Winogrona to owoce zawierające resweratrol, który pomaga w utrzymaniu funkcji mózgu i problemach z sercem. Winogrona są spożywane głównie ze względu na ich właściwości przeciwstarzeniowe i wiele innych składników odżywczych, które pomagają w ogólnym funkcjonowaniu organizmu. Jak wiadomo winogrona widuje się w wielu kolorach.
Spacerując z targowiskiem, można spotkać głównie trzy rodzaje winogron: czarne, czerwone i zielone. Różnica w kolorze wynika z poziomu zawartych w nich składników odżywczych. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, czym są te treści i co je wyróżnia.
Czarne vs czerwone winogrona
Różnica między czarnymi winogronami a czerwonymi winogronami polega na tym, że czarne winogrona zawierają większe ilości związku przeciwutleniającego zwanego flawonoidami niż winogrona czerwone. To jest powód ich ciemnego koloru. Poziom flawonoidów jest również przyczyną ich słodkiego smaku.
Czarne winogrona mają wyższą zawartość składników odżywczych i są zalecane przez dietetyków w porównaniu z innymi rodzajami winogron. Mają wyższy poziom flawonoidów (związek przeciwutleniający), polifenoli itp. Jedna filiżanka czarnych winogron zawiera tylko 60 kalorii.
Czerwone winogrona są słodkie i często są poddawane fermentacji w celu uzyskania czerwonego wina. Zawierają maksymalną ilość resweratrolu, ponieważ mają większy kontakt ze skórą niż jakikolwiek inny rodzaj wina. Te winogrona są bogate w związki antybakteryjne, ponieważ pomagają zachować dobre serce.
Tabela porównawcza czarnych winogron i czerwonych winogron
| Parametry porównania | Czarne winogrona | Czerwone winogrona |
| Kolor skóry | ciemny | Jasnoczerwony |
| Smak | Słodszy niż czerwony | Słodki smak |
| Flawonoidy | Obecny w dużej ilości | Obecny w mniejszej ilości niż w czarnych winogronach |
| Zawarte kalorie | 60 kalorii | 104 kalorie |
| Wartości odżywcze | Ma więcej wartości odżywczych | Posiada niezbędne wartości odżywcze |
| Polifenole | Zawiera wyższe poziomy | Zawiera polifenole, ale w mniejszych ilościach niż w czarnych winogronach |
Co to są czarne winogrona?
Czarne winogrona przyciągały klientów swoim słodkim smakiem i aksamitnie czarnym wyglądem. Są najpopularniejszym rodzajem winogron i są również preferowane do spożycia przez dietetyków. Posiadają wysoką zawartość przeciwutleniaczy.
Poziom flawonoidów odróżnia je od innych rodzajów winogron. Są to również winogrona, które mają wyższe wartości odżywcze i niskokaloryczne, dzięki czemu idealnie nadają się do spożycia podczas diety. Składniki odżywcze czarnych winogron to witamina C, witamina K i witamina A wraz z flawonoidami, kwasami organicznymi i minerałami.
Czarne winogrona są bogate w witaminę C i witaminę A. Mówi się, że wzmacniają odporność, a także pomagają w korekcji wzroku. Kwasy organiczne obecne w tych winogronach pomagają w utrzymaniu funkcji nerek, a różne składniki mineralne pomagają w zapobieganiu starzeniu się, utrzymaniu dobrego serca i skóry.
Czarne winogrona są często używane w deserach, produkcji wina i sokach. Podaje się je głównie jako przysmaki.
Jakie są czerwone winogrona?
Najczęstszym zastosowaniem czerwonych winogron są wina. Czerwone winogrona mają czerwoną skórkę i słodki smak w porównaniu do kwaśnych winogron zielonych. Posiadają wysoką zawartość odżywek antybakteryjnych i antywirusowych.
Podobnie jak wszystkie inne odmiany winogron, są one również naładowane różnymi składnikami odżywczymi. Zawierają minerały takie jak potas, wapń, fosfor i żelazo wraz z witaminą K i witaminą C.
Służą do zapewnienia pięknej i nieskazitelnej skóry, jeśli są stosowane razem z nadtlenkiem benzoilu. Dzieje się tak, ponieważ przeciwutleniacze obecne w tych czerwonych winogronach i ich nasionach są znacznie silniejsze niż te, które powodują trądzik. Pomagają również w ochronie skóry przed zanieczyszczeniami oraz w naprawie skóry.
Mają też wysoką zawartość potasu. Działają one jako kontrataki dla sodu, ponieważ wysoki poziom sodu w organizmie nie jest dobry. Wyższy poziom potasu w porównaniu do sodu pomaga w kontrolowaniu ciśnienia krwi, cholesterolu i serca.
Główne różnice między czarnymi winogronami a czerwonymi winogronami
- Widoczną różnicą między winogronami czarnymi a czerwonymi jest kolor ich skórki, który jest ciemny, prawie czarny w przypadku winogron czarnych i winno-czerwony w przypadku winogron czerwonych.
- Mówi się, że im ciemniejsze winogrona, tym słodszy jest ich smak. Tak więc czarne winogrona są słodsze niż czerwone winogrona.
- O kolorze decyduje ilość związku przeciwutleniającego obecnego w winogronach. Tak więc flawonoidy są obecne w większej ilości w czarnych winogronach niż w czerwonych winogronach.
- Jedna filiżanka czerwonych winogron zawiera 104 kalorie wraz z wieloma niezbędnymi składnikami odżywczymi obecnymi w winogronach. W porównaniu z czerwonymi winogronami czarne winogrona mają mniej kalorii. Mają tylko 60 kalorii.
- Według dietetyków czarne winogrona mają wyższe wartości odżywcze niż czerwone winogrona, dlatego są preferowane.
- Winogrona czarne zawierają również wyższy poziom polifenoli w porównaniu z winogronami czerwonymi.
Wniosek
Winogrona uważane są za najbogatsze źródło niezbędnych składników odżywczych. Zawierają głównie składniki odżywcze, które pomagają w przeciwdziałaniu starzeniu się, mają również kwasy generatywne, ponieważ pomagają w trawieniu i wiele innych. Chociaż występują w różnych kolorach skóry, wszystkie dają takie same korzyści, a różnica polega tylko na liczbie składników odżywczych w każdym z nich.
Czarne winogrona to te o ciemnej i aksamitnej barwie skórki. Mają słodki smak, który sprawia, że jest sławny wśród klientów. Ich ciemny kolor skóry jest spowodowany tym, że mają wyższy poziom flawonoidów niż jakikolwiek inny rodzaj winogron. Zwykle stosuje się je w sałatkach, sokach i ciastach.
Czerwone winogrona to te o czerwonawym kolorze skórki, jak sama nazwa wskazuje. Mają również właściwości antybakteryjne i antywirusowe. Wiadomo, że czerwone wino z czerwonych winogron pomaga w utrzymaniu dobrego serca i skóry. Mają dużo kalorii wraz z wieloma innymi niezbędnymi białkami.
To, co odróżnia te dwa winogrona poza skórką i smakiem, to również zawartość polifenoli. Czarne winogrona mają wyższy poziom polifenoli niż te obecne w czerwonych winogronach. Związki te pomagają w leczeniu stanów zapalnych i nadciśnienia. Walczą z wolnymi rodnikami powodującymi choroby serca.
