Robienie deserów jest bardzo ważne, gdy zbieramy się na dobry rodzinny obiad lub lunch. Pomoże nam strawić ciężkie jedzenie, które spożywamy. Dwie ważne rzeczy używane do robienia deserów to Maślanka, a druga to Whipping Cream. Służą do tego, aby desery dobrze smakowały i wzmacniały ich smak.
Maślanka vs Bita Śmietana
Różnica między maślanką a bitą śmietaną polega na tym, że maślanka służy do pieczenia. Ale bita śmietana służy do dekorowania deserów. Kiedy porównasz zawartość tłuszczu w nich, maślanka będzie miała niższą zawartość tłuszczu, ale śmietanka będzie miała wyższą zawartość tłuszczu, ponieważ są one wykonane z pełnego mleka.
Maślanka jest używana do gotowania artykułów związanych z pieczeniem. Polecany jest również przez wiele osób ze względu na właściwości trawienne. Kiedy wyjeżdżasz latem i czujesz się zmęczony, picie maślanki doda Ci energii i znów poczujesz się świeżo. Zmniejszy ciepło w ciele i sprawi, że Twoje ciało będzie świeże i chłodne.
Bita śmietana jest również dobra do robienia lodów. Do robienia lodów wiele osób preferuje ciężką śmietanę do ubijania, ponieważ poprawi to bogactwo i smak. Do zagęszczenia śmietany do ubijania możemy użyć skrobi kukurydzianej. Ma to na celu zapobieganie przekształceniu się bitej śmietany w topniejący bałagan. Pomogą też w ustabilizowaniu kremu do ubijania.
Tabela porównawcza między maślanką a bitą śmietaną
| Parametry porównania | Maślanka | Bita śmietana |
| Używany do | Służy do pieczenia | Stosowany jako polewa do deserów i ciast |
| Zawartość tłuszczu | ma mniej maślanki | Jest wyższy w bitej śmietanie |
| Smak | Smakuje jak masło | Smakuje słodko, bo zawiera cukier |
| Okres trwałości | Nie może zostać dłużej niż tydzień | Jest pasteryzowany, dzięki czemu może wytrzymać do 2 miesięcy |
| Formowanie | Powstaje z ubijania mleka | Powstaje na wierzchniej warstwie mleka |
Co to jest maślanka?
Maślanka to płynny napój, który powstaje z ubijania mleka. W dzisiejszych czasach maślanka jest dostępna w sklepach, które dzięki zawartości kwasu mlekowego i innych chemikaliów wydłużą ich życie. Domowa maślanka nie starcza na długo, ponieważ nie zawiera żadnych chemikaliów. Istnieje wiele alternatywnych opcji używania maślanki, gdy nie masz jej w domu. Możesz użyć jogurtu i kwaśnej śmietany jako ich alternatywy.
Maślankę można przygotować za pomocą cytryny i octu. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać je do zwykłego mleka, a zacznie się rozdzielać. Ma pikantny smak, dlatego wykorzystuje się je do wyrobu ciast, herbatników, naleśników, gofrów i mufli. Pomaga ludziom w ich drodze do utraty wagi. Kiedy wypijesz maślankę, utrzyma Twój brzuszek i nie będziesz już miał ochoty na inne pokarmy. Tak więc ludzie, którzy są w trakcie odchudzania, dodawali maślankę do swojej diety, ponieważ ułatwia to podróż do utraty wagi.
Kiedy użyjesz zwykłego mleka zamiast maślanki, ich smaki będą się różnić, a smak będzie inny. Nie możesz uzyskać pożądanego rezultatu. Jeśli zamierzasz używać zwykłego mleka, użyj substancji, która ma w nim właściwości kwasowe. Powodem, dla którego stosuje się go w wypiekach jest to, że dostępny w nich kwas zneutralizuje metaliczny smak węglanu sodu. Maślanka jest również dobra do celów trawiennych.
Co to jest bita śmietana?
Bita śmietana jest zrobiona ze świeżego mleka i będzie zawierała w nich cukier, ponieważ są one używane jako dodatki do wielu deserów ze względu na ich bogactwo. Doda większej kremowości kawie i wielu innym przygotowywanym przez nas potrawom. Wiele dzieci lubi jeść bitą śmietanę ze względu na jej miękkość i smak. Śmietana ciężka jest również podobna do bitej śmietany, ale ma większą zawartość tłuszczu i osoby, które obawiają się zawartości tłuszczu, powinny ich unikać.
Zawsze mają smak waniliowy. Aby zrobić to w innych smakach, ludzie zwykli dodawać sztuczne barwniki, aby zmieniły się w kolory, które chcieliśmy. Bita śmietana długo nie utrzyma swojego kształtu. Po pewnym czasie stracą swój kształt, gdy zrobimy z tego mróz. Dlatego w wielu dużych piekarniach stosuje się śmietanę ciężką, która długo wytrzymuje kształt. Niektórzy ludzie robią to nawet na swoich ciastach. Zmniejszą słodycz ciasta i dodadzą więcej słodyczy do ubijania piany, aby je zrównoważyć.
Możemy nawet dodać resztki śmietany do ubijania w przygotowywanych przez nas potrawach, takich jak makarony i zupy. Chociaż ciężka śmietana do ubijania jest bardziej tłusta, ma w sobie więcej witamin i minerałów. Osoby, które stosują w swojej diecie niewielką ilość ciężkiej śmietany do ubijania, mogą kontynuować odchudzanie, nie martwiąc się o zawartość tłuszczu. Ale powinni mieć samokontrolę.
Główne różnice między maślanką a bitą śmietaną
Wniosek
Oba są używane w deserach ze względu na bogactwo i smak, jakie wnoszą. Można je nawet zrobić w naszych domach, ale nie możemy ich używać przez długi czas, ponieważ nie robimy do nich żadnych zastrzeżeń. Pozostań świeży. Gdy kupisz je w sklepie, pozostaną dłużej ze względu na dodawane do nich sztuczne konserwanty.
Jeśli się spieszysz i nie masz czasu na zrobienie ich w domu, możesz je kupić w sklepie. Daje również taki sam smak, jak w domu. Jeśli nie możesz ich znaleźć, zawsze dostępne są dla nich alternatywy. Możesz ich używać i nie znajdziesz dużej różnicy w smaku.
