Zarówno piwo, jak i likier słodowy na poziomie podstawowym, mają ten sam proces produkcji. Te napoje alkoholowe są dość podobne pod kilkoma względami.
Piwo kontra likier słodowy
Różnica między piwem a likierem słodowym polega na tym, że to pierwsze ma niższą zawartość alkoholu od 3% do 15%, w porównaniu z drugim, który ma wyższą zawartość alkoholu od 12% do 20%.
Piwo to napój alkoholowy wytwarzany ze słodowanych ziaren zbóż, chmielu i wody fermentowanej za pomocą drożdży. Tutaj cukier jest ekstrahowany z ziaren, a drożdże następnie przekształcają te cukry w alkohol.
Likier słodowy jest warzony z wysoką zawartością alkoholu, jasnymi kolorami, a także mieszanką kilku środków słodzących. W przypadku likieru słodowego należy zauważyć, że zamiast jęczmienia do jego produkcji używa się kukurydzy.
Tabela porównawcza piwa i likieru słodowego (w formie tabelarycznej)
| Parametry porównania | Piwo | likier słodowy |
|---|---|---|
| Historia | Starożytni Egipcjanie po raz pierwszy odkryli proces warzenia piwa i od tego czasu piwo stało się popularne w wielu kulturach. | W 1948 roku firma Clix uzyskała patent na produkcję pierwszego napoju likierowego słodowego w USA. |
| Proces produkcji | Do produkcji wykorzystuje jęczmień, drożdże, chmiel, a także wodę. Może być fermentowany górną lub dolną. | Tutaj używa się kukurydzy, ryżu, dekstrozy i tańszego chmielu. Likier słodowy jest tylko fermentowany w dolnej części, aby zatrzymać cukry. |
| Zawartość alkoholu | Uważa się, że piwo ma porównywalnie niższą zawartość alkoholu w zakresie 3% – 15%. | Alkohol słodowy ma wyższy zakres zawartości alkoholu, który zaczyna się od 12% do co najwyżej 20%. |
| Smak | Piwo ma wyrazisty i gorzki smak dzięki dodatkowi chmielu w procesie produkcji. | Likier słodowy zawiera cukry dodane w wyniku procesu fermentacji, co czyni go słodszym w porównaniu z piwem. |
| Koszt | Ze względu na dodanie drogiego chmielu w celu uzyskania gładszego smaku piwo jest porównywalnie droższe niż likier słodowy. | Tutaj składniki są tańsze, więc ostateczna cena za uncję jest tańsza niż w przypadku piwa. |
| Butelka uncji | Piwo jest zwykle pakowane w butelki o pojemności 12 uncji, a ta ilość jest nadal droższa niż likier słodowy. | Likier słodowy jest pakowany w butelki o pojemności 40 uncji lub więcej na całym świecie i ma niższy koszt pakowania. |
Co to jest piwo?
Piwo było integralną częścią świata jeszcze przed 5000 lat p.n.e., a proces jego produkcji po raz pierwszy wprowadzili Egipcjanie. Egipcjanie potrafili opracować metodę warzenia piwa za pomocą zwojów papieru, daktyli, ziół i granatów.
Składniki niezbędne do warzenia piwa obejmują użycie słodowanych ziaren zbóż, chmielu i wody. Wszystkie te składniki są dodawane razem, a za pomocą drożdży odbywa się proces fermentacji.
Piwo pozyskuje cukry z jęczmienia i ziaren zbóż, a drożdże wykorzystują ten cukier i zamieniają go w alkohol. Teraz, mimo dodania tych cukrów, piwo nadal ma gorzki smak w porównaniu z innymi napojami alkoholowymi.
Gorzki smak można przypisać dodatkowi chmielu, który przeciwdziała zawartości cukrów obecnych w procesie fermentacji i zapewnia dodatkowy smak.
Piwowarzy starają się utrzymywać zawartość alkoholu w piwie niższą niż w większości napojów, na poziomie około 3% do 15%, bez dodatkowych cukrów i składników.
Obecnie składniki obecne w piwie, takie jak chmiel i zboża, są zazwyczaj droższe w zakupie, a te z kolei zwiększają ostateczne koszty pakowanego piwa i czynią je kosztowniejszymi.
Piwo jest również pakowane i wysyłane w butelkach o pojemności 12 uncji, aby sprzedawać większą ilość kilku dystrybutorom.
Znaleźliśmy dla Ciebie najlepszą ofertę na Amazon
| Zapowiedź | Produkt | |
|---|---|---|
|
|
Puszki STUBBORN SODA (zestaw 12 sztuk) Klasyczne piwo korzenne 144 fl Oz | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Q Mixers Premium Ginger Beer: Prawdziwe składniki i mniej słodkie, 7,5 uncji w puszce, 24 puszki | Sprawdź cenę na Amazon |
|
|
Bundaberg Ginger Beer, puszki 6,8 fl oz, (24 sztuki) | Sprawdź cenę na Amazon |
Co to jest likier słodowy?
Likier słodowy to wyjątkowy napój alkoholowy wprowadzony przez firmę Clix w 1948 roku w USA. Złożyli wniosek o patent na proces warzenia piwa, a wkrótce potem inne firmy zaczęły stosować własne metody produkcji i popularyzacji likieru słodowego.
W procesie warzenia likieru słodowego obserwujemy, że głównymi składnikami są tańsze i tańsze produkty, takie jak kukurydza, ryż, dekstroza i tańszy chmiel.
Te składniki są mieszane, a proces dolnej fermentacji jest przeprowadzany w celu wyłapania różnych dodanych cukrów i uczynienia napoju nieco słodszym.
Dodane cukry są również powodem, dla którego likier słodowy ma wyższą zawartość alkoholu niż jego odpowiednik w piwie. Zakres zawartości zaczyna się od 12% do maksymalnie 20%.
Koszt likieru słodowego za butelkę 40 uncji jest również tani w porównaniu do innych napojów alkoholowych ze względu na niższe koszty jego warzenia.
Główne różnice między piwem a alkoholem słodowym
Wniosek
Napoje alkoholowe, takie jak piwo i likier słodowy, mają ze sobą wiele wspólnego, na przykład proces ich warzenia, ale różnią się przede wszystkim tym, jakie składniki są wykorzystywane w procesie warzenia. Piwo składa się z takich składników jak chmiel, drożdże, woda i ziarna zbóż, podczas gdy likier słodowy wykorzystuje kukurydzę, ryż, dodatkowe cukry, tańszy chmiel lub czasami nie zawiera chmielu.
Nawet jeśli chodzi o smak, piwo jest uważane za gorzkie w porównaniu do likieru słodowego. Cukry w likierze słodowym nadają mu wyraźnie słodszy smak. Również koszt piwa na butelkę jest różny i wyższy w porównaniu do likieru słodowego. Tak czy inaczej, oba te napoje mają swój niepowtarzalny smak i aromat.
Ostatnia aktualizacja 2021-12-07 / Linki partnerskie Amazon / Obrazy z Amazon Product Advertising API
