Możemy ręczyć z całą pewnością, że przynajmniej pięć osób w pokoju dziesięcioosobowym okaże się miłośnikami kuchni kontynentalnej. Gładka piana sera napełnia nasze usta absolutną przyjemnością, a nasze serca wielką rozkoszą. Jak każda inna kuchnia kontynentalna, włoska kiełbasa i kiełbasa do kiełbasy podniecają nasze kubki smakowe, ale czy dobrze znamy ich niuanse?
Kiełbasa Kiełbasa vs Włoska Kiełbasa
Różnica między Kiełbasą Kiełbasą a Włoską polega na tym, że chociaż oba mają ten sam produkt spożywczy, który stanowi główny składnik, czyli kiełbasę, ta pierwsza nie zawsze jest kiełbasą z wieprzowiny, ale może być również cielęciną lub wołowiną i jest pokryta subtelną przyprawą, podczas gdy ta ostatnia jest zawsze zrobiona z wieprzowiny, którą następnie miesza się z sosami do makaronów.
Kiełbasa Kiełbasa to nie zawsze kiełbasa wieprzowa, ale może być również cielęcina lub wołowina, zwieńczona subtelną przyprawą. Zdarza się, że jest to specjalny rodzaj kiełbasy połączonej z masą. Jego nazwa subtelnie wskazuje na jego niemieckie pochodzenie. Przyprawa użyta do dodania tego dodatkowego smaku jest dość złagodzona.
Z drugiej strony, Kiełbasa Włoska również stanowi ten sam składnik, ale różnica tkwi w mięsie, które jest użyte do jej przygotowania. Wieprzowina jest jedynym mięsem, które jest do tego używane. Ma zazwyczaj łagodny smak, ponieważ dodaje się go tylko do sosów do makaronów. Jeśli zdecydujesz się na słodką włoską kiełbasę zamiast łagodnej, to kiełbaski zostaną posypane słodką bazylią z mieszanką sosów.
Tabela porównawcza kiełbasy do kiełbasy z kiełbasą włoską
| Parametry porównania | Kiełbasa | Kiełbasa włoska |
| Wybór mięsa | Mięso użyte do jego przygotowania może być wieprzowiną, wołowiną lub cielęciną | Mięso użyte do jego przygotowania to wieprzowina |
| Przygotowanie | Po zmieleniu mięso jest solone i doprawiane łagodnymi przyprawami. Następnie zawartość jest wpychana do jelita | Mięso jest mielone, a następnie moczone w roztworze peklującym, aby wzmocnić jego smak |
| Zawartość makroskładników | Ma wysoką zawartość węglowodanów | Jest bogaty w tłuszcze i białka |
| Zawartość mikroelementów | Jest bogaty w potas i cynk, a ubogi w wapń i cynk | Jest stosunkowo bogatszy w żelazo i wapń, ale mniej w cynk i potas |
| Zawartość kalorii | Sto gramów będzie stanowić około dwieście dziewięćdziesiąt kalorii | Sto gramów będzie stanowić około stu kalorii |
Co to jest kiełbasa kiełbasiana?
Jeśli lubisz kiełbaski, powinno to znaleźć się na Twojej liście „obowiązków do spróbowania”. Kiełbasa Kiełbasa to nie zawsze kiełbasa wieprzowa, ale może być również cielęcina lub wołowina, zwieńczona subtelną przyprawą. Zdarza się, że jest to specjalny rodzaj kiełbasy połączonej z masą. Jego nazwa subtelnie wskazuje na jego niemieckie pochodzenie. Przyprawa użyta do dodania tego dodatkowego smaku jest dość złagodzona.
Jego przygotowanie zajmuje trochę czasu ze względu na kroki, które następują po mieleniu mięsa. Po drobnym rozdrobnieniu mięso jest solone i doprawiane kilkoma przyprawami. Zazwyczaj te przyprawy są łagodne. Następnie zawartość jest pakowana do jelit zwierzęcia, aby wyglądała jak skorupa. Po zamknięciu zawartości kiełbaski wiesza się w piwnicy mięsnej. Aby kiełbaski pozostały chłodne, niezbędna jest niska temperatura.
Jak każdy inny niewegetariański produkt spożywczy, również ten jest bogaty w składniki odżywcze. Ma wysoką zawartość węglowodanów. Jednak jego wydajność na frontach tłuszczów i białek jest niska. Ta pozycja nie zawiera błonnika. Jest bogaty w potas i cynk oraz ubogi w wapń i cynk. Mówiąc o zawartości kalorii, sto gramów będzie stanowić około dwieście dziewięćdziesiąt kalorii.
Co to jest kiełbasa włoska?
Miłośnicy kiełbasy na pewno tego spróbowali. Kiełbasa Włoska również stanowi ten sam składnik, ale różnica polega na mięsie użytym do jej przygotowania. Wieprzowina jest jedynym mięsem, które jest do tego używane. Ma zazwyczaj łagodny smak, ponieważ dodaje się go tylko do sosów do makaronów. Jeśli zdecydujesz się na słodką włoską kiełbasę zamiast łagodnej, to kiełbaski zostaną posypane słodką bazylią z mieszanką sosów.
Jego przygotowanie jest dość proste i nie trwa nawet tak długo. Przede wszystkim jest drobno zmielony. Następnie zanurza się go w roztworze peklującym, aby wzmocnić jego smak. Po wchłonięciu roztworu przez mięso, aby było smaczne, miesza się go z solą i doprawia łagodnymi przyprawami i sosami do makaronów.
Nie trzeba dodawać, że zbyt duża konsumpcja niewegetariańskich produktów spożywczych jest główną przyczyną wielu chorób, ale ryzykując, że zabrzmi to zbędnie, powinniśmy przypomnieć, że jest ona bogata w tłuszcze i powinna być spożywana oszczędnie. Idąc dalej, jest również bogaty w białko, ale ma trochę mało węglowodanów. Co więcej, jest stosunkowo wyższy w żelazie i wapniu, ale ubogi w cynk i potas.
Główne różnice między kiełbasą kiełbasą a włoską kiełbasą
Wniosek
Dania kontynentalne od lat dostarczają nam wiele przyjemności. Dla kogoś, kto kocha kuchnię kontynentalną, a także kiełbaski, znajomość różnic między kiełbaskami kiełbasianymi a włoskimi jest dość ważna. Chociaż oba mają ten sam artykuł spożywczy, który stanowi główny składnik, czyli kiełbasę, ta pierwsza nie zawsze jest kiełbasą wieprzową, ale może być również cielęciną lub wołowiną i jest pokryta subtelną przyprawą, podczas gdy ta druga jest zawsze przyrządzana z wieprzowiny, którą następnie miesza się z sosami do makaronów.
Biorąc to pod uwagę, mają również różne wartości odżywcze. Tam, gdzie Bratwurst ma wysoką zawartość węglowodanów, jego wydajność na frontach tłuszczów i białek jest niska. Ta pozycja nie zawiera błonnika. Z drugiej strony włoskie kiełbaski obfitują w tłuszcze i białka. Różnią się również pod względem mikroelementów. Kiełbasa jest bogata w potas i cynk oraz uboga w wapń i cynk. W przeciwieństwie do tego, Kiełbasy Włoskie są stosunkowo bogate w żelazo i wapń, ale ubogie w cynk i potas.
Bibliografia
- http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-28472011000100023
- https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/1089
