnym mikroelementem znajdującym się w ludzkich kościach, zębach, mięśniach i nerwach. A brak wapnia w organizmie może mieć różne konsekwencje. Cytrynian wapnia może być przyjmowany jako suplement zapobiegający niedoborowi wapnia, który w przeciwnym razie może prowadzić do poważnych konsekwencji. Jest szeroko dostępny w drogeriach i został porównany z węglanem wapnia; zobaczmy, jakie są różnice.
Według badania przeprowadzonego na Harvardzie cytrynian wapnia ma wyższą absorbcję w ludzkim ciele niż węglan wapnia. Dzieje się tak również dlatego, że jako związek organiczny rozpuszcza się w organizmie nawet bez wody. Poza tym ma właściwości zobojętniające kwas i jest wykorzystywany w przemyśle do reakcji chemicznej, która przekształca go w wapno palone. Cytrynian wapnia ma większą masę cząsteczkową niż węglan wapnia. Pod względem właściwości chemicznych jest kwaśny w kwasie, jak każdy kwas. Ze względu na zdolność chelatowania jonów cytrynianowych może zamieniać twardą wodę w miękką.
Co to jest węglan wapnia?
Węglan wapnia ma wzór chemiczny CaCO3 i jest solą wapniową. Stosowany jest jako suplement kontrolujący niedobór wapnia w organizmie. Potrzebujemy wystarczającej ilości wapnia w naszych ciałach, aby utrzymać mocne kości i zęby, a także zdrowe mięśnie i nerwy. Możemy napotkać trudności, jeśli nasz organizm nie jest w stanie utrzymać wymaganej przez nasz organizm ilości tlenu. Węgiel, wapń i tlen to trzy elementy, które składają się na węglan wapnia. Występuje naturalnie w skałach, głównie wapieniach. Jego masa cząsteczkowa na mol wynosi 100,09 gramów na mol. Wyróżnia się półprzezroczystym kolorem i brakiem zapachu. Ma łuszczącą się lub pudrową konsystencję, a także może być krystaliczna.
Węglan wapnia, w przeciwieństwie do cytrynianu wapnia, jest wolno wchłaniany i ma niższą biodostępność. Chociaż węglan wapnia ma wyższą zawartość wapnia. Węglan wapnia ma zawartość wapnia około 20% do 21%, podczas gdy węglan wapnia ma zawartość wapnia 40%. Ponadto jest to jeden z czynników przyczyniających się do twardnienia wody. Również pod względem dostępności jest jednym z najszerzej dostępnych osadów chemicznych. W porównaniu z cytrynianem wapnia węglan wapnia jest tańszy. Węglan wapnia ulega dalszemu utlenianiu, w wyniku czego powstaje tlenek wapnia i dwutlenek węgla.
Główne różnice między cytrynianem wapnia a węglanem wapnia
Wniosek
Cytrynian wapnia to rozpoznawalny związek organiczny o białej, krystalicznej lub sproszkowanej teksturze. Cytrynian wapnia to suplement, który może pomóc w zapobieganiu niedoborowi wapnia. Według badań Harvarda cytrynian wapnia ma wyższą absorbcję w ludzkim ciele niż węglan wapnia. Masa cząsteczkowa cytrynianu wapnia jest wyższa niż węglanu wapnia.
Węglan wapnia to sól wapniowa o wzorze chemicznym CaCO3. Węglan wapnia składa się z trzech pierwiastków: węgla, wapnia i tlenu. W przeciwieństwie do cytrynianu wapnia, węglan wapnia jest wolniej wchłaniany i ma niższą biodostępność. Jest to również jeden z najszerzej dostępnych pod względem dostępności osadów chemicznych.
Cytrynian wapnia i węglan wapnia różnią się przede wszystkim składem chemicznym. Cytrynian wapnia jest solą wapniową kwasu cytrynowego, podczas gdy węglan wapnia jest solą węglanową. Wszystkie są solami wapnia z unikalnymi anionami, takimi jak cytrynian i węglan. W porównaniu z cytrynianem wapnia węglan wapnia jest tańszy
