Zarówno kapusta, jak i sałata to warzywa liściaste składające się z kilku witamin i minerałów. Warzywa te są często mylone z tym samym, ponieważ wyglądają do siebie bardzo podobnie. Często widzieliśmy kapustę i sałatę używane w różnych rodzajach żywności i kuchni. Oba są uważane za zdrowe i mają szereg korzyści zdrowotnych.
Kapusta vs Sałata
Różnica między kapustą a sałatą polega na tym, że kapusta należy do rodziny roślin Brassica oleracea, podczas gdy sałata należy do rodziny roślin Asteraceae. Kapusta ma więcej korzyści zdrowotnych niż sałata, ponieważ ma wysoką zawartość składników odżywczych niż sałata. 100 gramów kapusty to około 25 kalorii, a 100 gramów sałaty to 14 kalorii. Dlatego można uznać sałatę za zdrowszą opcję, ale brakuje jej błonnika pokarmowego w porównaniu z kapustą.
Kapusta to roślina liściasta, która ma kolor zielony, czerwony lub biały. Głowa lub pączek to jadalna część kapusty. Pochodzi z dzikiej kapusty i należy do rodziny kapustowatych. Kapusta jest blisko spokrewniona z kalafiorem i brokułami, ponieważ wszystkie te rośliny należą do rodziny kapusty dzikiej.
Sałata to roślina o jadalnych zielonych liściach. Sałata jest bardzo powszechnym składnikiem sałatek, wrapów, burgerów, zup itp. Świeże liście sałaty są chrupiące i wilgotne. Wiele osób dbających o zdrowie dodaje sałatę do swojego posiłku, ponieważ jest ona niskokaloryczna i dość sycąca.
Tabela porównawcza kapusty i sałaty
| Parametry porównania | Kapusta | Sałata |
| Początki | Jest to pochodzenie rodziny roślin Brassica oleracea. | Jest to pochodzenie rodziny roślin Asteraceae. |
| Kalorie | Ma 25 kalorii na 100 gramów. | Ma 14 kalorii na 100 gramów. |
| Witaminy | Jest bogaty w witaminę C i witaminę K. | Jest bogaty w beta-korotenę, która później zawiera witaminę A. |
| Zawartość odżywcza | Ma wysoką zawartość składników odżywczych w porównaniu do sałaty. | Ma mniejszą zawartość składników odżywczych w porównaniu z kapustą. |
| Błonnik | Jest bogata w błonnik w porównaniu z sałatą. | Jest mniej błonnika w porównaniu z kapustą. |
Co to jest kapusta?
Kapusta to roślina popularna ze względu na jadalną, liściastą główkę. Ma gumiaste, gumowate, grube liście. Jego organiczne składniki sprawiają, że spożywany na surowo jest nieco gorzki i pieprzny. Jednak łatwo łączy się z przyprawami i neutralizuje po ugotowaniu, tracąc gorzki smak.
Wśród nich jest prawie czterysta rodzajów kapusty. Cztery są wspólne. Są to kapusta zielona, kapusta czerwona lub fioletowa, kapusta włoska, kapusta pekińska. Zielona kapusta to bardzo powszechny rodzaj kapusty, który wszyscy dobrze znamy. Zielona kapusta jest często smażona lub smażona w celu przygotowania różnego rodzaju potraw.
Kapusta fioletowa lub czerwona jest bardzo popularnie używana do nadania koloru żywności. Są również gotowane na parze i używane do robienia pierogów. Kapusta zawiera wiele ważnych witamin, takich jak witamina K, witamina C i witamina A. Nienawidzi również kilku minerałów, takich jak wapń, potas, mangan itp.
Wysoka zawartość witaminy C w kapuście pomaga organizmowi na różne sposoby. Kapusta jest również pomocna w poprawie trawienia, ponieważ jest bogata w błonnik. Ogólnie rzecz biorąc, kapusta jest tak dobra jak inne warzywa liściaste, ale powinna być spożywana w sposób zrównoważony.
Co to jest sałata?
Sałata stała się obecnie jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie, ponieważ dodaje chrupkości do sałatek i stanowi dobrą bazę do wrapów. Dostępna jest również w kolorach ciemnozielonym, czerwonym i fioletowym. Jest to warzywo liściaste o dobrym chrupiącym i wodnistym smaku. Jest trochę cieńsza i mniej gumowata w porównaniu z kapustą.
Jest bogatym źródłem witaminy A i witaminy K. Sałata ma niską zawartość błonnika i kalorii w porównaniu z kapustą. Istnieją głównie dwa rodzaje sałaty: sałata masłowa i sałata chrupiąca. Jak sama nazwa wskazuje, sałata masłowa jest miękka i ma gładką teksturę, podczas gdy sałata chrupiąca jest twarda i chrupiąca.
Sałata rośnie w ciepłe dni i wymaga dużej ilości wody. Pochodzi z południowej Europy i zachodniej Azji. Wrapy z sałaty to bardzo popularne dania w Laosie i Tajlandii. Zostały one jednak pierwotnie wprowadzone w Chinach.
Sałata rzymska i lodowa są bardzo popularne w USA. Są używane w sałatce Cezar i są uważane za najlepsze rodzaje na całym świecie.
Główne różnice między sałatą a kapustą
Wniosek
Można zatem stwierdzić, że zarówno kapusta, jak i sałata są warzywami liściastymi i mają różne pochodzenie. Oba te warzywa mają swoją własną konsystencję i są używane w różnych kuchniach na całym świecie. Sałata stała się ostatnio coraz bardziej popularna jako składnik wrapów i sałatek. Kapusta jest najczęściej gotowana przed jedzeniem. Jednak surowe formy tych warzyw są równie jadalne jak gotowane.
Sałata jest bogata w beta-korotenę, która później jest przekształcana przez organizm w witaminę A. Kapusta jest bogatym źródłem witaminy C i witaminy K. Jest także przeciwutleniaczem, który wspomaga trawienie. Kapusta wywodzi się z rodziny dzikiej kapusty, podczas gdy sałata pochodzi z rodziny dzikich sałat. Dlatego liście te mogą wyglądać podobnie, ale są bardzo różne pod każdym względem.
