Peptyd i białko, dwa prawie podobne terminy, ale różnią się znacznie strukturą. Chociaż oba składają się z łańcuchów aminokwasów, nadal istnieje ogromna różnica w ich rozmiarach. Oba są równie ważne dla kontrolowania różnych funkcji biologicznych w naszym ciele. Dlatego nazywa się je funkcjonalnym składnikiem komórek.
Peptyd kontra białko
Różnica między peptydem a białkiem polega na tym, że peptyd jest uważany za sekwencję aminokwasów, która jest uważana za mniejszą o prostszej strukturze. Białko jest polipeptydem, co oznacza, że wiele peptydów łączy się ze sobą, tworząc białko. Jest to złożona struktura i zawiera strukturę pierwotną do czwartorzędowej.
ten peptyd to prosta cząsteczka, która ma prosty łańcuch aminokwasów. Liczba aminokwasów jest również mniejsza niż 50. Dzieli się na dwa typy to oligopeptydy i polipeptydy, gdzie oligopeptydy zawierają 2-10 aminokwasów, a polipeptydy 10-50 aminokwasów. Służy do łączenia łańcucha aminokwasów poprzez wiązanie zwane wiązaniem peptydowym. Główną funkcją jest regulowanie aktywności innej cząsteczki, zwłaszcza białka.
Polipeptyd zawierający ponad 50 aminokwasów można określić jako białko. Jest to jeden z trzech makroelementów występujących w naszym organizmie i jest bardzo ważny. Białka są podzielone na struktury pierwszorzędowe, drugorzędowe, trzeciorzędowe i czwartorzędowe i składają się z pojedynczego łańcucha polipeptydów. Głównym procesem zachodzącym w białku jest tworzenie ważnych struktur w ciele, takich jak mięśnie, chrząstki, włosy itp.
Tabela porównawcza między peptydem a białkiem
| Parametry porównania | Peptyd | Białko |
| Struktura | Prosty | Kompleks |
| Rodzaj łańcucha | Krótszy łańcuch składający się z aminokwasów | Większy łańcuch aminokwasów |
| Wchłanianie | Łatwiejszy dla organizmu w procesie wchłaniania, ponieważ ma mniejszy rozmiar | Będąc złożoną strukturą, nie jest łatwo ją wchłonąć |
| Rodzaj aminokwasu | Zawiera zarówno niezbędne, jak i naturalnie występujące aminokwasy | Zawiera dwadzieścia aminokwasów, które nazywane są aminokwasami egzogennymi |
| Rodzaj struktury | Trochę jak prosty łańcuch aminokwasów, podstawowa struktura | Składa się ze struktury pierwszorzędowej, drugorzędowej, trzeciorzędowej i czwartorzędowej |
Co to jest peptyd?
Peptyd jest rodzajem cząsteczki, która występuje naturalnie. Znajduje się we wszystkich organizmach i pełni wiele funkcji.
Rodzaje peptydów
Aminokwasy są jak litery. Gdy litery łączą się, tworząc słowa, w ten sam sposób aminokwasy można łączyć, tworząc różne cząsteczki. Peptyd to cząsteczka, która zawiera 2-50 aminokwasów, a gdy liczba przekracza 50, mówi się, że jest białkiem.
Według Numbers dzieli się na mono, di, tri, tetra do oksytocyny zawierającej nonapeptyd czyli 9 i dekapeptyd z 10 aminokwasami będącymi angiotensyną.
Jest podzielony na peptyd roślinny, peptyd antybiotykowy, peptyd grzybowy, peptyd szczepionkowy w zależności od funkcji i źródła.
Zastosowania peptydów obejmują
Peptydy są stosowane jako wzmacniacze skóry i są również sugerowane przez wielu dermatologów. Zdarzają się przypadki, w których produkcja kolagenu była zwiększona, drobne linie były gładsze, a pory pojawiały się mniej. Skóra staje się jędrna i rozświetlona. Można go nakładać na skórę zarówno rano, jak i wieczorem, a przed nałożeniem na twarz należy wykonać peeling twarzy. Peptydy są również umieszczane w maskach, kremach nawilżających i serum.
Co to jest białko?
Białko to jedna z trzech podstawowych makrocząsteczek potrzebnych naszej diecie. W dzisiejszych czasach istnieją różne batony z suplementami medycznymi, które zapewniają dodatkowe białko. Ale co to jest makroskładnik i dlaczego jest ważny? Zanurzmy się, aby dowiedzieć się więcej o białku.
Jest również znany jako kręgosłup naszego ciała, ponieważ jest filarem naszego ciała i można go znaleźć w każdej komórce ciała. Składają się z długich łańcuchów aminokwasów połączonych w strukturę od prostej do złożonej. 20 niezbędnych aminokwasów jest zaprojektowanych w szczególny sposób, a ta struktura określa rolę tego konkretnego białka.
Źródła – Niektóre źródła białka to owoce morza, produkty pełnoziarniste, jajka, fasola i groch, które występują w roślinach strączkowych. Są też produkty sojowe oraz różne orzechy i nasiona. Wraz z nim produkty mleczne są również bogatym źródłem białka. Weganie otrzymują mniej białka niż ludzie spożywający karmę dla zwierząt.
Według Urzędu ds. Rozwoju Żywności, osoba dorosła powinna przyjmować 50 g białka dziennie, jeśli stosuje dietę 2000 kalorii. Białka te są również źródłem kalorii. Ilość białka, jaką osoba powinna mieć, zależy również od jej budowy fizycznej.
Główne różnice między peptydem a białkiem
Wniosek
Peptyd i białko są ciągami aminokwasów i są połączone wiązaniami peptydowymi. Tyle, że liczba aminokwasów jest mniejsza niż 50, to jest peptyd, a jeśli liczba przekracza 50, to jest białko.
Hemoglobina, która znajduje się w czerwonych krwinkach, jest polipeptydem i zawiera ponad 100 aminokwasów i jest długim łańcuchem aminokwasów. Składa się z dwóch łańcuchów aminokwasowych, jednego o 141, a drugiego o 146 aminokwasach.
Peptydy są w trakcie badań i według naukowców mogą być przyszłością wielu gałęzi przemysłu, ponieważ są bezpieczniejsze, silniejsze i bardziej selektywne. Głównym powodem jest to, że gdy peptyd się rozpada, rozpada się na aminokwasy, które działają jak pożywienie. Może być syntetyzowany chemicznie w porównaniu z białkami, podczas gdy białka są używane jako przeciwciała u pacjentów z rakiem.
