Pożywienie bogate w białko było częścią naszej diety w postaci śniadania, ryżu, ciast, naleśników i wielu innych rodzajów żywności. To jest JAJKO. Jajka występują w dwóch formach – brązowej i białej.
Brązowe vs Białe Jajka
ten różnica między brązowym a białym jajkiem jest to, że kury o białych piórach składają białe jaja, a kury o brązowych rysach składają brązowe jaja.
Jajka są dobre dla mózgu, włosów, pamięci, funkcji poznawczych. Również jaja, brązowe i białe, są bogate w białko, aminokwasy i niezwykle dobre źródło minerałów, beta-karoten. Aby dowiedzieć się więcej o wartościach odżywczych jajek, sprawdź ten link.
Czy wiesz, że jajka zawierają wszystkie potrzebne witaminy oprócz witaminy C?
Tabela porównawcza między brązowymi i białymi jajkami
| Parametr porównania | Brązowe Jajka | Białe Jajka |
|---|---|---|
| Rasa | Rodzinny | Hybrydowy |
| Muszla | Trudniej | Mniej trudne |
| Jarzmo | Ciemnożółty lub pomarańczowy | Jasny zółty |
| Koszt | Kosztowny | Tańszy |
| Rozmiar | Mniejszy | Większe niż brązowe jajko |
| Waga | Mniej wagi | Cięższe niż brązowe jajko |
| Podnoszenie przestrzeni | Przeważnie rodzimy i domowy | Komercyjna przestrzeń hodowlana |
| Pióra | Pióra brązowe, ciemne lub czerwone. | Białe pióra |
Co to jest brązowe jajko?
Jaja brązowe to jaja rodzime. Zwykle nazywamy je desi lub rodzimą rasą kurczaków. Rodzime jaja są mniejsze i mają kremowy kolor na zewnętrznym poziomie. Ale rodzime jaja też są najbardziej brązowe.
Zwykle brązowe jaja są wykorzystywane do spożycia i rzadko ponownie wykorzystywane do hodowli. Są też bardzo pożywne. Ale naukowo nie udowodniono, że brązowe jaja są zdrowsze niż jajka białe.
Brązowe jajo ma pigment zwany „protoporfiryną IX”. Ten pigment pochodzi z „hemu”. Hem to związek krwi, który zapewnia, że krew zachowuje swój czerwony kolor.
Brązowa skorupka zawsze ma białą skorupkę na wewnętrznych ściankach jajka.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| # | Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Luckyberry Krzesło wiklinowe Jajko Krzesło rattanowe Brązowe, Patio na werandzie | Sprawdź cenę na Amazon |
| 2 |
|
NICESOUL Indoor Outdoor Patio Wiklinowe Wiszące Krzesło Huśtawka Hamak Krzesła Koszyk Jaj Krzesła Odporne na UV… | Sprawdź cenę na Amazon |
Co to jest białe jajko?
Kurczak hybrydowy lub kotłowy składa białe jajka. Ponadto na rynku dostępne są również dwa podtypy białych jaj. Pierwsza kategoria jest ponownie wykorzystywana do hodowli jaj.
Z drugiej strony; druga kategoria jaj nie jest zdolna do dalszej hodowli.
Te, które nie są kolejnymi rasami, są wykorzystywane do spożycia w gospodarstwie domowym. Białe jajka są pełniejsze, lżejsze i tańsze dla kieszeni. Mają większe jarzmo w porównaniu z brązowym jajkiem.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| # | Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
It's Just - białko w proszku z białka jaja, suszone białko z białka jaj, składnik bezowy, bez GMO, USA… | Sprawdź cenę na Amazon |
| 2 |
|
CellCase 30 sztuk 2-3/8" Puste białe plastikowe jajka wielkanocne DIY | Sprawdź cenę na Amazon |
Główne różnice między brązowymi i białymi jajkami
Podnoszenie przestrzeni
Kury brązowe są wykorzystywane do celów domowych i hodowane z najwyższą starannością. Są pielęgnowane w gospodarstwach lub w domach.
Białe kury są hodowane w celu zaspokojenia popytu rynkowego oraz w celach handlowych. Białe jaja są również nazywane z natury hybrydami.
Przestrzeń chowu białej kury zwykle znajduje się na fermach hodowlanych. Restauracje, sieci spożywcze, piekarnie, sprzedawcy słodyczy, wszyscy używają białych jajek, są łatwo dostępne, większe i tańsze.
Pióra
Pióro i małżowiny uszne u brązowych kur są koloru brązowego, podczas gdy pióra i małżowiny uszne u białych kur są koloru białego.
To samo dotyczy ich płatków usznych. Płatki uszu kur brązowych są koloru brązowego, a małżowiny uszne kur białych są koloru białego.
Rasa
Brązowe kury są zwykle karmione w domu i potrzebują więcej czasu, aby rosnąć, dlatego ich jaja potrzebują trochę czasu, aby można je było zobaczyć na rynku. Muszą być również karmione większą ilością pokarmu, ponieważ są większe w porównaniu z białymi kurami. Wręcz przeciwnie, białe kury są wykorzystywane do celów komercyjnych, a zatem mają charakter hybrydowy.
Są produkowane masowo na potrzeby rynku słodyczy.
Muszla
Skorupa brązowych jaj jest zwykle twardsza niż jaj białych, ale nie ma to nic wspólnego z kolorem ani rasą jaja. Skorupa młodszej kury jest twardsza. Ponieważ brązowe jaja potrzebują czasu, aby przygotować się do spożycia, są one spożywane, gdy tylko jajko jest gotowe.
Stąd skorupka jajka brązowego jest twardsza w porównaniu z jajkami białymi. Gdy kura dorasta, grubość zewnętrznej skorupy zmniejsza się zarówno w kolorze jaj.
Jarzmo
Jarzmo brązowych jaj wygląda na bogatsze w konsystencję i kolor, a często jest błędnie rozumiane, że brązowe jaja są znacznie zdrowsze niż białe. Mówi się, że zarówno brązowe, jak i białe jajka mają tę samą wartość odżywczą. Tyle tylko, że kolor jest inny.
Jarzmo wygląda na bogatsze w brązowych jajach tylko dlatego, że ich pióra są bardziej widoczne. Ponadto są karmione przez dłuższy czas.
Tak więc dieta brązowej kury również jest wkładem. Ale to nie znaczy, że żółtko z brązowego jajka zdobywa punkt brownie pod względem wartości odżywczej.
Koszt
Koszt brązowego jajka jest wyższy, ponieważ brązowe jaja są większe, dlatego jedz więcej. Koszt nakładów jest wyższy w przypadku kur brązowych w porównaniu do jaj białych hodowanych za pomocą technologii.
Dlatego koszt brązowych jaj jest wyższy. Zwykle brązowe jaja są 40% na wyższym poziomie, zgodnie ze stosunkiem kosztów.
Rozmiar i waga
Ponieważ brązowe jaja są karmione przez dłuższy czas i są cięższe w porównaniu do jaj białych, rozmiar brązowych jaj jest większy niż jaj białych.
Dodając więcej, to samo dotyczy wagi. Masa brązowych jaj jest większa w porównaniu z białymi jajami hodowanymi hybrydowo, które są lżejsze i wyglądają na bardziej puszyste.
Wniosek
To mit, że brązowe jaja są dużo zdrowe niż jajka białe.
Połączenie koloru nie jest właściwe. Cóż, brązowe jaja mogą być zdrowszą opcją, ponieważ są karmione w sposób naturalny, ale to nie wystarczy, aby brązowe jaja były oznaczone jako superfood.
Ogólnie rzecz biorąc, jajka są super pożywnym pokarmem, bogatym w ryboflawinę, potas, sód. Również białka jaj są wolne od węglowodanów i cukru. Dlatego diabetyk może bez obaw spożywać jajka. Jajka, czy to brązowe, czy białe, są koniecznością w Twojej diecie.
Bibliografia
Ostatnia aktualizacja 2021-12-08 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z interfejsu API reklam produktów Amazon
