Związki organiczne zawierające aminowe i karboksylowe grupy funkcyjne nazywane są aminokwasami. Z każdym aminokwasem związany jest specyficzny łańcuch boczny, co czyni go wyjątkowym. Podstawowe elementy każdego aminokwasu obejmują węgiel, tlen, wodór i azot wraz z elementami znajdującymi się w łańcuchu bocznym danego aminokwasu.
Polipeptydy i białka to dwa główne polimery aminokwasów. Zarówno polipeptydy, jak i białka są obecne w układach biologicznych. Kiedy kilka aminokwasów jest połączonych ze sobą za pomocą wiązań peptydowych (wiązanie kowalencyjne utworzone przez kondensację dwóch aminokwasów z pominięciem cząsteczki wody), następuje polimeryzacja, w wyniku której powstają zarówno polipeptydy, jak i białka.
Polipeptyd kontra białko
Różnica między polipeptydem a białkiem polega na tym, że polipeptyd pojawia się w obrazie z długich łańcuchów aminokwasów. Białka powstają z dwóch lub więcej łańcuchów polipeptydowych. Stąd łatwo zauważyć, że polipeptydy mają niższą masę cząsteczkową w porównaniu z białkami.
Tabela porównawcza między polipeptydem a białkiem
| Parametr porównania | Polipeptyd | Białko |
| Podstawowa definicja | Polipeptyd powstaje z kilku aminokwasów połączonych ze sobą za pomocą wiązań peptydowych, tworząc długi nierozgałęziony łańcuch. | Białko to struktura, która powstaje, gdy kilka polipeptydów lub duża liczba aminokwasów. |
| Waga molekularna | Polipeptydy mają masę cząsteczkową mniejszą niż białka. | Masa cząsteczkowa białka jest wyższa niż polipeptydu. |
| Struktura Znaczenie | Oznacza podstawową strukturę białka. | Może istnieć jako struktury drugorzędowe, trzeciorzędowe, a także czwartorzędowe. |
| Dołączone obligacje | Zawiera wiązania peptydowe. | Białka składają się również z wiązań peptydowych, jonowych, dwusiarczkowych i przyciągania Van Der Waala. |
| Funkcjonować | Działa jako budulec białek. | Białka uczestniczą w kilku ważnych reakcjach metabolicznych ze względu na stabilny kształt, który sprawia, że nadają się do specyficznego wiązania z konkretnym ligandem. |
Co to jest polipeptyd?
Polipeptydy powstają podczas tworzenia wiązań peptydowych w celu utworzenia długich łańcuchów aminokwasów. Wiązanie peptydowe powstaje, gdy dwa aminokwasy reagują ze sobą, aby skondensować jedną cząsteczkę wody (H2O). Krótkie i rozgałęzione łańcuchy aminokwasów nazywane są peptydami. Zawierają one zwykle od 20 do 30 aminokwasów. Gdy liczba aminokwasów w łańcuchu wzrasta bardziej, powstają polipeptydy. Każdy polipeptyd ma powiązaną z nim określoną sekwencję aminokwasów.
Polipeptydy mogą zawierać do 4000 aminokwasów w tym łańcuchu. Charakteryzują się one szkieletem polipeptydowym, który jest tworzony przez ciągłą reputację sekwencji atomów w rdzeniu łańcucha. Specyficzny łańcuch boczny jest zawarty w szkielecie polipeptydowym odpowiadającym wybranym aminokwasom. Główną funkcją polipeptydu jest to, że działa on jako element budulcowy do tworzenia białek. W związku z tym są również określane jako podstawowa struktura białka.
Co to jest białko?
Białka pełnią różne funkcje pod względem biologicznym. Są to zarówno funkcjonalnie, jak i strukturalnie złożone cząsteczki utworzone przez połączenie dużej liczby aminokwasów. Aminokwasy wiążą się, tworząc łańcuchy polipeptydowe, które następnie łączą się, tworząc białko.
Funkcje białek wynikają głównie z ich struktury i kształtu, co sprawia, że nadają się do fizycznej interakcji z różnymi cząsteczkami. Zaangażowane interakcje są wysoce selektywne i specyficzne. Białka wiążą się z miejscami wiązania ligandów z bardzo specyficznymi cząsteczkami związanymi z nimi, zwanymi ligandami. Miejscem wiązania ligandu jest specjalnie ukształtowana wnęka na powierzchni białka, która powstaje w wyniku fałdowania różnych łańcuchów polipeptydowych. Każda taka wnęka ma inny ligand, z którym może oddziaływać. Zmiana jednego aminokwasu może całkowicie zmienić jego kształt i prowadzić do zaburzeń funkcji tego białka.
Białka można znaleźć na 4 różnych poziomach organizacji strukturalnej:
Główne różnice między polipeptydem a białkiem
Wniosek
Polipeptydy i białka są polimerami organicznymi, których monomerami są aminokwasy. Oba są naturalnie występującymi związkami organicznymi, które są niezbędne dla komórki. Główną różnicą między nimi jest to, że polipeptyd ma niższą masę cząsteczkową w porównaniu z białkiem.
